Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соленые зеленые помидоры по-армянски

Соленые зеленые помидоры по-армянски готовятся с добавлением кинзы и чеснока - это обязательные атрибуты похожих закусок. Иногда для более яркого аромата я добавляю молотый кориандр в начинку. Для заливки готовится классический рассол из соли и сахара.

Помидоры выбираю небольшие, чтобы было удобно подготавливать и наполнять их начинкой.

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 500 г

Соль - 25 г

Вода - 500 мл

Сахар - 25 г

Кинза - 10-12 веточек

Чеснок - 3 зубчика

Кастрюля объемом 2 л

21 кКал
40 мин.
96 ч.
96 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.58

Оценить рецепт

Рейтинг 4.58 из 5
на основе 24 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для засолки зеленых помидоров по-армянски в кастрюле. Помидоры нужно тщательно вымыть.

Далее на помидорах сверху нужно сделать крестообразные надрезы.

Сразу же поставьте вариться рассол. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Доведите на плите до кипения, помешивая, и спустя 5 минут снимите с плиты.

Кинзу мелко нарубите.

Зубчики чеснока очистите, пропустите через специальный пресс или просто мелко покрошите.

Перемешайте начинку и наполните ею помидоры через надрезы.

Фаршированные помидоры сложите в кастрюлю или подходящих размеров контейнер.

Залейте прохладным рассолом.

Сверху накройте кастрюлю крышкой или миской, установите гнет и оставьте на 4 дня при комнатной температуре.

Соленые зеленые помидоры по-армянски готовы. Подавайте ароматную закуску к мясу, рыбе или к гарнирам.

Приятного аппетита!

Соленые зеленые помидоры по-армянски, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если хочется получить острую закуску, можно бросить в рассол несколько кусочков жгучего перца.
Кроме кинзы, можно использовать и другую зелень.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Хлеб на кефире с отрубями (с дрожжами)

Густой йогурт в йогуртнице

Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров

Овощи в соусе терияки

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами

Карпаччо из тыквы

Икра кабачковая (классический рецепт)

Лаваш с корейской морковкой и ветчиной

Постные закуски

Коллекция рецептов

Икра из баклажанов и перца по-Донецки

Маринованный сыр Тофу

Арахис с приправами к пиву

Роллы с мидиями

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Иннасс

Спасибо большое.

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичница на топленом масле	Постный штрудель с вишней	Ферментированный чай из вишневого листа	Перловка с сосисками на сковороде	Голец с овощами в духовке	Айс латте с урбечом	Лисички с курицей в сметане на сковороде
Постное тесто на картофельном отваре	Замороженная брюссельская капуста на сковороде	Печенье «Мимоза»	Песочный пирог с абрикосовым джемом	Ленивые роллы с курицей	Желе из шампанского с фруктами	Картошка с тушенкой в казане на костре

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соленые зеленые помидоры по-армянски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти