Мусака с баклажанами и кабачками

Мусака - вкусное и очень ароматное блюдо греческой кухни из овощей и фарша. Предлагаю приготовить мусаку с баклажанами и кабачками, получается сочное и нежное блюдо со своим незабываемым вкусом.

Для приготовления можно использовать общее блюдо или порционные формы.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Кабачки - 1 шт.

Мясной фарш - 450 г

Помидоры - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Сыр - 70 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соус Бешамель:

Сливки 10% - 300 мл

Сливочное масло - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Форма 15х20 см

Получилось примерно 2 порции

155 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 7.42
Ж: 11.87
У: 4.18

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления мусаки с баклажанами и кабачками. В оригинале нужен фарш из баранины, но это не принципиально, возьмите мясо по своему вкусу.

Помойте и нарежьте баклажаны с кабачками на тонкие ломтики. Затем обжарьте на гриле или на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле до мягкости. Далее добавьте фарш и обжарьте до полуготовности. Томат натрите на терке и выложите в фарш. Посолите, поперчите по вкусу и прогрейте около 5 минут.

Для соуса Бешамель выложите в сотейник сливочное масло и прогрейте на слабом огне. Добавьте муку и, помешивая деревянной лопаткой, прогрейте на малом огне. Тонкой струйкой влейте теплые сливки и прогрейте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

Приступаем к сборке блюда.

Первым слоем выложите кабачки.

Затем выложите 1/2 часть фарша.

Залейте 1/2 частью соуса.

Далее выложите слой баклажанов.

Выложите вторую часть фарша, залейте остатками соуса и посыпьте сыром. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мусаку с баклажанами и кабачками минут 20.

Приятного аппетита!

Мусака с баклажанами и кабачками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из кабачков и фарша в духовке

Подборка рецептов

Кабачки, фаршированные курицей

Бочонки из кабачков с мясным фаршем

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке

Кабачки, фаршированные мясом

Мусака

Подборка рецептов

Мусака из кабачков

Мусака с вялеными томатами

Мусака в мультиварке

Мусака по-гречески с баклажанами

Баклажаны с фаршем

Подборка рецептов

Отбивные баклажаны с фаршем

Веер из баклажанов с фаршем

Мясная запеканка с баклажанами

Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде

Баклажаны с фаршем в духовке

Подборка рецептов

Кюрдан-кебаб

Баклажаны по-турецки

Рулетики из баклажанов с курицей

Рулетики из баклажанов с фаршем

Запеканки из кабачков с фаршем

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков и баклажанов

Запеканка из кабачков с сырым фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде

Запеканка из кабачков с грибами и фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мусака с баклажанами и кабачками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты