E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные супы
Суп с крапивой и яйцом

Суп с крапивой и яйцом

Лёгкий, но сытный суп с крапивой и яйцом прекрасно подойдёт для весеннего обеда.

Ингредиенты

Бульон куриный - 1,5 л

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Рис - 100 г

Крапива - 80-100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль, зелень - по вкусу

  • 57 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Суп с крапивой и яйцом знают, наверное, все. Вариаций приготовления - множество. И постный, и на мясном бульоне, и с рисом, и с другими крупами, с капустой, со сметаной и без... Одно остаётся неизменным - крапива и яйца.


Если вы ни разу не готовили с крапивой, вот несколько советов. Свежую молоденькую крапиву вы можете собрать на своём участке или в лесу, подальше от дорог. Промойте и замочите крапиву в солёной воде на несколько минут, чтобы избавиться от сора и возможных жучков. Затем обдайте крапиву кипятком и мелко нарежьте листики. Их вы можете использовать и в супах, и в салатах.


Сегодня предлагаю вам приготовить суп с крапивой и яйцом на курином бульоне. Вполне подойдёт и говяжий бульон. Если бульона нет - сварите кусочек курицы в течение 20-25 минут, снимите пенку.


Итак, возьмём нужные нам для приготовления нехитрые продукты.

Ингредиенты для супа с крапивой и яйцом


Бульон вскипятим, добавим к нему нарезанные кубиками лук и морковь. На среднем огне поварим бульон ещё 5-7 минут.

Положить в бульон лук и морковь


Рис промоем и выложим в кастрюлю. Если бульон у вас несолёный, самое время подсолить.

Всыпать рис


На среднем огне варим рис после закипания 5-7 минут. Тем временем картофель почистим и нарежем кубиками или брусочками. Добавим картофель в кастрюлю.

Положить картофель в кастрюлю


Продолжаем варить суп до готовности картофеля. А пока промоем и замочим в подсоленной воде крапиву.

Помыть крапиву


Затем обдадим её кипятком, крапива станет красивого изумрудного цвета и перестанет жечься. Нарежем листики поперёк.

Отрезать у крапивы хвостики


Снимем суп с огня, добавим крапиву и дадим настояться несколько минут. Можно добавить любимую зелень.

Положить крапиву в суп


А теперь пришло время заняться яйцами. Взболтаем яйца вилкой.

Взбить яйца


На раскалённой сковороде пожарим яичный блинчик (или два, смотря по размеру сковороды). Скрутим блинчик плотным рулетом и немного остудим, пока суп настаивается. Нарежем яичный рулетик поперёк.

Порезать яичный рулетик


Суп с крапивой и яйцом готов, пора накрывать на стол. Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите яичные рулетики. Они замечательно гармонируют с сытным и вкусным супом.

Рецепт супа с крапивой и яйцом


Вот так из самых простых продуктов можно приготовить замечательный весенний суп! Крапива обладает нежным вкусом и ароматом, обязательно попробуйте! Готовьте на здоровье!


Суп с крапивой и яйцом — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
ну шикарно просто
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Танюшик! Угощайся)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Ренатушка, супчик какой чудесный! Да с омлетными рулетиками! Красота!  
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Сытный и вкусный!
Нравится
(0)
ответить
Красота, а не суп 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Суп-суп, Инночка! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ураааа, хоть у кого-то казан, не то что некоторые!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А чего некоторые?)) Я увидела - понравился, на 2 литра, само то для меня))
Нравится
(0)
ответить
Потому что Матильдон его показала и спрятала, больше в нем не готовит! Так хоть у тебя посмотрю на казанчик))))
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Обещаю готовить в нём, очень удачный))
Нравится
(0)
ответить
Ренатик у нас по крапиве спец 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Светуль, дак что выросло))) У нас вот почти сутки снег идёт сегодня, только крапивка и выросла!
Нравится
(0)
ответить
Это где ж так вас колбасит ? У нас вот + 27, а ожидается +35
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Это где ж такая жара??? А снег сегодня в Новосибирске))
Нравится
(0)
ответить
Да у нас в Ташкенте)))
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Ну так понятно))) А у нас сегодня уже +16, а на завтра +20 обещают))
Нравится
(0)
ответить
Шота у Вас, матушка, казан до боли знакомый
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А вот да, тоже мне что-то напоминает)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Тушёные свиные ребрышки в кастрюле

Скумбрия на мангале в фольге

Креветки в тесте катаифи

Запеченный грейпфрут

Гранатовый чай

Бутерброды с вареным свиным сердцем

Брускетта с языком

Байский чай (яблочно-ванильный)

Тесто «Водолаз» (дрожжевое)

Чипсы из кукурузной муки

Клубничный кекс (влажный и воздушный)

Лапша удон со свининой в соусе терияки

Салат «Шахристан»

Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
Мобильная версия сайта