E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Баклажаны в медовом соусе

    Баклажаны в медовом соусе

    Ароматная и вкусная закуска из баклажанов, запеченных в духовке.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2-3 шт.

    Прованские травы - 1 ст.л.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соус:

    Мед - 1 ч.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Сок лимонный - 1 ст.л.

    Чеснок - 1 долька

    Соль, перец - по вкусу

    • 81 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Рецепт приготовления такой закуски мне попался в интернете. Так как я очень люблю баклажаны во всех их проявлениях, решено было пробовать.


    Могу сказать, что это было очень вкусно! Особенно вкусно с черным хлебом или вареным картофелем.


    Вкус меда в готовой закуске едва уловим, так что можете не опасаться, что блюдо выйдет сладким. Кстати, мед выбирайте жидкий. Если такового не имеется, как вариант, можно чуть подогреть густой мед. Правда, я не знаю, как он поведет себя в закуске после приготовления.


    Безусловно, количество ингредиентов для соуса вы вольны выбирать сами, по ходу дела пробуя на вкус приготовленный соус: возможно, понадобится что-то убавить, чего-то прибавить.


    Масло можно взять любое, которое у вас имеется, или то, что по нраву именно вам. Я готовила закуску из баклажанов и с обычным, подсолнечным маслом, и с оливковым. Со вторым мне понравилось больше.


    Кстати, как вариант, можно баклажаны пожарить на небольшом количестве растительного масла, но мне по душе запекать: не так жирно выходит.


    Для приготовления баклажанов в медовом соусе подготовьте продукты по списку.


    Баклажаны нарежьте брусочками, выложите на противень, застеленный пергаментом.


    Слегка сбрызните маслом, присыпьте травами.


    Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.


    За это время баклажаны немного усохнут, но будут очень мягкими, полностью приготовленными, не сырыми.


    В мисочке смешайте подсолнечное масло, натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец, добавьте мед и сок лимона.


    Перемешайте массу до однородности.


    Еще горячие баклажаны выложите на тарелку (в миску, в любую удобную для вас форму).


    Каждый слой полейте ароматным соусом.


    Перемешивать не советую, т.к. баклажаны могут превратиться в кашу.


    Собственно, баклажаны в медовом соусе готовы. Можно подавать тут же, но мне нравится, когда они настоятся хотя бы пару часов.


    Приятных вам закусок!


    Баклажаны в медовом соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Карри из баклажанов
    Баклажаны в чесночном маринаде в духовке
    Баклажаны с яйцом как грибы
    Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами
    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
    Картошка с баклажанами и помидорами в духовке
    Баклажан, запеченный с беконом
    Свинина с баклажанами
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов
    Салат с баклажанами и помидорами
    Баклажаны с чесноком в духовке
    Карамелизованные баклажаны
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Баклажаны по-гречески
    Баклажаны с чесноком в духовке
    Маринованная цветная капуста быстрого приготовления
    Роллы сяке маки
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гренки из батона с яйцом и молоком
    Утиная грудка в духовке
    Паштет из утиной печени в домашних условиях
    Дип из сливочного масла с печеным перцем
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Говядина на кости в духовке
    Курица с рисом в мультиварке
    Запеканка из кабачков с фаршем
    Блины из говяжьей печени
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Жареный тофу
    Фаршированный перец по-вегетариански
    Гуляш из соевого мяса
    Брокколи с кабачками в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    тоже иногда их готовлю, только жарю, а не запекаю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, и никакой тебе полезности Зато жареные вкуснее, конечно... Но эти, кстати, оч недурны
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Классные баклажанчики!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    ElenaV, вкусные, нам понра))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Блинааааа, на фотке, как жареная мойва - так рыбки захотелось
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, вот оно - проецирование своих мыслей в действии)))) Слуш, надо и мне мойвочки купить и сделать в духовке))) Люблю мойву, но жарить ее - замените мне расстрелом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Очень вкусно. Сама люблю запеченные баклажаны в разных соусах. Они очень быстро съедаются! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, я люблю баклажаны, мои мужчины - не особо)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта