Овощной кугель

Кугель - это традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку. Существует много вариантов кугеля - из картофеля, лапши, творога, с мясом. Для сладкого кугеля используются фрукты, изюм. Для овощного кугеля можно использовать любые овощи, натертые на терке, смешанные с яйцами и запеченные в духовке. Кугель из овощей можно подать как основное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты

Картофель - 100 г

Морковь - 30 г

Лук - 30 г

Горошек зеленый - 40 г

Цветная капуста - 100 г

Перец болгарский - 40 г

Яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

94 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 4.74
Ж: 4.95
У: 7.63

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку продукты для приготовления овощного кугеля. Картофель, лук, морковь очистите. Разморозьте цветную капусту, болгарский перец и зеленый горошек.

В миску натрите на терке картошку и морковь. Натереть можно на крупной терке или на терке для корейских салатов.

Добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный лук. Цветную капусту и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску. Посолите.

Перемешайте овощи и разбейте в миску яйца.

Еще раз тщательно перемешайте овощи с яйцами.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите подготовленную массу.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Время запекания будет зависеть от высоты овощной массы и особенностей вашей духовки.

Подавайте овощной кугель сразу из духовки, горячим.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кугель

Подборка рецептов

Гречка с куриными сердечками на сковороде

Картошка с курицей и черносливом

Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем

ПП сырники с кокосовой стружкой в духовке

Овощные запеканки

Подборка рецептов

Ленивый капустник

Запеканка из черемши и картофеля

Гратен из помидоров

Диетическая овощная запеканка в духовке (ПП)

Овощи запеченные

Подборка рецептов

Овощи в духовке как на мангале

Кабачки, запечённые с моцареллой

Репа с тимьяном в духовке

Спаржа с грибами

Овощные запеканки с капустой

Подборка рецептов

Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке

Запеканка с картошкой и баклажанами

Картофельная запеканка в микроволновке

Запеканка из белокочанной капусты с сыром в духовке

Овощные запеканки с картошкой

Подборка рецептов

Сладкая морковно-рисовая запеканка

Запеканка из свеклы, моркови и кабачков

Морковная запеканка как в детском саду

Запеканка из цукини с томатным соусом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Блюда из овощей на каждый день (375)Вегетарианские блюда из овощей (168)Вторые блюда из овощей (237)Вторые блюда с курицей и овощами (262)Жареные овощи (177)Мясо с овощами (181)Обед из овощей (918)Овощи (440)Овощные салаты (511)Разные овощные гарниры (290)Рыба с овощами (228)Рыба с овощами в духовке (176)Супы на овощном бульоне (269)Цветная капуста (227)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью	Рагу с мясом и грибами	Рулетики из лаваша с фаршем в духовке	Слойки с сыром и помидорами
Капкейки «Мохито»	Пирожки из лепешек роти (с творогом)	Сырные треугольники	Молочный суп с фрикадельками	Клубничный рахат-лукум	Бургер с красной рыбой	Картошка по-мексикански

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощной кугель

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты