Полента (каша из кукурузной муки) на воде

Полента - это каша из кукурузной муки на воде. Это национальная итальянская еда, которая готовится довольно просто из минимального набора продуктов: муки, соли и воды. А вот дополнить поленту можно сыром сулугуни, итальянскими травами, обжаренными с луком грибами или конфитюром из обжаренных томатов с луком.

Чтобы полента удалась, воды нужно брать в 4 раза больше, чем муки, и варить в течение 30-40 минут на слабом огне при постоянном помешивании.

Ингредиенты

Мука кукурузная - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 400 мл

Сыр сулугуни - 50 г

Масло сливочное - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Я использую мерный стакан объемом 200 мл.

112 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для приготовления поленты из кукурузной муки на воде.

В кастрюлю или сотейник влейте воду и добавьте соль с сахаром.

Всыпьте кукурузную муку.

Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков муки, и поставьте сотейник на огонь.

На среднем огне, помешивая, доведите кашу до кипения. Примерно 15 минут на слабом огне варите поленту при постоянном помешивании венчиком.

Как только каша начнет густеть и возможности размешивать ее венчиком не будет, возьмите деревянную лопатку с плоским основанием.

Варите кашу из кукурузной муки на воде еще 15-20 минут при постоянном помешивании. Во время варки обязательно доставайте до самого дна сотейника, чтобы каша не пригорела. Когда каша будет собираться в комок и отходить от стенок сотейника - значит готова.

В готовую поленту положите сливочное масло и перемешайте.

Сыр сулугуни нарежьте брусочками, треугольниками.

Положите горячую кашу на тарелку и воткните в нее сулугуни.

Сулугуни начнет плавиться в горячей поленте - получается очень вкусно!

Из минимума самых доступных продуктов можно приготовить такую нежную, вкусную, мягкую кукурузную кашу, а сулугуни добавит поленте на воде приятную сливочную нотку.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Полента

Подборка рецептов

Полента (классический рецепт)

Полента в мультиварке

Полента с овощами

Жареная полента

Кукурузная каша

Подборка рецептов

Кукурузная каша на воде с молоком

Мамалыга из кукурузной крупы по-грузински

Кукурузная каша с сулугуни

Кукурузная каша с мясом (курицей)

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Разноцветная полента

Соленые зеленые помидоры по-армянски

Компот из барбариса

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Кукурузная каша в духовке

Панкейки «Красный бархат»

Тыквенные драники с сыром

Протеиновый коктейль с черникой и творогом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке	Лапша с маком	Махан (калмыцкий суп из баранины)	Начинка с маком и изюмом	Горячие бутерброды с беконом в микроволновке
Шаурма из блинов	Пельмени с курицей и грибами	Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное