Гратен из кабачков

Name: Гратен из кабачков
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4

Гратен из кабачков – легкое, сочное, незатейливое в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит повседневное меню. Окутанные ниточками расплавленного сыра, пропитанные сливками и запечённые под хрустящей корочкой панировочных сухарей ломтики кабачков получаются сочными, ароматными и очень нежными на вкус. Прекрасное блюдо для легкого обеда или ужина, которое может послужить и в качестве овощного гарнира. Попробуйте!

Ингредиенты

Кабачки – 700-800 г

Сливки 20-33% - 200 мл

Сыр – 150 г

Сливочное масло – 10 г

Крахмал кукурузный – 2 ч.л.

Мускатный орех – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Сухари панировочные – 70 – 100 г (по вкусу)

Черный молотый перец - по вкусу

Соль – 1 ч.л.

133 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Ирина Белаяавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов

98 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления гратена из кабачков вам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для гратена из кабачков

Нарежьте кабачки тонкими кружочками, пересыпьте солью и позвольте настояться 45-60 минут. За это время ломтики кабачков слегка просолятся и отдадут весь лишний сок.

Порезать кабачки

Натрите сыр на мелкой терке. 2-3 столовые ложки сыра отложите и используйте для украшения блюда. К оставшемуся сыру добавьте крахмал, молотый перец и мускатный орех. Тщательно все перемешайте.

Соединить тертый сыр, крахмал, соль и перец

Слегка отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок.

Отжать кабачки

Выложите ломтики кабачков в форму для запекания в один слой.

Выложить кабачки в форму

Добавьте немного подготовленной смеси сыра, крахмала и специй.

Посыпать кабачки сырной смесью

Повторите слои, постепенно заполнив форму. Влейте сливки.

Полить сливками

Смешайте отложенный ранее сыр с молотыми панировочными сухарями и присыпьте верхний слой кабачков. Для получения особенно хрустящей корочки используйте панировочные сухари из крупной хлебной крошки, как например у сухарей «Панко».

Посыпать сухарями с сыром

Добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Положить кусочки масла

Поместите блюдо в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, пока верхушка гратена не подрумянится.

Запечь гратен в духовке

Гратен из кабачков готов.

Гратен из кабачков

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные запеканки

Подборка рецептов

Запеканка со шпинатом

Овощной кугель

Запеканка из кабачков в мультиварке

Картофельная запеканка с чечевицей

Гратен

Подборка рецептов

Гратен из цветной капусты

Гратен из картофеля и батата

Гратен из стручковой фасоли и цветной капусты

Гратен с курицей

Запеканки из кабачков

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков с беконом в духовке

Запеканка из кабачков с курицей на сковороде

Запеканка из кабачков с рисом

Пудинг из кабачков в духовке

Ужин из кабачков

Подборка рецептов

Бутерброды с жареным кабачком

Овощи в соевом соусе на сковороде

Овощное рагу с кукурузой

Овощное рагу с фаршем и кабачками

Меню на летний день рождения на даче

Подборка рецептов

Салат «Греческий» (классический)

Кабачки в соевом соусе на мангале

Маринованный красный лук

Мутабаль (закуска из баклажанов)

Другие полезные подборки по теме

Ужины на каждый день (7550)Блюда из мяса на ужин (2855)Ужин без углеводов (2552)Блюда на ужин на скорую руку (2063)Вегетарианский ужин (1836)Блюда на ужин без мяса (1467)Блюда в духовке на ужин (1395)Простой ужин за 30 минут (1263)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)Кабачок (1199)Белковый ужин (1164)Постный ужин (1132)Вторые блюда на ужин быстро и вкусно (1001)Блюда из курицы на ужин (859)Блюда из картошки на ужин (818)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

😛🏆 А можно я и мяска положу?

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Для тебя дорогая ничего не жалко!Хотя мяска, хоть бекончика 😛

ответить

Rencha1

Аппетитно и красиво!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!😄

ответить

diana1616

Легкое, сочное, аппетитное блюдо!🏆

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!😄

ответить

тома

Отличное блюдо, Ирочка!🏆 Лёгкое и вкусное!

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Спасибо!😄

ответить

Полезные советы

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

7 тёплых идей для согревающего осеннего ужина

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Легкий ужин быстро и вкусно

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками	Скрэмбл с помидорами и перцем	Замороженный физалис	Овощные крекеры (без муки)	Салат «Полушубок»
Зелёная аджика с грецкими орехами	Пшеничная каша с кабачками	Шакшука с творожным сыром	Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гратен из кабачков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты