ПП окрошка на кефире

Если вы придерживаетесь правильного питания, то это еще не повод отказывать себе во вкусной и сочной окрошке! Вы с легкостью можете ее приготовить, используя вместо колбасы отварное куриное филе и удалив картофель. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным.

Обязательно пробуйте овощи перед нарезкой, так как они могут иметь горький привкус. Кефир лучше использовать двухдневный - он не слишком кислый. Если куриного филе или грудки не будет в наличии, то не отчаивайтесь и приобретите куриные бедрышки - срежьте с них кожуру и жир.

Ингредиенты

Филе куриное - 150 г

Кефир любой жирности - 250 мл

Редис (крупный) - 2-3 шт.

Огурец - 1 шт.

Яйцо куриное отварное - 1 шт.

Лук зеленый - 5 г

Укроп - 3-4 г

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

60 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ПП-окрошки на кефире с курицей (куриным филе). Мясо отварите в течение 15-20 минут в горячей воде, добавив пару щепоток соли и лавровые листья. Затем переместите в ледяную воду для охлаждения.

Промойте редис и огурец, срежьте хвостики с овощей и нарежьте их брусочками. Выложите нарезки в глубокую емкость.

Отварное куриное яйцо очистите от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками или используйте специальный кухонный гаджет для этого. Добавьте нарезку в емкость.

Нарежьте охлажденное куриное филе мелкими кубиками. Промойте свежую зелень и измельчите, добавьте к остальным ингредиентам вместе с нарезкой мяса. Можно дополнить блюдо измельченной петрушкой или шпинатом.

Посолите нарезки и влейте охлажденный кефир. Аккуратно все перемешайте. По желанию пп окрошку на кефире с курицей можно поместить в холодильник на 1 час - за это время блюдо пропитается ароматом зелени и станет еще вкуснее.

А можно сразу же подать к столу, украсив по вкусу ломтиком отварного яйца, веточкой укропа или петрушки.

Приятного вам!

Дополнения к рецепту

Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка с курицей

Подборка рецептов

Окрошка по Дюкану

ПП окрошка на кефире

Окрошка на сыворотке с куриной грудкой

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Довга

Окрошка на кефире с майонезом

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Ребрышки по-канадски

Котлеты как в детском саду

Куриные крылышки в сметане в духовке

Веер из баклажанов с фаршем

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке

Дорадо, запеченная с голубым сыром

Крчик (армянский суп)

Окрошка с адыгейским сыром и морковью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье с говядиной и солеными огурцами	Вареники с лесной клубникой	Моктейль «Гринч»	Картошка с лечо в духовке	Калмыцкий чай. Джомба	Пшенная каша с беконом	Царский салат Оливье с семгой и креветками
Пита с яйцом	Банановые пончики в мультипекаре	Морковный «сыр» (без молочных продуктов)	Оливье с тушёнкой	Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

ПП окрошка на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты