E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Кнели из говяжьей печени

    Кнели из говяжьей печени

    Говяжья печень более полезная, нежели свиная или куриная, но есть один минус - она может горчить. Чтобы приготовленное блюдо не приобрело такую горчинку, обязательно замачивайте нарезку печени в молоке. Молоко придаст субпродукту нежный вкус. Но перед выкладыванием печени в молоко, промойте ее нарезку в воде, удаляя лишнюю кровь.

    Обжаренные кнели подавайте к столу горячими с различными соусами, овощными салатами. Они вкусны также и в холодном виде - такое блюдо можно взять с собой в поездку, на работу, в школу.

    *За неимением мясорубки воспользуйтесь блендером для измельчения печеночной массы.

    Ингредиенты

    Печень говяжья - 350 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

    Соль - 3-4 щепотки

    Мука пшеничная - 60 г

    Масло растительное - 50 мл

    Молоко любой жирности - 120 мл

    • 187 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 12.71
    • Ж: 10.49
    • У: 10.26

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления кнелей из говяжьей печени - перед вами!


    Говяжью печень промойте, срежьте пленки и сосуды, нарежьте на кусочки среднего размера. Промойте их в воде и выложите в глубокую миску или салатник.


    Залейте молоко любой жирности и слегка перемешайте. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.


    Очистите репчатый лук и промойте его в воде, разрежьте на четвертинки. Слейте молоко и пропустите кусочки печени через мясорубку вместе с луком в глубокую емкость.


    Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Если яйцо мелкое, то используйте 2 шт. Взбейте всю массу вилкой.


    Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в массу, стараясь не допустить возникновения комочков.


    Прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него столовой ложкой печеночную массу. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте печеночные кнели с каждой стороны по 2-3 минуты, до румяности.


    Выложите кнели из говяжьей печени на тарелку и подайте к столу горячими.


    Приятного вам!


    Кнели из говяжьей печени, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кнели

    Подборка рецептов

    Кнели из куриной печени
    Мясные кнели из говядины (паровые)
    Куриные кнели с творогом в пароварке
    Печеночные оладьи

    Подборка рецептов

    Печеночники из свиной печени
    Котлеты печеночные в духовке
    Печёночные оладьи с грибами
    Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»
    Оладьи из говяжьей печени

    Подборка рецептов

    Печеночные оладьи в сметанном соусе
    Печеночники из говяжьей печени
    Сочные котлеты из говяжьей печени
    Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью
    Оладьи из печени на сковороде

    Подборка рецептов

    Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»
    Печеночные оладьи с чесноком
    Печеночные оладьи с картошкой
    Оладьи из говяжьей печени
    Оладьи из печени с луком

    Подборка рецептов

    Печеночники из говяжьей печени
    Оладьи из говяжьей печени
    Печёночные оладьи в мультиварке
    Печеночные оладьи в сметанном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Блины, оладьи (751)Кабачковые оладьи с яйцом (70)Картофельные оладьи (74)Оладьи (678)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи из кабачков (79)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на кефире (143)Оладьи на кефире с содой (71)Оладьи на молоке (80)Оладьи на молоке без дрожжей (68)Оладьи на сковороде (638)Оладьи овощные (144)Пышные оладьи (198)Пышные оладьи на кефире (64)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Почему оладьи не получаются пышными?

    Свежие рецепты


    Блины из кабачков без муки
    Паста с луком-пореем и сливками
    Джем из красной смородины с веточками
    Рагу в духовке с курицей и кабачком
    Солёный чеснок как на рынке на зиму
    Холодник классический с колбасой
    Как приготовить свёклу в духовке, в мультиварке, в аэрогриле

    Салат «Зеленая богиня»
    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Песочное тесто без яиц
    Мобильная версия сайта