E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Зеленый борщ с вешенками

    Зеленый борщ с вешенками

    Зеленый борщ отлично подходит для диетического питания, он не отяжеляет желудок и при этом отменно его насыщает.

    Ингредиенты

    ​Вешенки - 500 г

    Картофель - 2 шт.

    Яйца - 3 шт.

    Щавель - 300 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Петрушка - 30 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 1,5 л

    Соль, перец - по вкусу

    Кастрюля - 3 л
    • 27 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сегодня варим зеленый борщ на воде. Вместо мясного ингредиента добавляем грибы, используем вешенки, хотя при желании можно взять и шампиньоны. Грибы перед добавлением в борщ лучше слегка обжарить в масле на сковороде, так они в полной мере раскроют свой вкус. Основным компонентом зеленого борща традиционно считается щавель, в качестве дополнительных продуктов используются овощи.


    На плиту установите кастрюлю с водой, вскипятите, посолите, киньте лавровый лист, перец горошком. Картофель очистите, нарежьте кубиком или соломкой, закиньте в бурлящую воду, варите 20-25 минут до готовности.


    С лука и моркови снимите верхний слой, морковь натрите на терке с крупными отверстиями, лук нарежьте квадратиками.


    На конфорке разогрейте сковороду, влейте масло, следом закиньте овощи для пассеровки. Смесь обжаривайте на протяжении 3 минут.


    Вешенки хорошо вымойте, нарежьте крупными или средними кусочками.


    Грибы обжаривайте на протяжении 5 минут на отдельной сковороде, установив средний огонь. В период жарки грибы немного посолите.


    Предварительно отварите яйца до готовности, остудите, снимите скорлупу. Яйца нарежьте кубиками среднего размера.


    Щавель вымойте, стебли покрошите меленько, листочки - немного крупнее.


    Когда картофель станет почти готовым, закиньте к ней грибы и овощи со сковороды, варите 10 минут. В самом конце добавьте яйца, щавель и петрушку, варите не более 5 минут. Попробуйте борщ на вкус, по необходимости добавьте соль и перец, также самостоятельно отрегулируйте густоту. Подведите борщ к бурлению, снимите с огня, дайте постоять 15 минут.


    После настаивания разлейте зеленый борщ с вешенками по тарелкам.


    Приятного аппетита!


    Зеленый борщ с вешенками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Суп с крапивой и яйцом
    Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
    Суп-пюре из сухого зелёного гороха
    Суп с крапивой на курином бульоне
    Зелёный борщ

    Подборка рецептов

    Зеленый борщ с вешенками
    Зеленый борщ со шпинатом и щавелем
    Холодный зеленый борщ с огурцами
    Зелёный борщ без мяса
    Щавелевый суп

    Подборка рецептов

    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Щавелевый суп с тушенкой
    Зелёный борщ без мяса
    Суп из замороженного щавеля
    Борщ со щавелем

    Подборка рецептов

    Борщ со щавелем на курином бульоне
    Зеленый борщ с крапивой и щавелем
    Борщ из баранины
    Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хрустящие баклажаны с томатами
    Картошка по-деревенски в фольге в духовке
    Капустняк в мультиварке
    Курица с рисом и мексиканской смесью в мультиварке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп с копченым окорочком
    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
    Гречневый суп с курицей
    Гречневый суп с фрикадельками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    ЕК
    Рецепт хорош. Но, что бы так изувечить русский язык, это надо постараться 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Ферментированный имбирь
    Уха из красной рыбы (форели) в мультиварке
    Форшмак из хамсы
    Повидло из терна (терновника)
    Перец, фаршированный кабачками, на зиму
    Куриные котлеты «Дружба» с индейкой
    Шарлотка с клюквой в духовке

    Варенье из баклажанов по-армянски
    Липовый лимонад
    Патлыджан-кебаб
    Коктейль «Американо»
    Булочки с маскарпоне (из слоеного теста)
    Яичница с курицей и помидорами
    Аджика из терна на зиму
    Мобильная версия сайта