E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Соленые зеленые помидоры по-армянски

    Соленые зеленые помидоры по-армянски

    Соленые зеленые помидоры по-армянски готовятся с добавлением кинзы и чеснока - это обязательные атрибуты похожих закусок. Иногда для более яркого аромата я добавляю молотый кориандр в начинку. Для заливки готовится классический рассол из соли и сахара.

    Помидоры выбираю небольшие, чтобы было удобно подготавливать и наполнять их начинкой.

    Ингредиенты

    Помидоры зеленые - 500 г

    Соль - 25 г

    Вода - 500 мл

    Сахар - 25 г

    Кинза - 10-12 веточек

    Чеснок - 3 зубчика

    Кастрюля объемом 2 л
    • 21 кКал
    • 40 мин.
    • 96 ч.
    • 96 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.58

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.58 из 5
    на основе 24 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые продукты для засолки зеленых помидоров по-армянски в кастрюле. Помидоры нужно тщательно вымыть.


    Далее на помидорах сверху нужно сделать крестообразные надрезы.


    Сразу же поставьте вариться рассол. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и сахар. Доведите на плите до кипения, помешивая, и спустя 5 минут снимите с плиты.


    Кинзу мелко нарубите.


    Зубчики чеснока очистите, пропустите через специальный пресс или просто мелко покрошите.


    Перемешайте начинку и наполните ею помидоры через надрезы.


    Фаршированные помидоры сложите в кастрюлю или подходящих размеров контейнер.


    Залейте прохладным рассолом.


    Сверху накройте кастрюлю крышкой или миской, установите гнет и оставьте на 4 дня при комнатной температуре.


    Соленые зеленые помидоры по-армянски готовы. Подавайте ароматную закуску к мясу, рыбе или к гарнирам.


    Приятного аппетита!


    Соленые зеленые помидоры по-армянски, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Если хочется получить острую закуску, можно бросить в рассол несколько кусочков жгучего перца.
    • Кроме кинзы, можно использовать и другую зелень.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Хлеб на кефире с отрубями (с дрожжами)
    Густой йогурт в йогуртнице
    Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров
    Овощи в соусе терияки
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами
    Карпаччо из тыквы
    Икра кабачковая (классический рецепт)
    Лаваш с корейской морковкой и ветчиной
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов и перца по-Донецки
    Маринованный сыр Тофу
    Арахис с приправами к пиву
    Роллы с мидиями

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Иннасс
    Спасибо большое.
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Курица с брокколи в сливках в духовке
    Брускетта с авокадо, креветками и творожным сыром
    Безалкогольный коктейль с томатным соком
    Холодное какао
    Фокачча на кефире
    Крабовые палочки на мангале
    Соджу с мороженым

    Шоколадное печенье без муки
    Вишня в желе на зиму
    Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Желе из шампанского
    Груши на пару
    Кукурузная каша на молоке в пакетиках
    Мобильная версия сайта