Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные баклажаны с картошкой

    Жареные баклажаны с картошкой

    Этот рецепт овощного гарнира я люблю готовить в сезон баклажанов. Жареные баклажаны с картошкой - вкусное, удачное сочетание овощей, естественно, этот гарнир особенно должен понравиться любителям баклажанов.

    Ингредиенты

    Баклажан крупный - 1 шт.

    Картофель - 4 шт.

    Лук - 0,5 шт.

    Морковь маленькая - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло растительное - 2-3 ст.л.

    Зелень свежая - несколько веточек

    Перец ч.м. - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 85 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 117 голосов
    183 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления жареных баклажанов с картофелем возьмите продукты по списку. Картошку, лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите.

    Ингредиенты для жареных баклажанов с картошкой


    Разогрейте растительное масло в сковороде, очищенный картофель разрежьте вдоль на четыре части, обжарьте его в масле со всех сторон до румяной корочки.

    Обжарить картофель


    Добавьте к картофелю нарезанный полукольцами лук, сделайте тише огонь.

    Положить лук


    Добавьте нарезанную морковь, готовьте вместе с луком минут 5-7.

    Добавить морковь


    Баклажан нарежьте небольшим кубиком, перемешайте, готовьте под крышкой минут 10. При необходимости, добавьте еще немного растительного масла.

    Положить баклажаны


    Когда картофель и баклажан приготовятся и будут мягкими, посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока, готовьте еще 1-2 минуты. Нарубите свежую зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.

    Положить зелень


    Подавайте жареные баклажаны с картошкой как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    Рецепт жареных баклажанов с картошкой


    Жареные баклажаны с картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить баклажаны с картошкой? Блюда из баклажанов и картофеля

    Подборка рецептов

    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
    Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
    Баклажаны с картошкой в горшочке в духовке
    Жареные баклажаны с картошкой

    Подборка рецептов

    Картофель с баклажанами
    Баклажаны с картошкой

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с курицей в мультиварке
    Баклажаны с картошкой по-китайски
    Овощи тушеные в мультиварке
    Картошка, запеченная с овощами в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Вкусно, но я бы исключила морковь 
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Людмила, вы Близнец или Водолей?)))
    0
    ответить
    Станислав
    Очень вкусно! Рекомендую!
    Фото
    1
    ответить
    Ольга
    Оооочень вкусно:foldedhands: Благодарю
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ольга, я рада, на здоровье!
    0
    ответить
    Катюша
    Ням-ням :smilehearth: муж в восторге, я тоже)) уже соседям рецепт рассказала, все готовят) легко, быстро и просто, а главное ВКУУУСНО)
    3
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Катюша, очень рада, на здоровье! Спасибо за отзыв:hearth:
    0
    ответить
    Екатерина
    Это ооооочень вкусно!!!!!!Готовьте, не пожалеете!!!!
    3
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Екатерина, рада, что рецепт понравился, спасибо за отзыв)
    1
    ответить
    Надежда
    Для тех, кто с кулинарией на "вы" : соль на каком этапе добавлять?
    5
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Надежда, мерси, сейчас поправим)
    0
    ответить
    Костя
    Надежда, там написано, что когда картошка и баклажаны будут мягкими
    1
    ответить
    Ольга
    Фото
    4
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ольга, отлично получилось, вкусное фото:bestofthebest:
    1
    ответить
    Индира
    Очень вкусно и цвет очень красивый
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Индира, на здоровье!
    0
    ответить
    Шолпан
    Уже второй раз приготовила п этому рецепту! Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Шолпан, очень рада, на здоровье)))
    1
    ответить
    Славик
    Вроде получилось
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Славик, я рада:smiletongue:
    0
    ответить
    yulchik Бывалый
    Я часто готовлю такое овощное рагу. Еще добавляю соевый соус, он придает кислинки. Вот на фото приготовила. 
    Фото
    3
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    0512, очень рада, что рецепт пригодился, спасибо за фото)
    0
    ответить
    Мария
    0512, добавьте лучше помидорчики ))
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Мария, можно, только картофель должен быть почти готов, иначе получится стеклянным. 
    0
    ответить
    Ириска Новичок
    Это ОЧЕНЬ вкусно! Кто ещё не пробовал приготовить, всем советую.
    0
    ответить
    diana1616
    Яркое, вкусное овощное блюдо!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Алена Прика
    Я в этом году тоже на баклажаны присела, вкуснотень!:bestofthebest:
    1
    ответить
    тома
    С баклажанами ещё не готовила! Обязательно приготовлю! Отличное блюдо!:clapping:
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Очень аппетитно! Надо попробовать!
    0
    ответить
    Матильда
    Отличное постное блюдо!
    1
    ответить
    Ирина Белая
    и красиво и вкусно! :bestofthebest:
    1
    ответить
    Milanika
    Смачно! Красивоооо....!
    1
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Кабачковая икра с сыром
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Домашний концентрат горохового супа
    Судак с креветками
    Сырники с тыквой и рисовой мукой
    Ягодный флан
    Салат из дайкона с жареным луком

    Картошка с курицей в мультиварке со сметаной
    Белый суп с курицей
    Творожная запеканка с вареньем
    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Мобильная версия сайта