E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Мясные котлеты с кабачками

Мясные котлеты с кабачками

Добавим в фарш для котлет кабачок и сделаем их сочными и очень нежными! Готовим?
Аймкук

Ингредиенты

Кабачок - 150 г

Фарш смешанный - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Смесь специй для фарша - 0,5 ч.л.

Петрушка - 20 г

Панировочные сухари - 100 г (по желанию)

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло для жарки - 150 мл

  • 306 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.96
Оцените рецепт
Рейтинг 4.96 из 5
на основе 23 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри.


Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.


Подготовим все продукты для котлет. Фарш можно взять любой, у меня - свино-говяжий с добавлением рубленной петрушки, магазинный.

Ингредиенты для мясных котлет с кабачками


Фарш выкладываем в миску. Если кабачок немолодой, снимаем с него кожуру и извлекаем семечки. Мякоть кабачка натираем на средней терке. Если кабачок молодой, натираем его полностью, не чистя.


ВАЖНО: поскольку кабачок очень сочный, перед добавлением к фаршу его следует хорошо отжать от жидкости.


Добавляем натертую мякоть кабачка в миску к фаршу.

Положить в фарш кабачки


Лук репчатый нарезаем мелким кубиком, добавляем в фарш.

Положить лук


Добавляем также нарезанную мелко зелень петрушки, специи для фарша, соль и перец.

Всыпать специи и соль


ВАЖНО: поскольку мы не кладем в фарш яйцо, следует хорошо отбить фарш, чтобы он стал однородной консистенции, уплотнился. Делаем это так: поднимаем шар фарша над миской и затем с силой бросаем его в миску. Повторяем эту процедуру еще пару раз.

Размешать фарш


Из готового фарша формуем котлеты.

Сформировать из фарша котлеты


Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях. Но можно и не делать этого.

Обвалять котлеты в сухарях


Обваливаем все котлеты в сухарях.

Подготовить все котлеты


Обжариваем котлеты в растительном масле на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пожарить котлеты


Мясные котлеты с кабачком готовы. Подаем котлеты к столу с любимым гарниром.

Рецепт мясных котлет с кабачками


Приятного аппетита!

Фото мясных котлет с кабачками

Автор рецепта
  • 680

    Рецептов

  • 123

    Подписчиков

  • 239

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Татьяна
Вкуснотища
1
ответить
18.06.2019 в 19:16:40
ElenaV Автор рецепта
Татьяна, благодарю!
0
ответить
18.06.2019 в 20:41:17
Леночка, солидарна с тобой! Такие котлеты очень сочные В сезон я тоже очень люблю такие готовить.
0
ответить
19.07.2017 в 1:30:46
Сочные получаются, вкусные!
0
ответить
18.07.2017 в 22:15:51
yulchik Бывалый
тома, я даже не ожидала какими сочными они получатся. Теперь всегда при возможности буду добавлять кабачок. особенно, понравилось детям. 
Вложения:
0
ответить
06.10.2018 в 16:03:18
Вкуснотища! И я снова подсела на котлетки)))
0
ответить
18.07.2017 в 20:47:56
Аппетитные котлетки получились! 
0
ответить
18.07.2017 в 13:50:03
Никогда не готовила с кабачками, но выглядят очень сочно!
0
ответить
18.07.2017 в 12:43:50
Котлеты с кабачками получаются очень сочными. Я люблю такие готовить!
0
ответить
18.07.2017 в 8:44:49
Сочные должно быть котлетки и нежные.
0
ответить
18.07.2017 в 6:06:10
ElenaV Автор рецепта
Маша, котлетки очень сочные получаются. Спасибо!
0
ответить
18.07.2017 в 8:27:22
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта