E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Фаршированные кабачки ПП в дух

    Фаршированные кабачки ПП в духовке

    Сезон кабачков в разгаре, самое время их фаршировать! Для всех, кто придерживается принципов полезного питания, хочу предложить диетический вариант запекания кабачков в духовке. В этом рецепте нет никаких особо калорийных составляющих - овощи не обжариваются на масле, а используются в сыром виде, а при запекании не используются ни сметана, ни сыр, ни майонез. И для начинки используется самое любимое всеми ПП-шниками мясо - говядина и индейка. Поэтому эти фаршированные кабачки подойдут как для диеты, поддерживающей массу тела, так и для лечебной диеты тем, кто питается в щадящем режиме.

    Ингредиенты

    Фарш говяжий - 200 г

    Фарш индейки - 200 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 100 г

    Корень петрушки - 100 г

    Кабачок - 1 шт. (крупный, весом около 1 кг)

    Рис (сухой) - 2 ст.л.

    Вода - по необходимости (см. рецепт)

    • 66 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 4.32
    • Ж: 2.99
    • У: 5.16

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку для приготовления фаршированных кабачков ПП в духовке.


    Фарш лучше приготовить самостоятельно, прокрутив в мясорубке нежирную говядину и филе грудки индейки. Овощи очистите, помойте и приступим.


    Первым делом нужно сварить до полуготовности рис. Для этого 2 ст.л. сухого риса залейте примерно стаканом (250 мл) воды и варите 15 минут. После чего остудите. Чтобы рис быстрее остыл, его можно выложить на тарелку.


    Лук, морковь и корень петрушки для добавления в фарш нужно измельчить. Можно натереть их на мелкой тёрке.


    Но поскольку я фарш делала сама, то следом за мясом пропустила лук, морковь корень петрушки через мясорубку с мелкой решёткой.


    К фаршу добавьте отваренный рис, измельченные овощи, соль и перец по вкусу.


    Тщательно всё перемешайте. Начинка для кабачков готова.


    Что касается кабачка, то лучше для фарширования кольцами брать кабачок средней спелости. Чтобы он был уже хорошим в диаметре, но кожица была ещё мягкая. Нарежьте его кольцами толщиной примерно по 2 см и ножом вырежьте серединку.


    У кабачка часто бывает сужение к хвостику и там кольца получаются маленькими в диаметре, поэтому для эстетики, и чтобы кольца были одинакового размера, можно взять два кабачка, использовать самую широкую часть, а хвостики пустить на икру или на кабачковые оладьи.


    Вырезанные серединки кабачков, если они ещё нежные и без жёстких семян, можно натереть на мелкой тёрке и добавить в фарш - так будет даже сочнее.


    Наполните кольца кабачков фаршем и уложите их в форму для запекания. Влейте на дно воду так, чтобы кольцо кабачка было покрыто водой наполовину.


    В зависимости от размера формы и плотности укладки кабачков, воды потребуется разное количество. У меня вошло 750 мл.


    Вода в процессе запекания будет частично испаряться, а частично впитываться в фарш - кабачки не пересохнут и будут очень сочными.


    Поместите форму с фаршированными кабачками в нагретую духовку и запекайте при температуре 160-180°С около 45 минут.


    Периодически можно поливать кабачки этой жидкостью со дна формы.


    Фаршированные кабачки ПП в духовке готовы! Гарнира они не требуют - подавайте как самостоятельное блюдо. Можно к ним подать соус из натурального йогурта с зеленью и чесноком.


    Фаршированные кабачки ПП в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированные кабачки

    Подборка рецептов

    Кабачки фаршированные мясным фаршем
    Кольца кабачков с фаршем в духовке
    Тушеные кабачки, фаршированные фаршем, в кастрюле
    Кабачки, фаршированные курицей и кедровыми орешками
    Кабачки с фаршем

    Подборка рецептов

    Котлеты куриные с кабачком
    Кабачки, фаршированные курицей
    Кабачок с фаршем и булгуром, запеченный в духовке целиком
    Пирог из кабачков с фаршем
    Блюда из кабачков и фарша в духовке

    Подборка рецептов

    Тефтели с кабачками в сковороде
    Мясные котлеты с кабачками
    Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке
    Тушеные кабачки с фаршем и рисом
    Блюда из фарша индейки с кабачком

    Подборка рецептов

    Котлеты из индейки с кабачком в духовке
    Чебуреки из кабачков с фаршем
    Котлеты из индейки с кабачком на пару
    Оладьи из индейки с кабачками
    Кабачки с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Фаршированные кабачки ПП в духовке
    Кабачки с фаршем и рисом
    Картошка с фаршем и кабачками в духовке
    Кабачки с говяжьим фаршем в духовке
    Кабачки с фаршем кольцами

    Подборка рецептов

    Кабачки с фаршем и рисом
    Кабачки, фаршированные мясом
    Овощное рагу с фрикадельками
    Тушеные кабачки, фаршированные фаршем, в кастрюле
    Кабачки фаршированные фаршем

    Подборка рецептов

    Лодочки из кабачков с фаршем в духовке
    Кабачки фаршированные фаршем запеченные в духовке
    Кабачки с говяжьим фаршем в духовке
    Кабачки с фаршем и рисом
    Кружочки кабачков с фаршем

    Подборка рецептов

    Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке
    Кольца кабачков с фаршем в духовке
    Фаршированные кабачки с подливкой (на сковороде)
    Фаршированные кабачки ПП в духовке
    Фаршированные кабачки в духовке

    Подборка рецептов

    Кабачки, фаршированные рисом и овощами
    Тушеные кабачки, фаршированные фаршем, в кастрюле
    Лодочки из кабачков с фаршем в духовке
    Кольца кабачков с фаршем в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из фарша на сковороде (342)Блюда из фарша на ужин (361)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда из кабачков (529)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с кабачками (427)Кабачок (918)Обед из кабачков (446)Обед из фарша (545)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (337)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Гость
    Рецепт хороший. Я рекомендую обжарить каждый "кружок" кабачка заполненный мясом, а потом потушить в сметанно-томатном соусе или запечь в нем в духовке. Кабачок пропитывается вкусом соуса и блюдо будет ещё вкуснее.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Гость, безусловно, обжаривание и добавление сметаны делает всё вкуснее. Но рецепт позиционировался как ПП (т.е. для полезного питания), именно поэтому он облегчённый в плане калорий и способа приготовления.
    Спасибо за внимание к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько запекать говядину в духовке?Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?Сколько запекать кабачки в духовке?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта