E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде

Приготовить вкусную и сытную кабачковую запеканку с фаршем можно и на сковороде, для этого вовсе не обязательно включать духовку в жаркие летние дни. Также этот рецепт пригодится тем хозяйкам, которые находятся на даче или просто по каким-то причинам не имеют духовки. Процесс приготовления достаточно простой, нужно только следовать советам в рецепте, и у вас все получится.

Ингредиенты

Кабачок - 350 г

Фарш смешанный - 300 г

Сметана 21% - 200 г

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

  • 152 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.
  • Б: 8.37
  • Ж: 11.53
  • У: 3.08

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте всё необходимое для приготовления запеканки из кабачков с фаршем на сковороде. Лук, чеснок и морковь сразу почистите, помойте все овощи, натрите сыр.


Нарежьте мелким кубиком лук, нашинкуйте тонко морковь, обжарьте их в минимальном количестве растительного масла минуты 3-4.


Добавьте фарш, обжаривайте вместе с овощами минут 5, он должен полностью побелеть. Разбивайте комочки деревянной ложкой.


Натрите кабачок тонкой соломкой, переложите в сковороду, продолжайте тушить на умеренном огне минут 7-10. Жидкость из кабачков должна полностью выкипеть и испариться, иначе запеканка будет жидкой.


А пока взбейте яйца со сметаной, солью и перцем.


Когда жидкость полностью выкипит, слегка утрамбуйте фарш с овощами лопаткой в сковороде.


Вылейте заливку на фарш, посыпьте натертым твердым сыром. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности запеканки, чтобы заливка прошла насквозь.


Сделайте огонь самым тихим и готовьте запеканку минут 25-30. Сковороду можно прикрыть крышкой, полностью не накрывайте, чтобы выкипали остатки жидкости от кабачка. Легонько прикоснитесь пальцем к поверхности заливки, в готовом виде она будет хорошо держать форму, слегка пружинить, и не оставит следа.


Накройте сковороду большой плоской тарелкой, аккуратно переверните на нее запеканку или подавайте в той же сковороде, в которой она готовилась. Единственное, чего не хватает, так это румяной корочки на поверхности.


Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде готова. Очень сочная и вкусная.


Приятного!


Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Ты прям героиня! Я б не стала так муздыкаться: запихала бы все в духовку За разрезик отдельное мерси!

Кстати, вилка хороша!!!! В такую нагрести можно в 3 раза больше: благодаря буковкам S лучше все на ней будет задерживаться
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, а если у человека духовки нет?))))

Это не совсем вилка, а типа лопатка для рыбы, запеканок и т.д, она огромная, не всякому в рот влезет
Нравится
(0)
ответить
Татьяна, у меня ест духовка, поэтому бы я запихала тудой)))))
А про вилку ты это... не принижай нашенские способности
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, истерически ржу
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Рис с курицей в соусе терияки

Горбуша в омлете на сковороде

Кулич с курагой

Кето пицца из цветной капусты

Йогурт из зеленой гречки

Кето Рафаэлло

Конфеты из тыквенных семечек

Плов с нутом без мяса

Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом

Конфеты из семечек подсолнуха

Постная овсяная каша с бананом

Творожная запеканка с пшеном и яблоком

Настойка на клубнике на водке (или самогоне)

Медовик с брусникой
Мобильная версия сайта