Помидоры с кинзой и чесноком на зиму

Каждый год я экспериментирую с различными заготовками, и в этом сезоне решила приготовить помидоры с кинзой и чесноком. Заготовка получается с очень пикантным вкусом, зимой отлично будет сочетаться с гарнирами и мясными блюдами. Помидоры следует выбирать некрупные и плотные, можно слегка недозрелые.

Ингредиенты

На 2 банки по 1 л:

Помидоры - 800-900 г

Кинза - 40 г

Чеснок - 6-8 зубчиков

Острый перец - 0.5 шт.

Кориандр - 1 ч.л.

Перец горошком - 20 шт.

Лавровый лист - 4 шт.

Зонтики укропа - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 4 ст.л.

33 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 1.24
Ж: 0.21
У: 6.82

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 18 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления помидоров с кинзой и чесноком на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Кинзу промыть водой, измельчить. У острого перца удалить семена, перец мелко нарезать. Количество перца можно регулировать: если любите острое, то возьмите целый перчик. Также почистить и измельчить чеснок. Смешать ингредиенты в тарелке, добавить молотый кориандр. Вымыть помидоры и в районе плодоножки сделать крестообразные надрезы глубиной 1 см.

Хорошо вымыть банки. В каждую банку положить по зонтику укропа и распределить поровну лавровый лист и перец горошком.

Помидорчики нафаршировать полученной смесью из кинзы, перца и чеснока.

Плотно сложить помидорчики в банки.

Вскипятить воду и залить помидоры в банках на 15 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения и дождаться растворения соли и сахара. Залить маринадом помидоры и сразу же плотно закрутить банки. Убрать помидоры под шубу для дальнейшей стерилизации, не переворачивая банки, до полного остывания.

Помидоры с кинзой и чесноком на зиму готовы. Затем банки с помидорами можно переместить в шкаф для хранения. Можно хранить в условиях городской квартиры.

Приятного аппетита!

Помидоры с кинзой и чесноком на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Кабачковая икра как в магазине на зиму

Помидоры с хреном на зиму

Армянчики из красных помидоров на зиму

Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму

Маринованные помидоры на зиму

Коллекция рецептов

Консервированные помидоры черри на зиму

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Кабачки с помидорами и чесноком на зиму

Помидоры с чесноком на зиму

Помидоры на зиму

Коллекция рецептов

Домашний кетчуп с корицей на зиму

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Острая закуска из помидоров на зиму

Греческий салат на зиму (с фасолью)

Помидоры с чесноком на зиму

Коллекция рецептов

Маринованные помидоры с сельдереем и чесноком на зиму

Квашеные помидоры в банках, как бочковые

Лечо с луком на зиму

Помидоры в собственном соку с чесноком

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Вот люблю я всякие такие штуки!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Помидоры с кинзой и чесноком на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты