E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Блюда из картофеля →
    Жареная картошка с морковью на

    Жареная картошка с морковью на сковороде

    Домашний рецепт жареной картошки с морковью. Картошка готовится на масле на сковороде. Подается самостоятельным блюдом.

    Ингредиенты

    Картофель – 6 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Лук репчатый – 2 головки

    Чеснок – 2 зубчика

    Соль – по вкусу

    Смесь перцев – по вкусу

    Укроп свежий – на подачу

    Масло растительное – 70 г

    • 192 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 15 голосов

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Всего несколько столетий назад к картофелю относились как к лекарственному средству, но когда сей целебный овощ был признан в народе, переворот в русской кухне был ему обеспечен. Картофель чаще всего включали в меню богатые, а для рабочих в годы хлебных неурожаев он становился, чуть ли не единственной пищей.


    «Картофель – хлебу подмога» - слагали в народе.


    Идеальная сочетаемость картофеля практически со всеми основными продуктами питания позволила его использовать для всех видов блюд: первых, вторых, и даже десертных.


    Где только не использовали картошечку. Жареный картофель – любимейшее блюдо наших дедушек и бабушек. Мне по наследству от прабабушки достался рецепт жареной картошки с морковью. Ее, как я помню, у нас называли жареной бульбой с морквою (укр.). Готовилась картошка в свином жиру с луком и чесноком. Я жир использовать не буду. Остановлюсь на рафинированном растительном масле.


    Остальные ингредиенты для приготовления жареной картошки с морковью на сковороде берем по списку.


    Споласкиваем овощи: картофель, репчатый лук, морковь и чеснок. Сушим полотенцем. Очищаем от кожуры.


    Картофель необходимо порезать удлиненными брусочками. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем картошку в раскаленную сковороду. Поджариваем, не закрывая крышки, в течение 3 минут.


    Перемешиваем. Добавляем тертую морковь.


    Жарим картофель с морковью на среднем огне 10 минут. За это время перемешиваем овощи еще 2 раза. Добавляем репчатый лук и тертый чеснок. Лук нашинкуем кубиками.


    Жарим картошку с морковью уже с луком. Чтобы картошечка не разварилась, крышку сковороды закрывать нельзя до того времени, пока мы не посолим наше блюдо. Теперь можно добавить соль и смесь перцев.


    Перемешиваем последний раз. Закрываем крышку. Выключаем плиту. Картошка дойдет до готовности, пока плита будет остывать, если у вас электрический нагрев. На газовой плите после добавления соли картошку нужно еще 3 минуты потомить.


    Жареная картошка с морковью готова! Подадим на ужин с солеными огурчиками, помидорчиками и свежим укропом.


    Приятного аппетита!


    Жареная картошка с морковью на сковороде — рецепт с фото пошагово

    Похожие подборки и рецепты ...

    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Кабачки с картошкой в духовке
    Ирландский Чамп
    Запечённый картофель с карри в духовке
    Картошка в соевом соусе в духовке
    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Жареный картофель с фрикадельками
    Картофельные дольки с апельсиновым соком
    Картофель жареный с майонезом в мультиварке
    Картошка фри с вишневым соусом и взбитыми сливками
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Цветное пюре из овощей
    Соте из баклажанов в мультиварке
    Картофельное пюре со сметаной
    Стручковая фасоль с сыром в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи из малины и ежевики
    Маринованные с медом помидоры быстрого приготовления
    Свекольный салат с кешью
    Варенье из кумквата
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постный суп-пюре из красной капусты
    Судак в омлете
    ПП кабачковые оладьи с рисовой мукой
    Борщ как в детском саду
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Цыбрики
    Постное картофельное пюре на воде
    Ароматный картофель с розмарином и апельсином
    Картошка по-деревенски на сковороде
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Картошка с брокколи на сковороде
    Овощное рагу с капустой
    Шпинат с чесноком
    Икра из болгарского перца
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шницель из фарша
    Говядина по-мексикански
    Запеченные баклажаны с фаршем в томатном соусе
    Помидоры под сыром в духовке
    Посмотрите видео версию рецепта: Жареная картошка с морковью на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Natali
    Ира, забираю твою тарелку с картошечкой! Вместе с огурчиками и помидорчиками вкуснятина
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
    Паста из болгарского перца на зиму
    Компот из крыжовника и вишни
    Варенье из вишни без сахара на зиму (без косточек)
    Творожная запеканка с голубикой
    Наггетсы как в макдональдсе
    Лисички, маринованные с маслом

    Вареники с голубикой
    Рулетики из огурцов с красной рыбой
    Печенье с голубикой
    Сырники с голубикой
    Опекиши
    Салат из огурцов и моркови на зиму
    Мороженое из козьего молока
    Мобильная версия сайта