Печеночные оладьи с чесноком

Вкусное блюдо из серии "быстро и просто" - пожарьте из говяжьей печени пышные и мягкие оладьи. В тесто непременно добавьте сметану и соду, а для придания пикантного аромата понадобится чеснок. Оладьи будут хороши как сразу после обжаривания, так и в холодном виде. Они идеально подойдут в качестве сытного перекуса. Такие печеночные оладьи можно подавать с любым гарниром, но по моему мнению, вкуснее всего будет с картофельным пюре.

Ингредиенты

Говяжья печень - 350 г

Репчатый лук - 45 г

Мука пшеничная - 2-2,5 ст. л.

Сметана - 1,5 ст. л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Куриное яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч. л.

Растительное масло для обжаривания - 45 г

Соль, черный перец - по вкусу

200 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 14.17
Ж: 11.04
У: 10.76

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.33

Оценить рецепт

Рейтинг 4.33 из 5
на основе 3 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления печеночных оладий с чесноком.

Охлажденную говяжью печень очистите от пленок и прожилок, затем субпродукт нарежьте средними кусочками.

Почистите лук и чеснок, нарежьте овощи - они понадобятся для приготовления фарша.

Перекрутите в мясорубке говяжью печень с луком и чесноком.

Вбейте в фарш одно небольшое куриное яйцо, добавьте сметану и на сметану насыпьте пищевую соду. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

В фарш для оладий всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте, чтобы не было комочков.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой наливайте оладьи небольшого размера. Сделайте умеренный огонь, не сильно тихий и не большой.

Обжаривайте оладьи из говяжьей печени с чесноком с двух сторон по 3-4 минуты. Когда перевернете их на другую сторону, можете сковороду прикрыть крышкой, чтобы оладьи стали пышнее и хорошенько пропарились. Таким образом обжаривайте все оладьи, пока не закончится фарш.

Готовые пышные, мягкие и ароматные печеночные оладьи с чесноком подавайте к столу. Вот так за несколько минут можно приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.

Приятного вам аппетита!

Печеночные оладьи с чесноком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печеночные оладьи

Подборка рецептов

Сочные котлеты из говяжьей печени

Печеночники из говяжьей печени

Печёночные оладьи в мультиварке

Печеночные оладьи без муки

Оладьи из говяжьей печени

Подборка рецептов

Сочные котлеты из говяжьей печени

Печеночные оладьи с манкой

Оладьи из говяжьей печени

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Оладьи из печени на сковороде

Подборка рецептов

Оладьи из свиной печени

Картофельные драники с печенью

Печеночные оладьи с кабачком

Оладьи из куриной печени с рисовой мукой

Оладьи из печени с луком

Подборка рецептов

Печеночники из свиной печени

Печёночные оладьи в мультиварке

Котлеты печеночные в духовке

Печеночные котлеты с манкой

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Блины, оладьи (748)Вегетарианское печенье (185)Оладьи (678)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на сковороде (638)Песочное печенье (256)Печень (228)Печень куриная (237)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (181)Печенье (1048)Печенье без яиц (209)Пышные оладьи (197)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Почему оладьи не получаются пышными?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печеночные оладьи с чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты