E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Картофельная запеканка со свин

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Самой простой является картофельная запеканка. Готовят её со всевозможными наполнителями. Подготовка займёт совсем немного времени.

Ингредиенты

Картофель - 800 г

Фарш свиной - 500 г

Сыр Гауда - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Сухари панировочные - 2-3 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Перец ч/м - по вкусу

Помидор черри - 13-15 шт.

  • 167 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с мясным фаршем - одно из самых любимых блюд нашей семьи. Оно сытное и вкусное. Мне пришлось экспериментировать, пока я не добилась результата и запеканка не стала "расползаться" при нарезании и оставаться при этом вкусной. Сегодня мы приготовим замечательную картофельную запеканку со свиным фаршем и сыром. Это блюдо не оставит равнодушными ваших близких.


Для приготовления блюда возьмите продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром


Картофель чистим от кожуры, моем, нарезаем крупными кусками и отправляем вариться. Когда он закипит, посолите.

Почистить и порезать картофель


Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до пышной пены.

Взбить белки


Сыр натираем на мелкой тёрке.

Натереть сыр


С готового картофеля сливаем воду, пропускаем его через пресс или делаем пюре любым другим способом. Остужаем. В пюре добавляем муку, яичные белки, 2 желтка и половину потёртого сыра. Тщательно размешиваем.

Добавить к картофелю белки и сыр


Лук мелко нарезаем и отправляем жариться до прозрачности.

Обжарить лук


К луку добавляем фарш. Жарим первые 10 минут, помешивая и разбивая комья. Солим и перчим. Затем закрываем крышкой, газ делаем небольшим. Держим на огне ещё 5 минут. Снимаем, остужаем. Добавляем в фарш сыр. Солим и перчим.

Положить к луку фарш


Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями


На дно формы - половину картофеля. На него - фарш, и на фарш - вторую половину картофеля.

Положить в форму картофель и фарш


Смазываем поверхность двумя желтками, которые перемешать со сметаной. Можно по картофелю сделать полоски, украсить помидорами черри или оформить по своему вкусу.

Положить помидорки черри


Отправляем запеканку в заранее разогретую духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром готова.

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром


Нарезаем на кусочки, украшаем листочками базилика или петрушки.

Рецепт картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром


Приятного аппетита!

Фото картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (31)
Добавить комментарий
Адель
 Вы так и не ответили,а куда муку то добавлять?
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Извините, не заметила вопрос.   Муку добавлять к остывшему картофелю.
Нравится
(0)
ответить
Рецепт дополнен. Благодарим за внимательность и активную жизненную позицию.
Нравится
(0)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Тамара,спасибо за вкусный рецепт.Черри я нашёл,но он мне показалось не много подрос.Украсить я решил одним хватит,а 13-15  это перебор..Тамара Вы уж извините,но иногда  по хулиганить хочется.На самом деле я балбес обошёл 3 магазина,что бы выбрать этот экземпляр.Что касается рецепта,я совершил 2 ошибки. Пюре я сделал от души,много масла и молока.Сметана была очень густая и три моих ложки,это примерно получилось шесть.Запеканка у меня  не расползалась,от меня далеко не уползёшь.Запеканку я ещё повторю,но без ошибок.Спасибо.Дима.  
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Дима, очень рада, что повторил рецепт! Спасибо за доверие!
Нравится
(0)
ответить
АЯКС Новичок
а куда муку добавляли?
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Муку добавлять в остывшее картофельное пюре.
Нравится
(0)
ответить
Прекрасная запеканка!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Анжелочка!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, отличная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Анжелочка!
Нравится
(0)
ответить
Картофель со свиным фаршем,да еще и с сыром -это шикарно!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Это точно! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
ах какой кусочек! так бы и съела!
Нравится
(1)
ответить
тома Автор рецепта
Ах, с каким бы удовольствием угостила - бы!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Вкусняшка!!!!И вид уж очень аппетитный!!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Вкусно!, заходи, приготовлю!
Нравится
(0)
ответить
Точно знаю, что очень вкусно и сытно. Аппетитные фото.
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, вам, большое!
Нравится
(0)
ответить
Томасик, как в садике прям! Детство вспомнила, м-м-м!!!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Рассмешила! А вот я из глубокого детства, из садика, больше всего запомнила омлет! Он был такой высокий и его нарезали кубиками! Как-же я его любила!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, вкусно и красиво!! и несложно!!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо Леночка! Ты как всегда права!
Нравится
(0)
ответить
Вкусная запеканка!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, Светочка!
Нравится
(0)
ответить
Хороша запеканка ! Я делаю с мойвой, тоже вкусно .
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Оксан, спасибо! Делись рецептом, с удовольствием попробую с мойвой!
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусная классика!!!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ты права! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
ах ,какой разрез вкуснючий
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Спасибо, моя хорошая!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Зеленые помидоры с капустой на зиму

Кабачковая икра с зелеными помидорами на зиму

Соус (закуска) из листьев хрена с грецкими орехами

Джем из слив с грецким орехом

Салат с перловкой и помидорами на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком

Рис с колбасой на сковороде

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Ленивая чурчхела

Овсянка на кефире на ночь

Икра из свеклы с яблоками на зиму

Чатни из баклажанов на зиму

Маринованные зеленые помидоры без стерилизации на зиму

Паста Васаби из листьев хрена
Мобильная версия сайта