Картофель по-монастырски

Монашеская кухня богата постными и разнообразными блюдами из самых простых и доступных продуктов, которые, как правило, выращены на огородах при монастыре собственными силами. Сегодня я хочу поделиться с вами одним очень вкусным рецептом - картошкой по-монастырски.

Ингредиенты

Картофель - 700 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Соль и специи - по вкусу

104 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления картофеля по-монастырски нам понадобится минимум продуктов.

Первым делом промойте картофель, поместите в сотейник, залейте водой и варите до готовности на умеренном огне. Готовность проверьте острием ножа: если корнеплод мягкий, значит, можно сливать воду.

Полностью остудите картошку, очистите от кожицы и нарежьте на кружочки толщиной в 1,5 сантиметра.

Сковородку разогрейте на среднем огне, влейте растительное масло без запаха, выложите кружочки картошки.

Луковицу очистите, нарежьте полукольцами или помельче и выложите в сковородку к картофелю. Обжарьте на среднем огне, нечасто помешивая, до румяности, до характерной корочки.

Не снимая с огня, посыпьте мукой, лучше использовать ситечко, чтобы мука равномерно распределилась. Затем приправьте специями, подойдут любые, которые вам нравятся и вызывают аппетит, посолите и поперчите по вкусу. Помешивая, еще немного обжарьте на умеренном огне.

Картофель по-монастырски выходит настолько ароматным и аппетитным, что к нему можно ничего не подавать. Хотя нет, соленый или свежий огурчик будет очень кстати... Попробуйте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Если у вас молодая картошка, не варите ее предварительно, а просто промойте под проточной водой, обязательно оботрите полотенцем насухо. Затем нарежьте кружочками, обжарьте до полуготовности, только потом добавьте лук.

Полезные подборки и рецепты ...

Картошка жареная

Подборка рецептов

Жареная картошка на смальце (свином)

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Батата харра (пряный жареный картофель)

Вареная картошка, обжаренная на сковороде с сыром

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Смузи с авокадо и свежим огурцом

Запеченные помидоры черри

Брускетта с рикоттой

Кабачки с луком в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Ребрышки по-канадски

Котлеты из трески в пароварке

Карп с картошкой в духовке (в фольге)

Рисово-пшенная каша в духовке

Постные блюда из картофеля

Коллекция рецептов

Винегрет без горошка (классический рецепт)

Лисички с картошкой в духовке

Тушеная картошка с шампиньонами

Котлеты из фасоли и картофеля

Постный ужин

Коллекция рецептов

Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке

Аргентинское рагу в тыкве

Филе минтая на сковороде-гриль

Рис по-турецки с вермишелью

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Курица с грибами в сметанном соусе

Картошка с охотничьими колбасками в духовке

Перловка с куриной печенью

Бурятские позы

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чесночная соль из стрелок чеснока	Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде
Котлеты по-киевски (классический рецепт)	Джем из крыжовника без косточек	Тилапия на пару	Компот из яблок в мультиварке	Пирог с яблоками на кефире в аэрогриле	Острый соус из красной смородины	Шоколадное мороженое без сахара

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофель по-монастырски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты