Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соте из баклажанов и кабачков в духовке

Ароматное и полезное соте из баклажанов и кабачков можно приготовить в духовке по этому рецепту.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт. (небольшая)

Болгарский перец - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

51 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Полезное соте из баклажанов и кабачков можно приготовить в духовке в любое время года, добавляя в него помимо основных овощей любые сезонные. Можно просто нарезать овощи, выложить их на противень, полить оливковым маслом, сдобрить специями и запечь соте в духовке.

Я готовлю соте из баклажанов и кабачков, предварительно обжаривая все овощи на сковороде в масле, и только потом запекаю в духовке.

Подготовить все продукты по списку. Пропорции овощей можно подгонять по своему вкусу.

Баклажаны нарезать на кружочки, а затем каждый кружочек разрезать на четыре части. Если баклажаны у вас с горчинкой, засыпьте их 1 ст.л. соли и дайте баклажанам постоять минут 20, затем промойте их под проточной водой, отожмите и обсушите бумажным полотенцем. Я этого не делала, у меня баклажаны не горчат. Кабачок также нарезать сначала кружочками, а затем каждый кружок нарезать брусочками.

Мелким кубиком нарезать болгарский перец, удалив плодоножку с семенами. Чеснок мелко порубить. Морковь нарезать кружочками или полукружьями. Лук репчатый нарезать сначала пополам, а затем каждую половинку пополам и затем уже нарезать тонкими слайсами.

ВАЖНО: все овощи я буду обжаривать по 2-3 минуты, каждый овощ обжарить нужно отдельно.

Обжарить в 1 ст.л. оливкового масла морковь и переложить ее в форму для запекания.

Баклажаны обжарить в масле также 2-4 минуты. Переложить их затем в форму.

Добавить масла в сковороду, поскольку баклажаны впитают все масло при обжарке. Обжарить лук до мягкости. Выложить его в форму для запекания.

Также обжарить кусочки кабачка. Выложить к остальным овощам.

Болгарский перец обжариваем чуть меньше по времени, буквально 2 минуты. Также выложить перец в форму.

Перемешать все овощи, добавить соль, перец и прованские травы. Перемешать ещё раз.

Поверх овощей выложить слайсы помидоров. Накрыть форму с соте фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов С духовку на 40-45 минут.

Соте из баклажанов и кабачков готово! Подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Соте

Подборка рецептов

Соте из морепродуктов

Соте из курицы По-турецки

Соте из баклажанов и кабачков на зиму

Соте из баклажанов в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Соте из баклажанов и кабачков в духовке

Соте из баклажанов и слив

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Баклажаны с картофелем в мультиварке

Рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Овощное рагу со свининой

Баклажаны с картофелем в мультиварке

Жаркое с сосисками и овощами в казане

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Арахис в духовке

Гречневая лапша с грибами и овощами

Компот из винограда и кизила

Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)

Рецепты постных блюд из кабачков

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с овощами в мультиварке

Кабачки с рисом в мультиварке

Постные оладьи из кабачков без яиц

Салат из щавеля с кабачками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Свинина в сливках в духовке

Котлеты из капусты в томате

Ставрида в духовке

Картошка с сосисками в горшочках

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Баклажаны отварные с чесноком и зеленью

Рис с грибами и овощами

Булгур с кабачками в мультиварке

Котлеты из вареной картошки

Постный ужин

Коллекция рецептов

Чечевица на гарнир в мультиварке

Запеченный редис

Жареная картошка с сушеными лисичками

Муджадара

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Запеканка из картошки с цветной капустой и горошком

Свинина с кабачками в духовке

Бадымджан долмасы

Курица в кефире в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Анжелика

Леночка, очень аппетитное блюдо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сосиски в панировке на сковороде	Пита с фаршем	Куриные рулетики в кляре	Диетический соус для макарон (ПП)	Сулугуни в кляре	Расстегай с фаршем	Диетический омлет без молока на пару
Лаваш с творогом в аэрогриле	Лаваш с сыром в аэрогриле	Каша из овсяных отрубей	Замороженные блины в аэрогриле	Панкейки с колбасой	Куриные ножки с айвой в духовке	Гренки в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соте из баклажанов и кабачков в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти