E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Вегетарианские чечевичные котлеты

    Вегетарианские чечевичные котлеты

    Очень интересный рецепт вкусных и сытных вегетарианских котлеток с печеными баклажанами и чечевицей!

    Ингредиенты

    Чечевица (зеленая) - 300 г

    Баклажаны (сырые) - 950 г

    Укроп свежий - 30 г

    Соль, пряности - по вкусу

    Мука - при необходимости

    Масло для жарки - 0,5 стакана

    • 104 кКал
    • 4 ч.
    • 5 мин.
    • 4 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Пока в продаже есть доступные баклажаны, попробуйте оценить вкус этих нежных котлеток.


    Они настолько хороши, что я даже задумалась над тем, чтобы заморозить их впрок в готовом виде либо отдельно заморозить печеные баклажаны для приготовления таких котлеток зимой.


    Нежная паштетная структура, легкость в приготовлении делают вегетарианские чечевичные котлеты идеальным блюдом на каждый день!


    Самые большие затраты по времени - это замачивание чечевицы и приготовление баклажанов. Дальше все быстро, просто и понятно!


    Чечевицу промойте, залейте большим количеством чистой воды и оставьте на ночь или хотя бы минимум на 3 часа.


    Баклажаны заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах до мягкости. Проверить готовность легко можно при помощи деревянной бамбуковой шпажки или острого ножа. Готовые баклажаны необходимо вынуть и остудить.


    Слейте воду с чечевицы.


    Измельчите мягкую чечевицу при помощи блендера.


    С баклажанов снимите шкурку, мякоть нарежьте произвольно и добавьте к чечевице. У меня получилось 680 г очищенных печеных баклажанов.


    Измельчите продукты вместе до получения максимально однородной массы. Добавьте соль, пряности по вкусу.


    Можно добавить в состав сырой или жареный лук. В данном случае я использовала уникальную пряность - асафетиду, придающую блюду вкус лука и чеснока.


    Если масса получится сильно жидкой, то можно добавить муку в необходимом для получения нужной консистенции количестве.


    Обжаривайте вегетарианские чечевичные котлеты в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, выкладывая "фарш" столовой ложкой. Эти котлетки сильно вбирают масло, поэтому его потребуется много.


    Вегетарианские котлеты из чечевицы и баклажанов готовы.


    Подавайте их со свежими овощами или сочными салатами, не лишними будут всевозможные соусы и чатни.



    Вегетарианские чечевичные котлеты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты с болгарским перцем , беконом и зеленью
    Котлеты куриные «Пожарские»
    Куриные котлеты с фасолью
    Домашние мититеи без мясорубки
    Вегетарианские котлеты

    Подборка рецептов

    Котлеты из тыквы
    Постные картофельные котлеты с грибами
    Постные картофельные котлеты с луком
    Котлеты из маша (вегетарианские)
    Котлеты без мяса

    Подборка рецептов

    Котлеты из овсяных хлопьев
    Котлеты из шампиньонов с сыром
    Котлеты из гречки с луком и морковью
    Котлеты из маша (вегетарианские)
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Мясо по-албански из курицы
    Котлеты из шампиньонов с сыром
    Котлеты из индейки с булгуром
    Котлеты из свинины и картофеля
    Котлеты из чечевицы

    Подборка рецептов

    Котлеты из гречки и чечевицы
    Котлеты из красной чечевицы
    Вегетарианские чечевичные котлеты
    Гречаники без мяса
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Теплый салат с куриной печенью и рукколой
    Мясо тушеное с баклажанами
    Медальоны из скумбрии
    Куриные голени в томатном соке с овощами в сковороде
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Кус-кус с баклажаном
    Баклажаны с базиликом и чесноком (закуска)
    Писто
    Баклажаны отварные с чесноком и зеленью
    Постные блюда из чечевицы

    Коллекция рецептов

    Чечевичная подлива к спагетти
    Диетический суп из чечевицы
    Котлеты из красной чечевицы
    Чечевица с овощами
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Рис с грибами и овощами
    Жареные маслята с луком
    Пак чой с креветками
    Рис с морковью и сельдереем
    Постные котлеты

    Коллекция рецептов

    Овощные котлеты
    Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц
    Котлеты из пророщенного маша
    Котлеты из чечевицы (постные)
    Постные чечевичные котлеты

    Коллекция рецептов

    Вегетарианские чечевичные котлеты
    Котлеты из красной чечевицы
    Котлеты из чечевицы (постные)
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Рис с овощами в микроволновке
    Тушеные баклажаны в соевом соусе
    Картофель с черносливом
    Топинамбур в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог из кабачков с фаршем
    Паста с консервированным тунцом
    Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания
    Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    marlen_qa
    Комментарии и отзывы (9)
    Добавить комментарий
    marlen_qa Бывалый
    Спасибо за такой простой и вкусный рецепт Даже моей не вегетарианской кошке понравились!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отчитываюсь, Мария! Котлетки вкусные, необычные. Готовила из красной чечевицы. Замачивала чечевицу на ночь.А главное полезные котлетки.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Тома, спасибо за отчет!) У вас очень красиво получилось!) Очень рада, что рецепт понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    А в духовке можно будет их приготовить?
    Нравится
    (2)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Марина, не уверена. Могут получиться слишком сухими.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    чечевица с баклажанами - для меня заманчиво )
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Нина Минина-Р, да, я тоже прониклась!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличные котлетки, иду замочу чечевицу, только у меня красная.
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    тома, здорово, напишите как результат.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта