E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ с квашеной и свежей капустой

    Борщ с квашеной и свежей капустой

    Борщ на моем столе - очень частый "гость". Готовлю его разными способами: иногда добавляю только свежую капусту, иногда только квашеную, но и комбинирую, как в данном рецепте. Борщ получается очень вкусным, с легкой кислинкой. Кстати, если хотите снизить калорийность борща, не обжаривайте овощи, а тушите на сковороде с небольшим количеством воды.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Мясо птицы - 400 г

    Свекла - 2 шт.

    Квашеная капуста - 200 г

    Свежая капуста - 300 г

    Морковь - 1/2 шт.

    Лук - 1 шт.

    Сладкий перец - 1/2 шт.

    Помидоры - 1 шт.

    Специи - по вкусу

    Соль и перец - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    Вода - 1,2-1,5 л (или по вкусу)

    Кастрюля 4 литра
    • 40 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 2.88
    • Ж: 2.23
    • У: 2.25

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые продукты для приготовления борща со свежей и квашеной капустой.


    Выложите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пенку. Добавьте лавровый лист и варите на умеренном огне около 30 минут.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите нарезанный лук, тертую морковь, нарезанный перец. Обжарьте до мягкости.


    Добавьте нарезанный томат, обжарьте.


    Выложите квашеную капусту.


    Натрите свеклу и выложите в сковороду. Перемешайте, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне около 30 минут.


    Из бульона извлеките мясо, остудите и разделите на кусочки. Нашинкуйте капусту и опустите в бульон, варите около 15 минут на среднем огне, затем верните мясо в бульон.


    Опустите в бульон тушеные овощи. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сушеную зелень по вкусу. Прогрейте около 3-5 минут.


    Наваристый, ароматный борщ со свежей и квашеной капустой готов. Подают его в горячем виде со свежей зеленью и сметаной.


    Приятного аппетита!


    Борщ с квашеной и свежей капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ с курицей

    Подборка рецептов

    Борщ со свеклой (классический рецепт)
    Борщ на курином бульоне
    Борщ со щавелем на курином бульоне
    Борщ с куриными крылышками
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи с томатной пастой и свежей капустой
    Суп-пюре с брокколи и картофелем
    Крем-суп Дюбарри
    Постная солянка из свежей капусты
    Борщ с мясом

    Подборка рецептов

    Украинский борщ
    Русский борщ
    Борщ классический с мясом
    Борщ «Польский»
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Щи с мочеными яблоками (старорусские)
    Суп капустница
    Серые вологодские щи из крошева со свининой
    Крестьянские щи (деревенские)
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с савойской капустой
    Борщ с нутом (без мяса)
    Борщ как в детском саду
    Борщ «Польский»
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овощное рагу с брокколи и кабачком
    Запеканка с брокколи и фаршем
    Ленивые отбивные из куриного филе
    Картошка с куриным филе и помидорами в духовке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи из щавеля на мясном бульоне
    Щи с сосисками и свежей капустой
    Рыбный суп с плавленым сыром
    Рассольник с фасолью и солеными огурцами

    Дополнения к рецепту

    • Бульон можно варить на любом мясе, которое любите, даже на косточке. Но стоит учесть, что говядину или свинину нужно варить дольше.
    • Если хотите добавить картофель, кладите его вместе со свежей капустой.
    • Используйте любимые специи.
    • Если добавите в самом конце свежую зелень, обязательно доведите суп до кипения, в противном случае борщ может скиснуть.
    • Помидоры можно заменить на томатную пасту.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Галюша Автор рецепта
    Алена Прика, жду 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Как же я соскучилась по борщу с квашеной капустой!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Алена Прика, я часто варю и щи тоже. Квашу круглый год 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Галюша , вылетаю к тебе на квашеную капусту
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта