Соте из мидий

Соте из мидий - это полезное и очень вкусное блюдо. Именно поэтому в странах Средиземноморья оно так популярно!

Ингредиенты

Мидии (в ракушках) - 500 г

Помидор - 100 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Вино белое - 150 мл

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - 1-2 веточки

60 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сегодня будем готовить средиземноморское блюдо - соте из мидий. На Крите, например, это блюдо включено в меню многих ресторанов и таверн, настолько оно популярно!

Готовить блюдо просто, главное - найти хороших мидий и использовать хорошее белое вино.

Подготовим все продукты по списку. Обычно соте готовят из мидий в половинках раковин. Если у вас таких мидий нет, то и просто мидий без раковин можно взять без проблем.

Мидий стоит предварительно промыть, обсушить.

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить в нее мидий и обжарить их на сильном огне 4-5 минут, помешивая.

Теперь влить в сковороду белое вино и продолжать готовить минут 3-4, пока не выпарится алкоголь.

Тем временем нарезать мелким кубиком лук и измельчить чеснок.

Добавить нарезанные овощи к мидиям. Обжарить все вместе 1-2 минуты.

Помидор нарезать кубиком.

Добавить нарезанный помидор в сковороду.

Добавить также соль и перец по вкусу.

Готовить соте еще 10 минут, пока томаты не пустят сок и овощи не приготовятся.

Перед подачей посыпать блюдо нарубленной зеленью петрушки.

Соте из мидий подают к столу горячим, со свежим белым хлебом, которым очень здорово вымакивать соус.

Это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Соте

Подборка рецептов

Соте из кабачков и баклажанов

Соте из курицы По-турецки

Соте из баклажанов в духовке

Соте из судака

Мидии в соусе

Подборка рецептов

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Соте из мидий

Макароны с мидиями в кисло-сладком соусе

Мидии саганаки

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Бутерброды с вяленым мясом и помидорами

Смузи из арбуза

Белковый омлет с шампиньонами

Салат с маринованными лисичками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Жареные пельмени с луком

Рулька в квасе

Паста (макароны) с тыквой и грибами

Постная солянка из квашеной капусты

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Рисовая каша на воде с изюмом

Рис с овощами и баклажанами

Рагу из кабачков, тыквы и картофеля

Жареная редька

Постный ужин

Коллекция рецептов

Филе судака на сковороде-гриль

Тушеная пекинская капуста

Баклажаны в медовом соусе

Лосось с овощами в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Спагетти с грибами и помидорами

Свинина в вине

Печёночный пирог

Картошка с охотничьими колбасками в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Табани (удмуртские блины)	Варенье из мандаринов и апельсинов	Картофель фри в крахмале	Вафли с яблочным пюре в вафельнице	Шпинатные вафли ПП	Творожно ягодное желе (кето)	Брюссельская капуста сувид (су-вид)
Морковь в томатном соусе	Куриная печень в майонезе в духовке	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соте из мидий

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты