Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушеная куриная грудка в сливо

    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе

    Приготовив курицу в сливочном соусе, Вы получите универсальное блюдо, которое можно подать с гарниром из круп, картофелем, макаронными изделиями или просто со свежим хлебом и овощным салатом. Куриная грудка в сливочном соусе - одно из "дежурных" блюд на моей кухне. Этот рецепт всегда выручает, когда надо быстро, просто, и по-домашнему очень вкусно.

    Ингредиенты

    Куриная грудка - 700 г

    Сливки 20% - 150 мл

    Сыр - 100 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Зелень - 2 ст.л.

    Паприка сладкая - 1 ч.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Растительное масло - для обжаривания

    • 162 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 19.03
    • Ж: 9.07
    • У: 1.28

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 169 голосов
    892 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые продукты.

    Ингредиенты для куриной грудки в сливочном соусе


    Куриную грудку вымыть, просушить салфетками, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Посыпать курицу солью, паприкой и черным молотым перцем, перемешать, оставить на 30 минут.

    Куриное филе


    Чеснок нарезать тонкими пластинками.

    Чеснок


    Обжарить чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Затем чеснок удалить из сковороды.

    Обжарка чеснока


    Добавить в сковороду, где обжаривали чеснок, курицу.

    Обжарка куриного филе


    Обжаривать до золотистого цвета со всех сторон на небольшом огне. 

    куриная грудка обжаренная


    Затем добавить к курице немного воды, уменьшить огонь, тушить мясо 20-25 минут под крышкой. 

    жареная куриная грудка


    Для соуса сыр натереть на крупной терке.

    Сыр тертый


    Добавить к сыру сливки.

    Сыр со сливками


    Затем добавить мелко нарезанную зелень. У меня базилик, можно взять укроп, петрушку или другие ароматные травы на свой вкус.

    Сыр со сливками и шпинатом


    Влить соус к курице, перемешать. Готовить куриную грудку в сливочном соусе 10-15 минут на небольшом огне.

    Тушение курицы в сливочном соусе


    Подавать куриную грудку в сливочном соусе горячей. Приятного аппетита!

    Рецепт куриной грудки в сливочном соусе


    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная куриная грудка

    Подборка рецептов

    Подлива из куриной грудки
    Куриная грудка в горшочках
    Курица с грибами в сметанном соусе
    Фрикасе из курицы с грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Наталья
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Я ещё лисичек добавил, с макаронами вообще огонь
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Гость
    Ну очень вкусно. Спасибо!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Алсу Лен
    Спасибо! Очень вкусно получилось и грудка совсем не сухая!
    Рекомендую готовить
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Алсу Лен, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Александра
    можно ли не обжаривать кусочки курицы, а тушить сразу?
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Александра, можно, если по каким-либо причинам не хотите обжаривать, но с обжариванием вкус будет немного другой всё-таки :) Благодарим вас за вопрос.
    4
    ответить
    Lilit
    Спасибо за рецепт! Курочка получилась мягкая и нежная!
    Фото
    14
    ответить
    irka_kolchina
    Lilit, благодарим вас за обратную связь к рецепту! 
    1
    ответить
    Наталья
    Решила приготовь куриную грудку как-то по-новому. Нашла ваш рецепт в сырном соусе. Очень просто и быстро. Грудка действительно получилась очень нежная! Большое спасибо!
    Фото
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, вам спасибо за обратную связь к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось! Готовьте на здоровье!
    2
    ответить
    Яна
    Спасибо за рецепт, правда со специями напортачила, а так очень вкусно получилось!!!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Яна, спасибо вам за отзыв к рецепту! Приятного аппетита!
    1
    ответить
    ЮлияКуликова Новичок
    Спасибо за рецепт
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina
    ЮлияКуликова, пожалуйста! Спасибо вам за отзыв!
    0
    ответить
    Анна
    Удивительно нежная получилась. Думала, что от такой долгой готовки получится резиновая, но на деле оказалась вкуснятина!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Анна, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Рады, что всё удалось! 
    0
    ответить
    Наталья
    Замечательный рецепт! Грудка получилась легкая и насыщенная! Соус божественный! Я порезала грудку мельче, чем у автора рецепта. Получилось великолепно! Спасибо автору!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, на здоровье! Благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    1
    ответить
    Ольга
    А я чеснок просто выдавила и в конце добавила в соус, отлично получилось. Не жарила его вначале на масле. И чайную ложку муки добавила тоже в конце, чтобы соус стал густым. 
    8
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, спасибо за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Ольга
    Божественно 
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, спасибо за комментарий!
    0
    ответить
    Елена
    А у меня соус свернулся почему-то, расслоился. Такое ощущение, что в рецепте что-то не досказано
    6
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, соус сворачивается ввиду разных причин. Во-первых, это происходит, если сливки нежирные и некачественные. Во-вторых, если для соуса вы используете сливки прямо из холодильника. Также причиной может стать сильное кипячение соуса. И это далеко не весь список. Спасибо вам за обратную связь! Надеемся, что в следующий раз всё обязательно получится!
    25
    ответить
    Вадим
    А с чесноком то что делать???
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Вадим, чеснок нужен в данном рецепте лишь для того, чтобы придать маслу, в котором затем будет готовится курица, свой вкус и аромат. Поэтому чеснок обжаривается, удаляется со сковороды и больше не требуется в рецепте.
    4
    ответить
    Светлана
    Спасибо большое за рецепт, сынишке оооооочень понравилось !!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана , рады, что вам понравилось!)) Благодарим за комментарий!
    1
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо за рецепт.Грудку и все ингредиенты умножил на два и в путь.Воды не добавлял,а заменил большим количеством сливок.Это так называемый "мой" рецепт так,что сложностей не возникло.Фото оставил.Спасибо.Дмитрий.:soup:
    17
    ответить
    антонина
    тоже почему то через 10 сек сливки превратились в мелкую крупинку.... как свернулись, сливки свежий.... в чем причина???
    34
    ответить
    Алена Прика
    антонина, сливки порошковые - они при высокой температуре сворачиваются. В следующий раз тушите курицу в них не более 2-3 минут на минимальном нагреве.
    4
    ответить
    валентина
    сливки должны быть теплыми
    3
    ответить
    Ек
    Сливки через 10 секунд превращаются в творог. О чем речь?
    10
    ответить
    Алена Прика
    Ек, сливки порошковые.
    0
    ответить
    Танюшка Князькова Ценитель
    Получается очень вкусная грудка. Но на этапе добавления воды, я думала, что у меня резиночки на сковородке :laughing:, они выглядели ужасно. я думала муж меня прибьет (он и так не любит грудку, а тут я ее еще и резиновой ее приготовила), но она оказалась настолько нежной и сочной, просто объедение.
    Спасибо за рецепт.
    Фото
    1
    ответить
    Татьяна
    А при таком продолжительном времени приготовления грудка не становится жесткой?
    1
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Нет, наоборот, по этому рецепту грудка получается очень нежной и сочной.
    1
    ответить
    Ирина
    А с чесноком то потом что делать?))
    0
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Ирина, как правило, в таких случаях чеснок потом выбрасывают) он отдает свой аромат маслу, миссия выполнена))
    0
    ответить
    Денис Новичок
    Сготовил, сейчас буду пробовать
    0
    ответить
    Екатерина
    Очень вкусно. Просто и быстро. Я добавила вообще 350 мл 20% сливок, люблю больше соуса. Спасибо большое автору
    1
    ответить
    Алена
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно:okhand:
    1
    ответить
    наталья
    У курицы вкусны только крылышки!-всегда была убеждена, пока не попробовала грудки по ВАШЕМУ рецепту! Обалденно нежно, сочно, смачно! Большой плюс, что быстро, и для старого и для малого отменное блюдо! С П А С И Б О!!!:bestofthebest:
    2
    ответить
    мадина
    А вместо сливок сметану можно?
    2
    ответить
    Диана Новичок
    Я сметанку добавляю, если сливок нет под рукой. Тоже очень вкусно получается) Процентов 15 вполне достаточно. С 20% довольно густо получится)
    8
    ответить

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта