E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Рулетики из баклажанов с курицей

    Рулетики из баклажанов с курицей

    Эти рулетики - полноценное второе блюдо, схожее с голубцами или фаршированным перцем. Можно использовать не филе, а куриный фарш. Блюдо подойдёт для сытного обеда или ужина.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Куриное филе - 1 шт.

    Рис - 80 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Вода - 250-300 мл

    Масло подсолнечное - 5 ст.л.

    • 108 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления рулетиков из баклажанов с курицей и рисом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сразу промыть и поставить варить рис в кастрюле, хотя это можно сделать и заранее, чтобы рис успел остыть.


    Куриное филе нарезать очень мелко, поместить в миску и залить соевым соусом.


    На тёрке натереть морковь, измельчить лук.


    У баклажанов удалить плодоножку, нарезать их слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить баклажаны в глубокую миску и залить кипятком на 10 минут. После этой процедуры пластины станут податливыми и будут легко скручиваться в рулеты.


    В сковороде разогреть 3 столовых ложки масла, обжарить лук с морковью до прозрачности лука.


    К рубленому куриному мясу добавить остывший рис и половину зажарки. Добавить соль и перец, хорошо перемешать. Фарш готов.


    Пластины баклажанов выложить на бумажное полотенце и обсушить. На край пластины выкладывать понемногу подготовленного фарша и сворачивать в рулеты.


    В оставшуюся зажарку добавить ещё пару ложек масла и измельчённый кубиками помидор, слегка обжарить и налить горячую воду из чайника. Довести до кипения, добавить соль и перец и тушить 5-7 минут.


    Рулетики уложить в подходящую форму для запекания.


    Сверху вылить овощную зажарку. Если вам кажется, что зажарки маловато, можно добавить в форму немного кипятка, около 50 мл. По бокам добавить лавровые листья.


    Духовку разогреть до 180 градусов и готовить рулетики из баклажанов с курицей 35-40 минут.


    Готовые рулетики подаём к столу в горячем виде, посыпав зеленью.


    Приятного аппетита!


    Рулетики из баклажанов с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны с фаршем

    Подборка рецептов

    Мусака в мультиварке
    Запеченные баклажаны с фаршем в томатном соусе
    Баклажаны по-турецки
    Карныярык (баклажаны по-турецки)
    Баклажаны с фаршем в духовке

    Подборка рецептов

    Кюрдан-кебаб
    Запеканка из баклажанов с фаршем
    Мясная запеканка с баклажанами
    Карныярык (баклажаны по-турецки)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные рулетики с грибами и сыром
    Мясо по-французски с соусом бешамель
    Запеканка из хлеба с сосисками, сыром и овощами
    Куриные крылышки на соли в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из фунчозы по-корейски
    Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге
    Минтай с луком и морковью на сковороде
    Жареная картошка с капустой и ветчиной

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Эт ты отлично придумала!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Матильда, спасибо дорогая!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Прекрасное сочетание мясного фарша и овощей!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо, Аллочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
     И с кабачками тоже вкусно!  Отличные рулетики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Да, Светик, с кабачками тоже будет вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    было время, часто их готовила, только баклажаны обжаривала тоже, отличное блюдо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Татьяна, когда-то и я жарила, но те времена прошли)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта