Вегетарианские щи из свежей капусты

Даже в пост можно питаться вкусно. Эти щи мы варим без мяса, но овощи и томатная паста создают в блюде насыщенный вкус. Калорий же в этом супчике не много, так что у людей, следящих за своим весом, не будет повода для беспокойства. Так как нам не нужно ожидать готовности мяса (у нас его просто нет), то и готовка не займет много времени.

Ингредиенты

Вода — 2 л

Капуста — 200 г

Картофель — 300 г

Морковь — 70 г

Лук — 50 г

Томатная паста — 70 г

Укроп — 5 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 60 мл

36 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты для вегетарианских щей из свежей капусты. Капусту мы используем белокочанную свежую — нового урожая. Сварится она быстро.

Нашинкуем тонко капусту.

Сложим в кастрюлю и поставим на огонь.

Начистим картофель, порежем кубиками.

Добавим картофель к капусте, немного посолим (примерно 1 ч.л., можно с горкой). Позже, если нужно, досолим. Поставим вариться — после закипания огонь уменьшим и накроем кастрюлю крышкой. Варим примерно 25 минут с момента закипания.

Лук и морковь почистим и подготовим для пассерования: морковку натрем, а лук нарежем мелко.

Лук и морковь поджарим минут 7 на подсолнечном масле, затем добавим томатную пасту и прожарим еще минут 5-7, помешивая.

Добавим пассерованные овощи в кастрюлю к картошке и капусте. Поварим еще минут 7. Укроп или другую зелень промоем, чуть обсушим и мелко нарежем.

Пробуем щи на вкус, по вкусу добавляем черный молотый перец, если нужно - досаливаем. В конце добавляем зелень.

Вегетарианские щи из свежей капусты готовы. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Зеленые щи с замороженной крапивой

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Щи с килькой в томатном соусе

Щи с зеленым горошком (консервированным)

Супы с капустой

Подборка рецептов

Борщ с куриными крылышками

Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Суп с брюссельской капустой и фрикадельками

Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Пенне Арабьята

Репа с медом в духовке

Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром

Бутерброды из лаваша с сулугуни и зеленью

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная куриная грудка в сливочном соусе

Отбивные из говядины с картошкой в духовке

Плов из гречки с бараниной

Жареная картошка с зеленым луком

Постные супы

Коллекция рецептов

Вегетарианский харчо с черносливом и орехами

Грибная солянка с капустой

Щи из сныти

Постный суп с нутом и овощами

Постные щи

Коллекция рецептов

Зелёные щи из капусты

Постные щи из квашеной капусты

Щи из замороженных белых грибов

Вегетарианские щи из свежей капусты

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп со свекольной ботвой

Гороховый суп в скороварке

Галушки из фасоли

Кюфта-бозбаш

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом	Лепешка роти с ветчиной и сыром	Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)
Чечевица с замороженными овощами	Слоеные палочки с ветчиной и сыром	Морковь в томатном соусе	Творожно-ягодное желе (кето)	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Пита с творогом	Табани (удмуртские блины)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вегетарианские щи из свежей капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты