E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Пастуший пирог

Пастуший пирог

Аймкук

Ингредиенты

картофель – 4-6 шт.;

морковь – 2 шт.;

бульон – 100 мл;

молоко - 100 мл;

фарш мясной – 0,5 кг;

лук – 1 головка;

горошек зеленый или фасоль стручковая – 1 горсть;

сыр (Пармезан или другой) – 100 грамм;

яйцо – 1 шт;

масло сливочное – 50 грамм;

кориандр молотый – 1 ч.л;

чеснок – 1-2 зубчика;

куркума или карри – 0,5 ч.л;

мука – 0,5 ст.л.

  • 641 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пастуший пирог/Shepherds Рie готовят из картофеля и бараньего фарша с овощами и сыром, а представляет он собой скорее запеканку в нашем привычном понимании. Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо.



Для приготовления понадобятся такие продукты: картофель, морковь. лук, чеснок, бараний фарш (в моём варианте другой мясной фарш), горошек зелёный (или в моем варианте фасоль стручковая), сыр, бульон овощной или мясной, молоко, сливочное масло, яйцо, куркума или карри, кориандр, соль и растительное масло для жарки.

Очистите картофель и поставьте его вариться на пюре.


Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой и обжарьте их на растительном масле, добавьте рубленый чеснок и потушите минуты 3.


Затем влейте бульон, добавьте мясной фарш и потушите до готовности фарша.


В конце тушения добавьте зелёный горошек или зеленую фасоль.


Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.


Загустите мукой мясоовощную начинку, добавьте куркуму или карри и перемешайте.


С картофеля слейте лишнюю воду, посолите, добавьте сливочное масло и кориандр.


Сделайте пюре, добавьте в него молоко и яйцо и перемешайте.


На противень смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой уложите слой мясо-овощной начинки. Сверху сделайте слой из картофельного пюре, иногда его выдавливают красиво из кондитерского мешка ...



Запекайте в духовке при 200 градусах около получаса, а в конце приготовления посыпьте тёртым сыром.
Английский пастуший пирог, фото


Пастуший пирог готов.
Готовим пастуший пирог


Угощайте и угощайтесь!
Пастуший пирог, порция


Приятного аппетита!

Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1518

    Рецептов

  • 469

    Подписчиков

  • 759

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Tiana
Хорош пирог!
Нравится
(0)
ответить
Надо поробовать! Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Кофейный экстракт

Салат с морской капустой и яйцом

Кукурузная каша с грибами

Кукурузная каша с яблоком (на воде)

Пирог из лаваша с капустой и фаршем

Джамбалайя с курицей

Слойки с брусникой из слоеного теста

Салат из сельдерея и крабовых палочек с яблоками

Луковые блины

Белая подлива для котлет

Филе палтуса с овощами в духовке

Беляши из дрожжевого теста в духовке

Свиная грудинка с картошкой в рукаве

Котлеты из гречки с луком и морковью

Мобильная версия сайта