Быстрое и вкусное блюдо из свежих овощей. Запеканка получилась очень вкусной - сочная начинка под сырной корочкой. Она достаточно сытная, поэтому может вполне выступать как самостоятельное блюдо.
Для приготовления запеканки с овощами, сыром и фаршем из индейки необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук и зубчики чеснока.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Готовить 3-4 минуты до мягкости.
Часть смеси добавить в фарш, туда же вбить яйцо, посолить по вкусу и перемешать.
Цукини натереть на мелкой терке.
Соединить цукини с морковью и луком.
Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить часть овощной смеси.
Выложить фарш.
Сверху выложить оставшуюся часть овощной массы.
Сметану соединить с томатной пастой и вылить в форму.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром Пармезан.
Запеканка с овощами, сыром и фаршем из индейки готова. Приятного аппетита!
Нравится 
Новичок
