Рыбное суфле из минтая в духовке

Суфле - это французское блюдо на основе яичных желтков со взбитыми в пену белками. Мы же предлагаем приготовить рыбное суфле из минтая в духовке. Блюдо получается очень нежным, вкусным и ароматным. Подойдет даже для детского и диетического питания. Подают это кушанье в горячем и холодном виде, в гарнире не нуждается, но можно запросто подать с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

Филе минтая - 300 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Сливки 10% - 5 ст.л.

Яйца - 2 шт.

Сок лимона - 1/2 ч.л.

Укроп - по вкусу

Специи для рыбы - по вкусу

Соль - по вкусу

Получается примерно 1 порция

95 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 11.86
Ж: 4.52
У: 1.6

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 23 голосов

92 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления рыбного суфле из минтая в духовке.

Филе минтая промойте, обсушите, нарежьте на кусочки и выложите в миску или чашу блендера.

Добавьте репчатый лук. Отделите желтки от белков. Желтки выложите в миску. Белки взбейте при помощи миксера или венчика в пышную пену.

Влейте сливки.

Посолите, поперчите, добавьте специи для рыбы и лимонный сок.

Измельчите при помощи блендера в однородную массу, добавьте укроп. Если он вам не нравится, просто исключите его.

Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой, не взбивайте.

Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите рыбную массу и разровняйте. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте рыбное суфле из минтая минут 30.

СОВЕТ! Если верх будет подгорать, прикройте фольгой.

Приятного аппетита!

Рыбное суфле из минтая в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Минтая можно заменить на любую рыбу без мелких костей.
Добавляйте любые специи по вашему вкусу.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбное суфле

Подборка рецептов

Суфле из камбалы

Рыбное суфле в микроволновке

Суфле из горбуши

Рыбная запеканка как в детском саду

Минтай в духовке

Подборка рецептов

Минтай в горшочке в духовке

Запеканка из минтая с овощами

Филе минтая в духовке с помидорами, картофелем и сыром

Филе минтая в духовке с грибами и сыром

Рыбные блюда

Рубрика рецептов

Скумбрия в духовке с картошкой и овощами

Мойва запеченная в духовке

Корюшка, запеченная в духовке

Судак Орли (классический рецепт)

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (399)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1244)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

А можно заменить сливки сметаной

ответить

Галюша Автор рецепта

Марина, можно, вкус будет друго, но тоже вкусно.

ответить

Nat

Отличное суфле

ответить

Галюша Автор рецепта

Nat, благодарю!

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Дрожжевое тесто на пахте	Свекольный салат с болгарским перцем	Овсянка с фаршем на сковороде	Галушки в соусе	Овощи на пару с соусом	Творожно-тыквенный десерт	Салат с чукой и айсбергом
Рижская ватрушка	Жареная овсянка	Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Пончики с заварным кремом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рыбное суфле из минтая в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты