E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)

    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)

    Вкусный зелёный борщ со щавелем и фрикадельками отлично разнообразит ваше меню во время обеда.

    Ингредиенты

    Вода - 2 л

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1-2 шт.

    Фарш индейки - 300 г

    Картофель - 3-4 шт.

    Щавель свежий - 100 г

    Яйца варёные - 3 шт.

    Петрушка - 30 г

    Соль, перец - по вкусу

    • 36 кКал
    • 45 мин.
    • 10 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 18 голосов

    Процесс приготовления

    Зелёный борщ со щавелем в летнее время года всегда был нашим фаворитом. Много лет назад его готовила бабушка, затем мама. Чаще всего борщ готовился на мясном бульоне, но я, увлёкшись кулинарией, стала экспериментировать и пробовать другие варианты такого борща. Сегодня предлагаю вариант с фрикадельками из индейки. Очень вкусный и диетический вариант борща.


    Для приготовления зелёного борща с фрикадельками и щавелем подготовить из списка необходимые продукты.

    Ингредиенты для зелёного борща с фрикадельками и щавелем


    Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, а морковь - соломкой.

    Порезать лук и морковь


    Фарш индейки выложить в миску, добавить к нему немного лука, посолить и поперчить, хорошо вымешать.

    Положить в фарш лук


    Сформировать из фарша фрикадельки, разложив их на досочке.

    Сформировать из фарша шарики


    Почистить картофель и нарезать его кубиками.

    Порезать картофель


    Воду в кастрюле довести до кипения, опустить туда лук и морковь и варить 15 минут. Затем добавить в бульон картофель, посолить и поперчить.

    Положить картофель в суп


    Варить овощи вместе ещё около 10 минут.

    Сварить овощи


    Далее можно добавлять фрикадельки и варить до мягкости картофеля, около 10-15 минут.

    Положить фрикадельки


    За это время измельчить яйца, щавель и петрушку.

    Порезать зелень и яйца


    Когда картофель станет мягким, а фрикадельки всплывут на поверхность, добавить в борщ яйца с зеленью, дать закипеть и снять с огня.

    Положить щавель в суп


    Как правило, зелёный борщ со щавелем и фрикадельками должен настояться 30-40 минут, после чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Также к борщу мы обычно подаём сметану и зелёный лук.

    Готовый зелёный борщ с фрикадельками и щавелем


    Рецепт зелёного борща с фрикадельками и щавелем


    Фото зелёного борща с фрикадельками и щавелем


    Приятного аппетита!


    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щавелевый суп

    Подборка рецептов

    Суп из консервированного щавеля
    Щавелевый суп с фрикадельками
    Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
    Суп с крапивой, щавелем и яйцом
    Зелёный борщ

    Подборка рецептов

    Постный зелёный борщ
    Зелёный борщ со щавелем и яйцом
    Зеленый борщ с вешенками
    Зеленый борщ с крапивой
    Супы из индейки

    Подборка рецептов

    Суп из индейки с фрикадельками
    Суп с индейкой и кукурузными «облачками»
    Капустняк с рисом и копченой индейкой
    Суп из индейки с клёцками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Перец, фаршированный морковью
    Тушеные кабачки с сосисками
    Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)
    Уха из форели со сливками и сыром
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с сушеными грибами и пастой орзо
    Рисовый суп с индейкой
    Суп «Том ям» с говядиной
    Морковный суп-пюре со сливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Tatiana
    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Ну нет, у меня бы он не настаивался 30-40 минут)) Ты что, Ликусь, откуда столько терпения?)) Чудесное блюдо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ха, я терпеливая Я обычно жду дочку на обед и готовлю заранее, чтоб к её приходу настояться успело, а если готовлю, когда все дома, то конечно никто не ждёт...не успело свариться, уже требуют)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Какие стройные ряды фрикаделек!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Алёнчик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Представляю, как это вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Томочка! Да, это правда вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Лика, я поклонница таких первых блюд!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Людочка! И мы это дело полюбляем
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Манная каша с клубникой
    Ленивые голубцы с тушенкой
    Котлеты с моцареллой
    Соте из курицы с баклажанами
    Салат «Невеста» с ананасом и курицей
    Маффины из слоеного теста с начинкой (с творогом)
    Салат с говядиной и яблоками

    Бутерброды с паштетом из печени
    Крабовый крем (из крабовых палочек)
    Фрикадельки из свинины
    Индейка с овощами в сливочном соусе (тушеная)
    Кабачковые блины на молоке (с картофелем)
    Маффины со шпинатом (зелёные)
    Мисо суп с креветками
    Мобильная версия сайта