E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Полба с мясом

Полба с мясом

Рецепт приготовления полбы совместно с мясом свинины, т.е. в одной посуде.

Ингредиенты

Полба - 160 г / 1 стакан

Свинина бескостная - около 500 г

Лук - 100 г / 1 головка

Вода - 2 стакана

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перцы - по вкусу

Стакан = 200 мл
  • 165 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов


Процесс приготовления

Полбу с мясом можно приготовить по-разному: сварить по-отдельности, а потом соединить, или по принципам плова, или потушить вместе... Предлагаю простой и очень вкусный рецепт! Сначала потушить кусочки свинины, затем добавить зерна полбы и варить до готовности такую полезную и сытную кашку.


Время приготовления рассыпчатой полбы - около получаса, а более разваристой - дольше минут на 15-20. Для ускорения варки полбу замачивают, имейте это ввиду. Но для мясного варианта обычно не замачиваю, уверена - не обязательно. Аналогично можно приготовить с говядиной, но время тушения говядины будет больше.


Ингредиенты для полбы с мясом подготовьте по списку к рецепту.


Сначала мелко нашинкуйте лук, обжарьте его на сковороде на растительном масле при помешивании минут пять, посолите и потомите на среднем огне до мягкости 10-15 минут.


Затем добавьте мякоть свинины, нарезанную примерно как на гуляш - брусочками или кубиками.


Обжарьте на сильном огне, потом огонь убавьте и тушите в собственном соку до готовности или почти до готовности (30-45 минут). Для каши из грубоватого зерна бывает лучше, когда мясо мягкое и нежное.


Промойте полбу и отправьте её к мясу, влейте воду.


Доведите до закипания, убавьте огонь и варите под крышкой не менее 30 минут.


Полба с мясом готова. Досолите и добавьте молотые перцы по вкусу.


По желанию можно добавить в эту полбяную кашу с мясом сливочное масло.


Вкусно, сытно, полезно и как-то... по-деревенски - в хорошем смысле.


Полба с мясом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Для ускорения варки полбы и более мягкой каши полбу замачивают на 30-60 минут.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
ЯЕвгения
Приготовила. Тушила, правда, полбу часа 1,5 без предварительного замачивания. никак не хотела становиться мягкой. вкусно, спасибо
Нравится
(5)
ответить

Свежие рецепты


Безглютеновый хлеб в хлебопечке

Картошка с беконом и грибами в духовке

Торт «Битое стекло» с бисквитом

Моти из пшеничной муки (без рисовой)

Равиоли с картофелем

Замороженные пельмени в духовке

Раф «Сникерс»

Торт «Танита»

Салат «Новогодняя сказка»

Свинина с яблоками в духовке

Равиоли с мясом и сыром

Пирог с вареньем на сковороде

Перепела с яблоками

Селедка под шубой на год Змеи
Мобильная версия сайта