Блины из говяжьей печени

Печеночные блинчики из говяжьей печени – отличная закуска, вкусное и сытное дополнение к гарнирам. Печеночные блины из говяжьей печени - очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Их легко готовить. Продукты для приготовления все доступные, главное - удостовериться, что печень свежая и хорошего качества.

В первую очередь нужно подготовить печень – это и будет самое кропотливое в работе, а дальше всё просто: перемолоть, добавить другие компоненты и обжарить, как обычные блины.

Блины из говяжьей печени можно подавать на стол сразу же после приготовления, также вкусны они и в остывшем виде. Печеночные блины прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, салатами. А также можно подавать с различными начинками: яйцом и зеленью, с творогом или кремом.

Ингредиенты

Печень – 400 г

Яйцо – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Мука – 3 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Оливковое масло – 50 мл

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

200 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Ксюша автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 39 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для печеночных блинов из говяжьей печени

Печень тщательно вымыть, срезать прозрачную пленку и обязательно вырезать прожилки. Затем для удобства нарезать печень небольшими кусочками.

Дальше, воспользовавшись блендером или мясорубкой с мелким ситечком, довести печень до состояния однородной массы.

Добавить к печеночной массе яйца, молоко, черный молотый перец и по вкусу всыпать соль.

Тщательно всё перемешать. Всыпать дважды просеянную муку вместе с крахмалом.

И снова довести до однородности. Мука должна вся разойтись, не должно быть комочков. Поэтому на этом этапе лучше не спешить, а хорошенько постараться.

Разогреть хорошо сковороду и сделать огонь ниже среднего. Сковороду смазать оливковым маслом. В центр влить один половник печеночного теста. При этом держа сковороду приподнятой и делая небольшие круговые движения, равномерно распределяя тесто по поверхности сковороды. Обжарить блин с одной стороны, пока верх не побелеет, это займет не более 2 минут.

Перевернуть блин на другую сторону и обжарить 1-2 минуты.

Аналогично пожарить все блины.

Фото печеночных блинов из говяжьей печени

Блины, приготовленные из говяжьей печени, получаются мягкими и нежными – их легко сложить конвертиком или скрутить трубочкой. Это позволяет с лёгкостью завернуть в них любую начинку.

Рецепт печеночных блинов из говяжьей печени

Вместе с блинами из говяжьей печени можно подать на стол каши, отварной картофель или пюре, овощи или салаты. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Готовые печеночные блины из говяжьей печени

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из говяжьей печени на сковороде

Подборка рецептов

Подлива с печенью, луком и морковью

Кнели из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени

Блины из говяжьей печени

Вторые блюда из говяжьей печени

Подборка рецептов

Говяжья печень с грибами

Печеночные оладьи с манкой

Печень говяжья, тушеная в сметане

Печёночный торт из говяжьей печени

Печеночные оладьи

Подборка рецептов

Кнели из говяжьей печени

Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»

Печеночные оладьи из куриной печени без яиц

Растрепки из куриной печени

Печень говяжья

Рецепты по ингредиенту

Начинка из печени для блинов (+блины)

Отбивные из говяжьей печени в кляре

Печень по-берлински (с яблоками и луком)

Котлеты из говяжьей печени с манкой

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Спасибо большое, что есть такой рецептик, очень вкусно с майонезом.

ответить

irka_kolchina

Вера, пожалуйста! Готовьте здоровье и приятного аппетита!

ответить

Раиса

Супер. Отлично!!!

ответить

irka_kolchina

Раиса, благодарим вас за комментарий!

ответить

Жамиля

Спасибо за рецепт очень вкусные получились блинчики.

ответить

irka_kolchina

Жамиля, благодарим вас за обратную связь!

ответить

Галия

Спасибо Вам за такой простой и доступный рецепт

ответить

irka_kolchina

Галия, на здоровье! Благодарим вас за комментарий!

ответить

Нургуля

Очень вкусные блины получились! Спасибо!

ответить

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины из говяжьей печени

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты