E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Мусака с баклажанами и кабачка

    Мусака с баклажанами и кабачками

    Мусака - вкусное и очень ароматное блюдо греческой кухни из овощей и фарша. Предлагаю приготовить мусаку с баклажанами и кабачками, получается сочное и нежное блюдо со своим незабываемым вкусом.

    Для приготовления можно использовать общее блюдо или порционные формы.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 шт.

    Кабачки - 1 шт.

    Мясной фарш - 450 г

    Помидоры - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Сыр - 70 г

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Соус Бешамель:

    Сливки 10% - 300 мл

    Сливочное масло - 1 ст.л.

    Мука - 1 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Форма 15х20 см
    Получилось примерно 2 порции
    • 155 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 7.42
    • Ж: 11.87
    • У: 4.18

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления мусаки с баклажанами и кабачками. В оригинале нужен фарш из баранины, но это не принципиально, возьмите мясо по своему вкусу.


    Помойте и нарежьте баклажаны с кабачками на тонкие ломтики. Затем обжарьте на гриле или на сковороде с небольшим количеством растительного масла.


    Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле до мягкости. Далее добавьте фарш и обжарьте до полуготовности. Томат натрите на терке и выложите в фарш. Посолите, поперчите по вкусу и прогрейте около 5 минут.


    Для соуса Бешамель выложите в сотейник сливочное масло и прогрейте на слабом огне. Добавьте муку и, помешивая деревянной лопаткой, прогрейте на малом огне. Тонкой струйкой влейте теплые сливки и прогрейте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.


    Приступаем к сборке блюда.


    Первым слоем выложите кабачки.


    Затем выложите 1/2 часть фарша.


    Залейте 1/2 частью соуса.


    Далее выложите слой баклажанов.


    Выложите вторую часть фарша, залейте остатками соуса и посыпьте сыром. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мусаку с баклажанами и кабачками минут 20.


    Приятного аппетита!


    Мусака с баклажанами и кабачками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из кабачков и фарша в духовке

    Подборка рецептов

    Кабачки, фаршированные курицей
    Бочонки из кабачков с мясным фаршем
    Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке
    Кабачки, фаршированные мясом
    Мусака

    Подборка рецептов

    Мусака из кабачков
    Мусака с вялеными томатами
    Мусака в мультиварке
    Мусака по-гречески с баклажанами
    Баклажаны с фаршем

    Подборка рецептов

    Отбивные баклажаны с фаршем
    Веер из баклажанов с фаршем
    Мясная запеканка с баклажанами
    Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде
    Баклажаны с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Кюрдан-кебаб
    Баклажаны по-турецки
    Рулетики из баклажанов с курицей
    Рулетики из баклажанов с фаршем
    Запеканки из кабачков с фаршем

    Подборка рецептов

    Запеканка из кабачков и баклажанов
    Запеканка из кабачков с сырым фаршем
    Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде
    Запеканка из кабачков с грибами и фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта