Картошка, запеченная с овощами в духовке

Name: Картошка, запеченная с овощами в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Если вам нужен вариант приготовления ужина на скорую руку, воспользуйтесь этим рецептом. Казалось бы, банальное блюдо, но вкусная заправка из томатной пасты и подсолнечного масла с травами и специями делает его необычным.

Ваших усилий понадобится минимум: лишь нарезать овощи и заправить их, остальное за вас сделает духовка.

Ингредиенты

Основное:

Картофель - 3-4 шт.

Кабачок - 1-2 шт.

Баклажан - 1-2 шт.

Перец болгарский - 1-2 шт.

Помидоры - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Заправка:

Рафинированное подсолнечное масло - 150-200 мл

Томатная паста - 2-3 ст.л.

Травы и специи - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2 дольки

94 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.24
Ж: 6.84
У: 6.98

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для запекания картошки с овощами в духовке подготовьте продукты по списку.

Овощи здесь могут быть абсолютно любые, что есть у вас дома. А специи и травы для заправки берите те, что вам нравятся. Я взяла итальянскую смесь, смесь перцев. Если вам нравится грузинская нотка, можно использовать хмели-сунели. А вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое - с ним даже вкуснее будет.

Смешайте все для заправки. Чеснок натрите на мелкой тёрке.

Перемешайте до относительной однородности.

Все овощи нарежьте так, как удобно вам. Я нарезала достаточно крупными кусочками. Помидоры черри добавьте целиком, обычные - нарежьте.

Полейте заправкой и всё перемешайте.

Запекайте картошку с овощами в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Картофель, запеченный с овощами в духовке, готов к подаче на стол.

Рекомендую подавать с пылу с жару.

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная с овощами в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с картошкой

Подборка рецептов

Картошка, запеченная с овощами в духовке

Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Жареные баклажаны с картошкой

Баклажаны с картошкой в духовке

Подборка рецептов

Чанахи в горшочках

Чанахи с фасолью

Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем

Картошка, запеченная с овощами в духовке

Вареники с картошкой

Подборка рецептов

Вареники с картофелем, запеченные под сырной корочкой

Ленивые вареники с грибами

Вареники с картошкой на молоке

Вареники с картошкой на кефире

Картофель запеченный

Подборка рецептов

Картошка-гармошка «Рататуй»

Картошка с огурцами в духовке

Картофель с сыром запеченный в духовке

Картофель с розмарином и чесноком в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Бургер «Биткоин»

Куриный пудинг в духовке

Азу из баранины с солеными огурцами по-татарски

Запеканка с макаронами и свининой

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Картошка с шампиньонами в рукаве в духовке

Тушеные овощи в казане

Картофель, запеченный в микроволновке

Монастырский суп-пюре

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Картошка По-селянски

Гуляш из картофеля и чечевицы

Гречка с кабачками в мультиварке

Кальмары, фаршированные овощами

Постный ужин

Коллекция рецептов

Жареная картошка с бочковыми опятами

Чечевичная подлива к спагетти

Кабачки с помидорами в микроволновке

Баклажаны в медовом соусе

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Вареники с ливером

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Спагетти с горбушей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Oleg

Получилось бесподобно!!! Спасибо за рецепт!

ответить

Матильда Автор рецепта

Oleg, спасибо и Вам за отзыв! Приятного аппетита!

ответить

лилия

Матильда, а овощи успеют приготовиться? Фольгой может накрыть?

ответить

Матильда Автор рецепта

лилия, фольгой накрывать не надо. За почти час при 200 градусах даже картошка будет готова. Ну, если у Вас не какой-нибудь дубовый сорт картофеля. Если накрыть фольгой, получите не запеченные овощи, а паровые.

ответить

Оleg

лилия, Я накрывал, получилось нормально, правда повторно без фольги когда на 10 минут ставил, я ставил на режим гриль!

ответить

Лана

От такого ужина я бы не отказалась :bestofthebest:

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, а я бы угостила)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Вафли с отрубями в вафельнице	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)
Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка, запеченная с овощами в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты