E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные супы →
    Уха из форели со сливками и сы

    Уха из форели со сливками и сыром

    Как правило, уху готовят классическую - на рыбном бульоне, либо же финский вариант - на сливках, но сегодня я предлагаю приготовить уху из форели с плавленым сыром и сливками. Она получается невероятно вкусной, нежной и сливочной. Непременно приготовьте!

    Ингредиенты

    Форель - 400 г

    Картофель - 3 шт.

    Морковь - 2 шт.

    Лук - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Сливки 10% - 250 мл

    Плавленый сыр - 125 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец душистый горошком - 3 шт.

    Перец черный горошком - 4-5 шт.

    Свежий укроп - 3-4 веточки

    Соль - по вкусу

    Вода - 2 л

    Рассчитано на 4-6 порций
    • 43 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 3.73
    • Ж: 1.58
    • У: 3.55

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    4.74

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.74 из 5
    на основе 19 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все необходимые продукты для ухи из форели со сливками и сыром - перед вами.


    Советую готовить суп из рыбного набора, так он получается более наваристым, или из хвоста и хребта. Я использовала нижнюю часть рыбы и хребет, который остался после филетирования (на нем тоже осталось прилично мякоти).


    Сливки для ухи можно взять любой жирности, а плавленый сыр лучше взять без добавок, в идеале - сливочный.


    Рыбу очистите от чешуи, промойте, выложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и варите 20 минут при слабом нагреве.


    Пока варится рыба, нарежьте мелким кубиком лук и морковь.


    Картофель очистите и нарежьте небольшим кубиком.


    Готовую рыбу достаньте из бульона и отложите немного остыть. В кипящий бульон отправьте нарезанные лук и морковь и варите при небольшом нагреве 10 минут. По истечении времени добавьте картофель и варите еще 10 минут.


    Немного остывшую рыбу отделите от кожи и костей. Помидор ошпарьте кипятком на 1 минуту, затем снимите с него кожицу, а мякоть нарежьте небольшим кубиком. Добавьте рыбу и помидор в бульон к овощам.


    После добавления рыбы влейте сливки и добавьте сыр, посолите по вкусу. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Варите вместе, слегка помешивая, чтобы сыр полностью растворился, около 7-10 минут. Достаньте лавровый лист и выбросьте его.


    Свежую зелень мелко порубите, добавьте в готовый суп и выключите нагрев. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться ухе около 10-15 минут.


    Уха из форели со сливками и сыром готова. Подавайте горячей.


    Приятного аппетита!!!


    Уха из форели со сливками и сыром, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из красной рыбы со сливками

    Подборка рецептов

    Уха из лосося со сливками
    Уха по-фински
    Уха из горбуши со сливками (по-фински)
    Суп норвежский с семгой
    Уха из форели

    Подборка рецептов

    Уха из головы форели
    Уха из форели с плавленым сыром
    Уха из форели и судака
    Уха из форели со сливками
    Супы из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из брюшек лосося
    Суп из консервированной горбуши с плавленным сырком
    Сливочный суп из горбуши
    Уха из красной рыбы
    Уха из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Уха из брюшек лосося
    Уха из головы и хвоста горбуши
    Суп из горбуши с плавленым сыром
    Уха из лосося со сливками
    Рыбные супы со сливками

    Подборка рецептов

    Уха из горбуши со сливками (по-фински)
    Уха из лосося со сливками
    Суп «Клэм чаудер» с морепродуктами и рыбой
    Уха по-фински

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта