Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка из кабачков с фаршем

    Запеканка из кабачков с фаршем

    Очень вкусная получается запеканка по этому рецепту — сытная, сочная, понравится даже тем, кто не любит кабачки. Ну вот точно понравится, гарантирую, так как вкус кабачков почти не ощущается (это информация для не любителей)! Похоже чем-то на мусаку, только из кабачков. Блюдо получается большим, поэтому подходит не только на каждый день, но и на праздничный стол. Приготовив такую запеканку, вы накормите большую семью вкуснейшим обедом, так что готовьте без раздумий!

    Ингредиенты

    Кабачки - 3 шт.

    Свиной фарш - 500 г

    Яйцо куриное - 4 шт.

    Молоко - 120 мл

    Помидоры - 2 шт.

    Репчатый лук - 1 шт.

    Твёрдый сыр - 100 г

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Подсолнечное масло - 100 мл

    Соль - по вкусу

    • 231 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 100 голосов
    457 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте базовые ингредиенты для запеканки: кабачки, свиной фарш, соль, муку, подсолнечное масло, помидоры, репчатый лук, молотый перец, твёрдый сыр, яйца, молоко. Молодые кабачки нарежьте кружками. Посолите, запанируйте их в муке.

    Подготовить кабачки и фарш


    Обжарьте кабачки с двух сторон на сковороде, но сильно не зажаривайте.

    Обжарить кабачки


    На другой сковороде разогрейте масло, поджарьте лук, добавьте фарш, обжарьте лук с фаршем, посолив и поперчив. С фаршем также не переусердствуйте - не нужно его жарить до полной готовности, поджаристости, просто дайте мясу изменить цвет и всё. Помидоры помойте и нарежьте ломтиками.

    Обжаренные кабачки, фарш с луком и помидор


    А теперь в большую форму выкладывайте слоями продукты: кабачки, фарш, помидоры, кабачки. Сверху натрите сыр.

    Уложить запеканку в форму слоями


    Яйца и молоко взболтайте со щепоткой соли, залейте уложенные слоями ингредиенты.

    Запечь запеканку из кабачков с фаршем и помидорами в духовке


    Готовьте запеканку из кабачков с фаршем и помидорами в духовке при 200 градусах, примерно 40-45 минут.

    Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке


    Вкуснейшая запеканка из кабачков с фаршем готова - можете приглашать домочадцев обедать. И не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях к рецепту, буду признательна.

    Фото запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке


    Приятного вам аппетита!


    Запеканка из кабачков с фаршем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кабачки с фаршем

    Подборка рецептов

    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке
    Тушеные кабачки с фаршем в духовке
    Фаршированные кабачки ПП в духовке
    Запеканки из кабачков

    Подборка рецептов

    Заливные кабачки
    Запеканка из кабачков с грибами и фаршем
    Запеканка из киноа с цуккини
    Запеканка из кабачков с курицей и грибами
    Запеканки с фаршем

    Подборка рецептов

    Вермишелевая запеканка с фаршем
    Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)
    Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке
    Запеканка в савойской капусте с фаршем и овощами
    Кабачок

    Рецепты по ингредиенту

    Кабачковые оладьи с куриным фаршем на сковороде
    Салат из сырых кабачков с сыром
    Кабачки, маринованные с маслом
    Кабачки карри
    Фарш мясной

    Рецепты по ингредиенту

    Суп с фаршем и рисом
    Чизбургер-суп с фаршем
    Гречаники с фаршем
    Котлеты из свинины и говядины с овощами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Оксана Й
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Здравствуйте. Запеканка супер. Кабачки у меня были переросшие. Удалила сердцевину, порезала а-ля кубиками 1,5см, обваляла в муке порциями, обжаривала тоже порциями в один слой и солила уже поджаренные, так кабачки сок не выделяют. Фарш у меня куриный. Яично-молочной смеси оказалось маловато, поэтому добавила ещё одно яйцо с двумя столовыми ложками молока. Сыр очень любим, поэтому сыра побольше. Спасибо за рецепт. ОООчень вкусно. 😋 Категорически рекомендую солить кабачки уже прижаренными. Получилось достаточно сочно, но не жижа. Ещё раз спасибо.
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, спасибо вам за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Ольга
    Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно, сочно и необычно. Всем понравилось. Исключение - делала на курином фарше. 
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, благодарим вас за обратную связь!
    0
    ответить
    Ирина
    Большое спасибо за рецепт! Очень вкусная запеканка. Сочная и сытная. Забираю в копилку.
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Елена
    Прекрасное блюдо! Спасибо!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, вам спасибо за обратную связь!
    0
    ответить
    Маргарита
    Запеканка у меня получилась очень вкусная, кто пишет что жидкое месиво, возможно вы много жидкости используете, я делала всё по рецепту у меня получилось идеально! Огромное спасибо автору за такую вкусняшку! Очень вкусно!
    Фото
    3
    ответить
    irka_kolchina
    Маргарита, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!!
    0
    ответить
    Татьяна
    Кабачки у меня были далеко не молодые, сердцевину не вырезала, просто удалила крупные семечки, фарш был из индейки, обжаривала с готовой специей "для курицы". Во время готовки действительно было много сока, но когда время вышло, я просто приоткрыла духовку и дала подышать запеканка и вуаля, весь сок впитался обратно. Получилось очень сочное и нежное блюдо. Спасибо за рецепт.
    Фото
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Елена
    Не отходила от рецепта ни на шаг. В итоге отщелкнулось жидкостью. Получилась не запеканка, а мокрое месиво.
    5
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, кабачки сочные, фарш тоже даёт жидкость - без неё никак.. Жаль, что вам блюдо не понравилось! Благодарим за обратную связь и уделённое время!
    0
    ответить
    Ирина
    От себя ещё добавила, первым слоем положила сухие макароны, они забрали в себя всю жидкость, очень вкусно и питательно
    4
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, отличное решение с макаронами!:bestofthebest: Благодарим вас за обратную связь!
    0
    ответить
    Ольга
    Обалденная запеканка, все, кто не любят кабачки, не поняли что это они. Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    1
    ответить
    Евгений
    Очень вкусная запеканка получилась
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Евгений, спасибо вам за комментарий к рецепту! 
    0
    ответить
    Ирина
    Всё-таки натереть и отжать кабачки (запеканка по-старинке) проще и быстрее. Устала, пока кабаки обжаривала. Очень много времени потратила. А на вкусе не отражается. Я ещё и в натертые кабаки поджарку из лука добавляю. Вкусно тогда.
    9
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, каждый выбирает рецепт по душе :) Спасибо что поделились своим мнением!))
    0
    ответить
    Наталья
    Делала с фаршем из индейки, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, пожалуйста! Благодарим вас за комментарий!
    1
    ответить
    вася
    вместо молока кладу сметану)тоже вкусно
    4
    ответить
    irka_kolchina
    вася, да, сметана это действительно отличная альтернатива молоку в данном рецепте!
    2
    ответить
    Евгения
    Ооо,это божественно)))Рецепт прекрасный))
    3
    ответить
    Татьяна Федорова Новичок
    Сегодня решила приготовить что то новенькое из кабачков, жареные немного поднадоели, обратила внимание на этот  рецепт. На данный момент блюдо стоит в духовке. Отпишусь что получилось.
    1
    ответить
    Вера
    Татьяна Федорова, запеканка то понравилась?
    0
    ответить
    лидия
    Спасибо :clapping: рецепт
    0
    ответить
    Анжелика
    Хорошая запеканка!
    3
    ответить
    Ирина Белая
    вкусно!:bestofthebest:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Жареный рис с говядиной по-китайски
    Магдаленас (кексы)
    Квашеная краснокочанная капуста

    Борани
    Голубцы в афганском казане
    Бургеры из слоеного теста
    Драники для детей
    Перловка с соевым соусом
    Минтай с креветками
    Рыбные котлеты с тыквой
    Мобильная версия сайта