E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Вегетарианские чечевичные котл

Вегетарианские чечевичные котлеты

Очень интересный рецепт вкусных и сытных вегетарианских котлеток с печеными баклажанами и чечевицей!
Аймкук

Ингредиенты

Чечевица (зеленая) - 300 г

Баклажаны (сырые) - 950 г

Укроп свежий - 30 г

Соль, пряности - по вкусу

Мука - при необходимости

Масло для жарки - 0,5 стакана

  • 104 кКал
  • 4 ч.
  • 5 мин.
  • 4 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пока в продаже есть доступные баклажаны, попробуйте оценить вкус этих нежных котлеток.


Они настолько хороши, что я даже задумалась над тем, чтобы заморозить их впрок в готовом виде либо отдельно заморозить печеные баклажаны для приготовления таких котлеток зимой.


Нежная паштетная структура, легкость в приготовлении делают вегетарианские чечевичные котлеты идеальным блюдом на каждый день!


Самые большие затраты по времени - это замачивание чечевицы и приготовление баклажанов. Дальше все быстро, просто и понятно!


Чечевицу промойте, залейте большим количеством чистой воды и оставьте на ночь или хотя бы минимум на 3 часа.


Баклажаны заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах до мягкости. Проверить готовность легко можно при помощи деревянной бамбуковой шпажки или острого ножа. Готовые баклажаны необходимо вынуть и остудить.


Слейте воду с чечевицы.


Измельчите мягкую чечевицу при помощи блендера.


С баклажанов снимите шкурку, мякоть нарежьте произвольно и добавьте к чечевице. У меня получилось 680 г очищенных печеных баклажанов.


Измельчите продукты вместе до получения максимально однородной массы. Добавьте соль, пряности по вкусу.


Можно добавить в состав сырой или жареный лук. В данном случае я использовала уникальную пряность - асафетиду, придающую блюду вкус лука и чеснока.


Если масса получится сильно жидкой, то можно добавить муку в необходимом для получения нужной консистенции количестве.


Обжаривайте вегетарианские чечевичные котлеты в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, выкладывая "фарш" столовой ложкой. Эти котлетки сильно вбирают масло, поэтому его потребуется много.


Вегетарианские котлеты из чечевицы и баклажанов готовы.


Подавайте их со свежими овощами или сочными салатами, не лишними будут всевозможные соусы и чатни.



Вегетарианские чечевичные котлеты — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 48

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
marlen_qa Ценитель
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт Даже моей не вегетарианской кошке понравились!
Вложения:
0
ответить
31.03.2020 в 10:15:34
Отчитываюсь, Мария! Котлетки вкусные, необычные. Готовила из красной чечевицы. Замачивала чечевицу на ночь.А главное полезные котлетки.
Вложения:
0
ответить
24.09.2018 в 21:22:37
MariaS Автор рецепта
Тома, спасибо за отчет!) У вас очень красиво получилось!) Очень рада, что рецепт понравился.
0
ответить
25.09.2018 в 8:10:25
Марина
А в духовке можно будет их приготовить?
1
ответить
22.09.2018 в 16:32:32
MariaS Автор рецепта
Марина, не уверена. Могут получиться слишком сухими.
0
ответить
23.09.2018 в 11:14:45
чечевица с баклажанами - для меня заманчиво )
1
ответить
22.09.2018 в 16:09:52
MariaS Автор рецепта
Нина Минина-Р, да, я тоже прониклась!)
0
ответить
23.09.2018 в 11:15:01
Отличные котлетки, иду замочу чечевицу, только у меня красная.
1
ответить
22.09.2018 в 10:12:15
MariaS Автор рецепта
тома, здорово, напишите как результат.
0
ответить
23.09.2018 в 11:15:20
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Свекольное печенье

Лимонад с лимоном, апельсином и мятой

Шарлотка с яблоками и грушами

Квашеные баклажаны по-одесски

Котлеты из кильки в томатном соусе

Картофельные зразы с грибами и сыром

Суп с манными клецками

Пицца с лисичками

Кокрок с творогом

Морковный бисквит для торта

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Мобильная версия сайта