E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда из картофеля
Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде

Это блюдо я помню еще с детства: прабабушка часто жарила картошку с квашеной капустой. Капусту она квасила сама с яблоками и хранила в бочках. Обязательно картофель жарился на сале, а к нему подавался салат из огурцов и помидоров. Уж сколько с той поры я перепробовала блюд в обычных забегаловках и дорогих ресторанах, а та картошка, жаренная на сале, с квашеной капустой, остается самой вкусной!

Теперь уж капусту я квашу сама. В этот раз у меня капуста, квашенная по этому рецепту. Ну, а жарю картофель на обычном рафинированном подсолнечном масле, что тоже по итогу очень вкусно.

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Квашеная капуста - 200 г

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Соль, перец - по вкусу

  • 91 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • Б: 1.81
  • Ж: 4.23
  • У: 11.79

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления жареной картошки с квашеной капустой на сковороде подготовьте продукты по списку.


Картофель нарежьте брусочками.


В сковороде раскалите масло и выложите картофель.


Не трогайте его, дождитесь, когда на нижнем слое образуется корочка, и лишь потом начинайте перемешивать, убавив немного нагрев.


Жарьте, помешивая, до относительной мягкости картофеля. Он будет вроде бы уже готов, но еще достаточно сырой.


Добавьте нарезанный перьями репчатый лук.


Жарьте, помешивая, до желаемой зажаристости лука.


Затем добавьте квашеную капусту (жидкость слейте).


Жарьте, помешивая, еще несколько минут.


Когда картофель станет мягким и вас устроит его степень прожарки, выключайте нагрев.


Добавьте соль, перец.


Перемешайте.


Жареная картошка с квашеной капустой готова.


Подавайте тут же.


Приятного аппетита!


Жареная картошка с квашеной капустой на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Ирина
Это просто супер! Моя прабабушка тоже в детстве нам готовила такую картошку, а теперь и я готовлю только так
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ирина, да, это простое и очень вкусное блюдо)) Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Ой, мама дорогАя сколько я вкуснятин из-за ремонта пропустила. А ну-ка бЫра сюдОй сковородочку отдала
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, отдаю! В ремонте и пожрать некогда приготовить)))
Нравится
(0)
ответить
Жареную картошку люблю с чем угодно 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лана, да, эт такая зараза... Вот к салатным листьям возвращаться не хочется, а картоху жареную хоть каждый день!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Полтавский борщ

Салат «Пияз»

Яичница в горшочках в духовке

Ватрушки с творогом из сушек

Шведский гороховый суп

Овсянка тирамису

Блины с творожным сыром и ветчиной

Спринг-роллы с уткой

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Юккедян (корейский суп)

Печенье «Финансье»

Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Мобильная версия сайта