E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из картофельного пюр

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Приготовьте по этому рецепту запеканку из картофельного пюре и фарша. Это сытное блюдо будет прекрасным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

Картофель - 800-900 г

Яйцо - 2 шт.

Молоко (теплое) - 50 мл

Масло сливочное - 25 г

Соль - по вкусу

Белый перец - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

Фарш - 500-600 г

Репчатый лук - 200 г

Чеснок - 2 зубчика

Кориандр - по вкусу

Орегано - по вкусу

Перец ч. м. - по вкусу

Соль - по вкусу

Сыр (твердого сорта) - 40 г

Сметана - 80 г

  • 183 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 39 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка является одним из популярных и любимых блюд домашней кухни. Рецептов приготовления различных запеканок немыслимое количество. Предлагаю порадовать домашних простым, но вкусным незамысловатым блюдом с доступным набором продуктов - запеканкой из картофельного пюре с фаршем.


Приготовим продукты по списку.

Ингредиенты для запеканки из картофельного пюре с фаршем


Картофель очищаем и варим в подсоленной воде до готовности.

Положить картофель в воду


Очищенный лук режем мелким кубиком и обжариваем до легкого зарумянивания. Добавляем к луку фарш, перемешиваем, разбивая комочки фарша. Добавляем соль, черный молотый перец, кориандр, орегано и чеснок (пропущенный через пресс).

Положить к луку фарш


Еще раз перемешиваем и жарим на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. Не забудьте попробовать готовый фарш на вкус и при необходимости добавьте специи и приправы.

Всыпать соль и специи


Отваренный картофель потолчем. Добавляем сливочное масло, теплое молоко, перемешиваем. Пробуем пюре на соль и при необходимости добавляем еще.

Добавить молоко и масло к картофелю


Посыпаем пюре белым перцем и мускатным орехом, перемешиваем.

Всыпать перец и мускатный орех


Теперь поочередно вводим яйца. Тщательно перемешиваем после каждого, чтобы яйцо не заварилось в горячем пюре.

Вбить яйцо


Для приготовления запеканки из картофельного пюре с фаршем в духовке возьмем разъемную форму диаметром 22 см. Дно и бока формы выкладываем пекарской бумагой. Если Вы не уверены в качестве своей бумаги, смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла.


В форму выкладываем половину пюре из картофеля и равномерно распределяем.

Выложить картофельную массу в форму


Теперь высыпаем фарш и аккуратно распределяем его ровным слоем. Посыпаем большей частью натертого сыра.

Посыпать фарш сыром


На слой фарша выкладываем ровным слоем оставшееся пюре. Верх запеканки смазываем сметаной и слегка присыпаем оставшимся сыром.

Смазать картофельное пюре сметаной


Ставим запеканку из картофельного пюре с фаршем в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекаем 35-40 минут, верх должен хорошо зарумяниться (ориентируйтесь на свою духовку).

Посыпать запеканку сыром


Готовую сытную запеканку немного остужаем, освобождаем от формы, нарезаем и подаем на стол.

Рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 74

    Подписчиков

  • 161

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Айжан
Добрый день! Попробовала сделать, но пюре не держит форму, несмотря на то, что согласно рецепту положила туда 2 яйца.(((  Вкусно, но всё развалилось.
0
ответить
20.12.2017 в 10:56:26
Марина Автор рецепта
Айжан, возможно все дело в сорте картофеля. Если все сделали правильно, пюре не должно развалиться.
0
ответить
30.12.2017 в 7:29:30
Красивая, вкусная запеканка! Люблю такую!
0
ответить
07.09.2017 в 20:55:06
Марина Автор рецепта
Спасибо Нам тоже понравилась))
0
ответить
08.09.2017 в 14:40:42
Маришик, ну как у тебя красиво и аппетитно!!! И всего-то 170 км, надо выдвигаться уже))) 
0
ответить
31.08.2017 в 17:14:07
Марина Автор рецепта
Ренаточка, спасибо))) Дак, сколько ж можно тебя приглашать . Давай уже выезжай)))
0
ответить
31.08.2017 в 18:12:38
А вот возьму да и приеду, отпуск скоро как раз))) :)
0
ответить
04.09.2017 в 14:43:09
Очень вкусная запеканка, тоже любим ее.
0
ответить
31.08.2017 в 13:49:05
Марина Автор рецепта
Спасибо, Светочка))
0
ответить
31.08.2017 в 18:11:29
Только на днях думала приготовить запеканку. Марина, присылай мне свою, чего я буду зря трудиться?!
0
ответить
31.08.2017 в 12:21:55
Марина Автор рецепта
Олесик, мне конечно, не жалко было выслать тебе запеканку. Но тут приехали гости из-за границы и всю съели. Так, что придется тебе поработать
0
ответить
31.08.2017 в 18:11:13
Как же я люблю это дело, но оно у меня НИКАДА не получается - респект за терпение!
0
ответить
31.08.2017 в 9:43:52
Марина Автор рецепта
Аленчик, ну, вот, не поверю, чтобы у тебя да не получилось
0
ответить
31.08.2017 в 18:08:36
Очень любим подобную запеканку!
0
ответить
31.08.2017 в 7:29:38
Марина Автор рецепта
Светочка, нам тоже понравилась
0
ответить
31.08.2017 в 18:07:32
Смачная запеканочка!
0
ответить
31.08.2017 в 7:11:20
Марина Автор рецепта
Людочка, спасибо))
0
ответить
31.08.2017 в 18:07:07
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта