E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Домашние мититеи без мясорубки

Домашние мититеи без мясорубки

Аймкук

Ингредиенты

Мясной фарш - 500 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Тимьян (чабрец) - 1 ч.л.

Черный перец молотый - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Чеснок - 2 зубчика

Мука - для посыпки

  • 154 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Мититеи - это небольшие колбаски из фарша, приправленные различными специями и обжаренные в масле либо на гриле. Такое блюдо считается неотъемлемой частью молдавской кулинарии, так как мититеи подаются практически в любом молдавском ресторане!


В основном их пропускают на мясорубке через специальную насадку, которая округляет порции фарша, превращая его в колбаски, но если у вас нет такого приспособления, то вы можете приготовить мититеи в домашних условиях по мастер-классу, показанному ниже.


Главное, приобретите или приготовьте фарш - лучше всего свино-говяжий. Говядина придаст ароматности, а свинина подарит блюду жирность.

Ингредиенты для домашних мититей без мясорубки


Вбейте в емкость с фаршем куриное яйцо и тщательно вымешайте всю массу.

Положить с фарш яйцо


Всыпьте черный молотый перец, тимьян и соль. Снова вымешайте фарш, но теперь уже со специями.

Всыпать специи и соль


Очистите 2 зубчика чесночка и пропустите их через пресс прямо в фарш. Перемешайте, чтобы чесночный аромат пропитал всю мясную массу.

Положить чеснок


Руками, смоченными в воде, отбирайте небольшие порции фарша и раскатывайте их колбасками на разделочной доске. Как только колбаска приобретет нужную толщину и длину - слегка приплюсните ее.

Сформировать биточки из фарша


Выложите подготовленные мититеи на другую досочку, посыпанную пшеничной мукой.

Выложить мититеи на доску с мукой


На сковороде разогрейте растительное масло и поместите в него мититеи. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне, чтобы колбаски могли пропечься и изнутри.

Пожарить мититеи


Мититеи по-домашнему готовы. Подавайте их с горчицей, острым кетчупом или аджикой - они невероятно пряны и аппетитны!

Фото домашних мититей без мясорубки


Приятного!

Аймкук
Автор рецепта
  • 1312

    Рецептов

  • 156

    Подписчиков

  • 137

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
klassno.....
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Ага и мясорубку не надо мыть)))
Нравится
(0)
ответить
отличная идея и рецепт. Моя бабушка мититеи  тоже всегда вручную делает
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Ага, спасибо - так вкуснее)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Оладьи из индейки с кабачками

Салат с редиской, яйцом и кукурузой

Фунчоза с курицей и овощами терияки

Шурпа из бараньих ребрышек

Жидкая манная каша на молоке и воде

Вареники с клубникой ПП

ПП окрошка на кефире

Минтай под майонезом и сыром в духовке

Салат с печенью и яичными блинчиками

Мандариновый курд

Бозартма из баранины по-азербайджански

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Манная каша с курагой

Варенье из резаной клубники

Мобильная версия сайта