Суфле из горбуши

Name: Суфле из горбуши
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Горбуша - достаточно сухая красная рыба, и чаще всего её готовят в соусе или с овощами.

Конечно, стейки на гриле тоже никто не отменял, но главное - не передержать. И когда все эти рецепты уже надоедят, советую приготовить из этой рыбы нежнейшее сочное суфле.

Самое непростое - это филетировать рыбу, а остальное - дело нескольких манипуляций.

Суфле готовится очень быстро, отлично делится на порционные кусочки. Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Блюдо самодостаточное и не требует дополнений!

Ингредиенты

Горбуша (потрошенная) - 700 г

Молоко - 50 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

151 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.61
Ж: 8.71
У: 1.16

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

25 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления рыбного суфле из горбуши в духовке.

Почистить чешую у рыбы, отрезать голову и хвост, убрать хребет, плавники и косточки.

Прокрутить в мясорубке филе вместе с кожей и лук.

Добавить в фарш желтки, молоко, мягкое масло, соль и перец черный.

Перемешать.

Белки взбить до лёгких пиков и ввести в фарш.

Форму смазать сливочным маслом, переложить в неё рыбную массу.

Готовить при температуре 180 градусов до готовности, у меня ушло 20 минут.

Суфле из горбуши готово.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбное суфле

Подборка рецептов

Суфле из горбуши

Рыбное суфле с рисом

Рыбное суфле из консервов

Суфле из щуки в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Сосиски в картофельном пюре в духовке

Творожная запеканка с помидорами

Суп-пюре из лука-порея по-турецки

Шпинат по-турецки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из фасоли с тофу	Китайский яичный рулет желаний (с фаршем)	Песочный пирог на кефире	Боул с бобами эдамаме	Свиные языки сувид (су-вид)	Курица с черемшой	Картофельные крекеры
Запеченные мидии в ракушках с икрой мойвы	Фриттата с тунцом	Рулетики с селедкой и огурцом	Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суфле из горбуши

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты