E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыВторые блюда
Рулетики из баклажанов с курицей

Рулетики из баклажанов с курицей

Эти рулетики - полноценное второе блюдо, схожее с голубцами или фаршированным перцем. Можно использовать не филе, а куриный фарш. Блюдо подойдёт для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Куриное филе - 1 шт.

Рис - 80 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Вода - 250-300 мл

Масло подсолнечное - 5 ст.л.

  • 108 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления рулетиков из баклажанов с курицей и рисом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сразу промыть и поставить варить рис в кастрюле, хотя это можно сделать и заранее, чтобы рис успел остыть.


Куриное филе нарезать очень мелко, поместить в миску и залить соевым соусом.


На тёрке натереть морковь, измельчить лук.


У баклажанов удалить плодоножку, нарезать их слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить баклажаны в глубокую миску и залить кипятком на 10 минут. После этой процедуры пластины станут податливыми и будут легко скручиваться в рулеты.


В сковороде разогреть 3 столовых ложки масла, обжарить лук с морковью до прозрачности лука.


К рубленому куриному мясу добавить остывший рис и половину зажарки. Добавить соль и перец, хорошо перемешать. Фарш готов.


Пластины баклажанов выложить на бумажное полотенце и обсушить. На край пластины выкладывать понемногу подготовленного фарша и сворачивать в рулеты.


В оставшуюся зажарку добавить ещё пару ложек масла и измельчённый кубиками помидор, слегка обжарить и налить горячую воду из чайника. Довести до кипения, добавить соль и перец и тушить 5-7 минут.


Рулетики уложить в подходящую форму для запекания.


Сверху вылить овощную зажарку. Если вам кажется, что зажарки маловато, можно добавить в форму немного кипятка, около 50 мл. По бокам добавить лавровые листья.


Духовку разогреть до 180 градусов и готовить рулетики из баклажанов с курицей 35-40 минут.


Готовые рулетики подаём к столу в горячем виде, посыпав зеленью.


Приятного аппетита!


Рулетики из баклажанов с курицей, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Эт ты отлично придумала!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Матильда, спасибо дорогая!
Нравится
(0)
ответить
Прекрасное сочетание мясного фарша и овощей!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо, Аллочка!
Нравится
(0)
ответить
 И с кабачками тоже вкусно!  Отличные рулетики!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Да, Светик, с кабачками тоже будет вкусно
Нравится
(0)
ответить
было время, часто их готовила, только баклажаны обжаривала тоже, отличное блюдо
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Татьяна, когда-то и я жарила, но те времена прошли)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Кекс из зеленой гречки

Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке

ПП клафути с вишней

Салат с тунцом, рисом и огурцом

Рагу с фаршем и картошкой

Постные голубцы с рисом

Яблочная закваска

Яичница с макаронами

Паста с моцареллой и черри в духовке

Фраппучино Старбакс в домашних условиях

Соус из греческого йогурта

Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью
Мобильная версия сайта