Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареная картошка с морковью на сковороде

Домашний рецепт жареной картошки с морковью. Картошка готовится на масле на сковороде. Подается самостоятельным блюдом.

Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 6 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 головки

Чеснок – 2 зубчика

Соль – по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Укроп свежий – на подачу

Масло растительное – 70 г

192 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Всего несколько столетий назад к картофелю относились как к лекарственному средству, но когда сей целебный овощ был признан в народе, переворот в русской кухне был ему обеспечен. Картофель чаще всего включали в меню богатые, а для рабочих в годы хлебных неурожаев он становился, чуть ли не единственной пищей.

«Картофель – хлебу подмога» - слагали в народе.

Идеальная сочетаемость картофеля практически со всеми основными продуктами питания позволила его использовать для всех видов блюд: первых, вторых, и даже десертных.

Где только не использовали картошечку. Жареный картофель – любимейшее блюдо наших дедушек и бабушек. Мне по наследству от прабабушки достался рецепт жареной картошки с морковью. Ее, как я помню, у нас называли жареной бульбой с морквою (укр.). Готовилась картошка в свином жиру с луком и чесноком. Я жир использовать не буду. Остановлюсь на рафинированном растительном масле.

Остальные ингредиенты для приготовления жареной картошки с морковью на сковороде берем по списку.

Споласкиваем овощи: картофель, репчатый лук, морковь и чеснок. Сушим полотенцем. Очищаем от кожуры.

Картофель необходимо порезать удлиненными брусочками. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем картошку в раскаленную сковороду. Поджариваем, не закрывая крышки, в течение 3 минут.

Перемешиваем. Добавляем тертую морковь.

Жарим картофель с морковью на среднем огне 10 минут. За это время перемешиваем овощи еще 2 раза. Добавляем репчатый лук и тертый чеснок. Лук нашинкуем кубиками.

Жарим картошку с морковью уже с луком. Чтобы картошечка не разварилась, крышку сковороды закрывать нельзя до того времени, пока мы не посолим наше блюдо. Теперь можно добавить соль и смесь перцев.

Перемешиваем последний раз. Закрываем крышку. Выключаем плиту. Картошка дойдет до готовности, пока плита будет остывать, если у вас электрический нагрев. На газовой плите после добавления соли картошку нужно еще 3 минуты потомить.

Жареная картошка с морковью готова! Подадим на ужин с солеными огурчиками, помидорчиками и свежим укропом.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с морковью на сковороде — рецепт с фото пошагово

Посмотрите видео версию рецепта: Жареная картошка с морковью на сковороде

Ирина Шеви Автор рецепта

584
Рецептов
154
Подписчиков
164
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Natali

Ира, забираю твою тарелку с картошечкой! Вместе с огурчиками и помидорчиками

вкуснятина

Нравится

(0)

ответить

Аймкук

Смотрите также

Разные овощные гарниры

Редька в кляре

Фенхель, запеченный с пармезаном

Тушеная капуста со свёклой

Картошка с капустой в мультиварке

Картошка жареная

Картошка фри с вишневым соусом и взбитыми сливками

Жареные рыжики с картошкой

Жареная картошка с кабачками

Картошка с базиликом

Гарниры из картофеля

Тушеная картошка с морковью и луком

Картофельные дольки с апельсиновым соком

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Картошка по-деревенски на сковороде

Постные блюда из картофеля

Картофельные биточки

Картофель с баклажанами

Жареная картошка в микроволновке

Постные пирожки с картошкой

Вегетарианские рецепты

Салат Табуле с булгуром

Бутерброды с авокадо и творожным сыром

Тушеная свекла с морковью

Печенье «Ушки» из творога

Постные вторые блюда

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем

Баклажаны в остром томатном соусе

Перловая каша на воде с тыквой

Соба с кальмарами и овощами

Обеды на каждый день

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Фрикадельки из баранины

Батат в фольге в духовке

Картофель, запеченный с лимонной цедрой

Ужины на каждый день

Картофельная запеканка с куриной печенью

Сырная лепешка (ПП) из кукурузной муки

Буглама из говядины

Гречка с жареными овощами

Постный ужин

Картошка-гармошка «Рататуй»

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Филе минтая в фольге в духовке

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать рецепт в .PDF

Нашли ошибку в рецепте?

Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)	Сочная курица, запеченная в духовке целиком	Корзинки с беконом и яйцом (из слоеного теста)	Варенье «Вишня в шоколаде» на зиму	Брусничный соус к мясу на зиму	Сэндвич с яичницей, ветчиной и сыром на сковороде	Вегетарианская творожная запеканка
Песочное печенье с начинкой	Паста с тунцом в томатном соусе	Салат с печенью и редькой	Салат «Генеральский» с редькой и свеклой	Локро (рагу по-аргентински)	Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке	Маффины из спагетти с ветчиной в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Актуальное

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареная картошка с морковью на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Фотоотзывы по рецепту

Смотрите также

Расскажите друзьям! :)

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти