E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукОкрошка
Окрошка с черемшой и редисом н

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде освежает и тонизирует организм.

Ингредиенты

​Черемша – 150 г

Редис – 120 г

Огурец свежий – 2 шт.

Картофель – 180 г

Колбаса вареная – 250 г

Яйца – 2-3 шт.

Сметана – 300 г

Сок лимона – по вкусу

Минеральная газированная вода – 2 л

Соль – по вкусу

  • 43 кКал
  • 15 мин.
  • 25 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Продолжаем череду блюд с черемшой. Сегодня готовим с ее участием весеннюю окрошку. Черемша будет добавляться в блюдо вместо зеленого лука. Лук, в свою очередь, добавлять не нужно, иначе окрошка будет сильно резкой и горькой.


Вкус окрошки с черемшой не сильно отличается от традиционного варианта, но все же определенная изюминка присутствует. В качестве жидкой основы берем минеральную воду, лучше газированную, именно газы делают окрошку резкой.


В первую очередь поставьте варить картофель. Плод варится в кожуре до готовности примерно 25 минут. После варки клубни полностью остудите, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками среднего размера.


Параллельно сварите яйца в отдельной кастрюле. Приблизительное время варки яиц — 10 минут с момента бурления. Охлажденные яйца очистите, после нарежьте кубиками примерно одинакового размера.


Редис и огурцы тщательно вымойте, удалите корешки, плоды нарежьте тонкой соломкой. При желании овощи можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками (по желанию).


С колбасного изделия снимите плотный целлофан, затем нарежьте кубиками.


Черемшу ополосните под проточной водой, слегка высушите на полотенце, нашинкуйте максимально мелко.


Все нарезанные компоненты окрошки перекиньте в одну кастрюлю подходящего объема, залейте охлажденной минеральной водой с газами. Бутылку с водой открывайте непосредственно перед использованием, чтобы она оставалась максимально газированной.


Окрошку заправьте сметаной. Перемешивайте, пока сметана полностью не растворится в жидкости. Доводя окрошку до вкуса, всыпьте соль, выдавите сок из лимона.


Окрошку после приготовления поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения.


Холодную окрошку с черемшой и редисом на минеральной воде разлейте по тарелкам, подайте на стол.


Приятного аппетита!


Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Гуляш как в столовой в советские времена (из свинины)

Овсяная каша с медом (на воде)

Уха из тунца

Заливное из кеты (с желатином)

Салат «Купеческий» с говядиной

Салат «Министерский» с курицей и грибами

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Жареная тыква с луком на сковороде

Маринованная капуста быстрого приготовления в банке

Плов из бурого риса со свининой

Эскалопы из говядины

Котлеты из свинины, говядины и индейки

Жареное варенье из черной смородины на сковороде

Жаркое по-деревенски
Мобильная версия сайта