E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из куриного фарша

Запеканка из куриного фарша

Аймкук

Ингредиенты

Филе куриное - около 600 г

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 головка

Брокколи - 8 соцветий

Чеснок - 2 зубчика

Прованские травы - 2 щепотки

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

  • 96 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Фарш из филе куриной грудки - диетический, вкусный, но все-таки суховат и требует добавления каких-либо ингредиентов, дающих сочность. Когда готовлю запеканку из куриного фарша, то обычно перемешиваю мясную массу с овощами. Особенно эффектно смотрится многоцветная запеканка. Красно-оранжевый цвет дает морковка, зеленый - брокколи или шпинат. На гарнир приготовьте крупы, макароны или овощи.


Такая полосатая запеканка вполне может быть подана на праздничный стол, а в повседневном меню будет привлекательна как для детей, так и для взрослых.


Для приготовления запеканки из куриного фарша подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для запеканки из куриного фарша


Из куриного филе при помощи мясорубки сделайте фарш.

Перекрученное куриное филе


Лук нашинкуйте, обжарьте и потомите на растительном масле, слегка посолите.

Обжариваем лук


Брокколи (тут замороженная) измельчите при помощи блендера или мясорубки. Морковь натрите, измельчите в блендере или через мясорубку, а у меня используется морковный жмых после шнековой соковыжималки.

Измельчаем брокколи


Разделите фарш на три части так, чтобы в итоге получилось три смеси равного объёма. Одна часть - из фарша и лука, вторая - из фарша, моркови и чеснока и третья - из фарша, брокколи и сухих прованских трав. Посолите каждую по вкусу.

Измельчённые ингредиенты для фарша


Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите слой из фарша и брокколи.

Первый слой


Выровняйте его поверхность, затем уложите порцию фарша с луком и тоже разровняйте.

Второй слой запеканки


Последний слой - фарш с морковью, который надо тоже распределить ровным слоем.

Верхний слой запеканки


Поместите заготовку запеканки в духовку. Время запекания - около одного часа при температуре 180-200 градусов, но все-таки учтите особенности вашей духовки.

Форма готова к отправке в духовку


Запеканка из куриного фарша готова.

Фото запеканки из куриного фарша


Подавайте её с гарнирами и соусами по вкусу.

Рецепт запеканки из куриного фарша


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1468

    Рецептов

  • 409

    Подписчиков

  • 714

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Как аппетитно и красиво! Непременно приготовлю, прекрасная идея!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо, надеюсь, что понравится 
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Форма для выпечки у меня была большего размера, чем нужно, поэтому слои получились тонкие и не очень выраженные по цвету
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
благодарю за фототчет 
Нравится
(0)
ответить
Как нежно и красиво!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
ярко и аппетитно! отличное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Очень необычно и красиво! Праздничное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо! да, и на праздник сойдет)
Нравится
(0)
ответить
Лулу
не будет сухой запеканка? может какой нибудь заправкой перед запеканием залить? допустим сметана или еще что нибудь? посоветуйте какие могут быть заправки или соусы?
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
соусы - любые: майонез, сметанные, томатные...
Нравится
(0)
ответить
Алла
Фарш из курицы, будет сочнее и нежнее,если добавить нежный творог без крупинок.Яйца добавлять отдельно желтки,а в конце взбитые белки и чуть-чуть картофельного крахмала.Можно добавить зелень.
Нравится
(0)
ответить
Замечательная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо
Нравится
(0)
ответить
Нина, очень красиво и необычно. Признавайся, блюдо имеет отношение к Венгерской кухне? 
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
ой, супругу моему тоже венгерский флаг привиделся 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Колбаса из нута

Сироп из топинамбура

Суп-пюре из маслят

Пирог с айвой (бисквитный)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Лимонная паста

Жареные маслята с луком

Пирог с маслятами (на слоеном тесте)

Пирожки с чечевицей

Мобильная версия сайта