E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Жареные баклажаны с картошкой

Жареные баклажаны с картошкой

Этот рецепт овощного гарнира я люблю готовить в сезон баклажанов. Жареные баклажаны с картошкой - вкусное, удачное сочетание овощей, естественно, этот гарнир особенно должен понравиться любителям баклажанов.

Ингредиенты

Баклажан крупный - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Лук - 0,5 шт.

Морковь маленькая - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Зелень свежая - несколько веточек

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 85 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 91 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления жареных баклажанов с картофелем возьмите продукты по списку. Картошку, лук и морковь очистите, помойте все овощи под проточной водой, обсушите.

Ингредиенты для жареных баклажанов с картошкой


Разогрейте растительное масло в сковороде, очищенный картофель разрежьте вдоль на четыре части, обжарьте его в масле со всех сторон до румяной корочки.

Обжарить картофель


Добавьте к картофелю нарезанный полукольцами лук, сделайте тише огонь.

Положить лук


Добавьте нарезанную морковь, готовьте вместе с луком минут 5-7.

Добавить морковь


Баклажан нарежьте небольшим кубиком, перемешайте, готовьте под крышкой минут 10. При необходимости, добавьте еще немного растительного масла.

Положить баклажаны


Когда картофель и баклажан приготовятся и будут мягкими, посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока, готовьте еще 1-2 минуты. Нарубите свежую зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.

Положить зелень


Подавайте жареные баклажаны с картошкой как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Рецепт жареных баклажанов с картошкой


Жареные баклажаны с картошкой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (25)
Добавить комментарий
Ольга
Оооочень вкусно Благодарю
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ольга, я рада, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Катюша
Ням-ням  муж в восторге, я тоже)) уже соседям рецепт рассказала, все готовят) легко, быстро и просто, а главное ВКУУУСНО)
Нравится
(2)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Катюша, очень рада, на здоровье! Спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Это ооооочень вкусно!!!!!!Готовьте, не пожалеете!!!!
Нравится
(2)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Екатерина, рада, что рецепт понравился, спасибо за отзыв)
Нравится
(1)
ответить
Надежда
Для тех, кто с кулинарией на "вы" : соль на каком этапе добавлять?
Нравится
(3)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Надежда, мерси, сейчас поправим)
Нравится
(0)
ответить
Костя
Надежда, там написано, что когда картошка и баклажаны будут мягкими
Нравится
(1)
ответить
Ольга
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ольга, отлично получилось, вкусное фото
Нравится
(1)
ответить
Индира
Очень вкусно и цвет очень красивый
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Индира, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Шолпан
Уже второй раз приготовила п этому рецепту! Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Шолпан, очень рада, на здоровье)))
Нравится
(1)
ответить
Славик
Вроде получилось
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Славик, я рада
Нравится
(0)
ответить
yulchik Бывалый
Я часто готовлю такое овощное рагу. Еще добавляю соевый соус, он придает кислинки. Вот на фото приготовила. 
Прикрепленные фото:
Нравится
(3)
ответить
Татьяна Автор рецепта
0512, очень рада, что рецепт пригодился, спасибо за фото)
Нравится
(0)
ответить
Мария
0512, добавьте лучше помидорчики ))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Мария, можно, только картофель должен быть почти готов, иначе получится стеклянным. 
Нравится
(0)
ответить
Ириска Новичок
Это ОЧЕНЬ вкусно! Кто ещё не пробовал приготовить, всем советую.
Нравится
(0)
ответить
Яркое, вкусное овощное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Я в этом году тоже на баклажаны присела, вкуснотень!
Нравится
(1)
ответить
С баклажанами ещё не готовила! Обязательно приготовлю! Отличное блюдо!
Нравится
(1)
ответить
Очень аппетитно! Надо попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Отличное постное блюдо!
Нравится
(1)
ответить
и красиво и вкусно! 
Нравится
(1)
ответить
Смачно! Красивоооо....!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта