E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из пророщенного маша

    Котлеты из пророщенного маша

    Маш - это индийские бобы с большим содержанием белка. Проращивается маш быстро - в течение 1-2 суток.

    Питательные котлеты из пророщенного маша готовятся без яиц, подойдут для постного и веганского меню. Котлеты получаются с хрустящей корочкой и мягкими внутри.

    Ингредиенты

    Маш пророщенный - 300 г

    Рис - 70 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3 зубчика

    Соль - 1 г

    Специи - 1 г

    • 188 кКал
    • 45 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 45 мин.
    • Б: 10.03
    • Ж: 2.44
    • У: 33.38

    Фото готового блюда

    Inessa автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления котлет из пророщенного маша.


    В данном рецепте используется пророщенный маш. Процесс проращивания несложный, маш замачиваем в воде на ночь, на утро уже можно заметить процесс роста. Промываем маш, перекладываем в контейнер, накрываем крышкой и оставляем для дальнейшего проращивания. Ждем первых корешочков.


    Более подробно, как прорастить маш, можно посмотреть в рецепте "Ростки мунг".


    Пророщенный маш надо хорошо промыть, слить воду, обсушить. Зеленую оболочку можно не удалять.


    Рис промоем и отварим в подсоленной воде до готовности.


    Измельчаем маш, очищенный лук и чеснок с помощью мясорубки.


    Перекладываем бобовый "фарш" в миску.


    Добавляем отваренный рис, специи и соль. Пропорция - один к одному, регулируем на глаз количество маша и риса.


    Хорошо перемешиваем, "фарш" будет немного влажным - это нормально, но консистенция фарша не должно быть жидкой. Если котлеты не лепятся - добавьте немного муки (1-2 столовые ложки рисовой муки).


    Формируем котлетки нужного размера. Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.


    Жарим с двух сторон до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.


    Котлеты из пророщенного маша готовы, подаем сразу в горячем виде.


    Приятного аппетита.


    Котлеты из пророщенного маша, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Если "фарш" будет влажным, добавьте 1-2 ст.л. муки.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вегетарианские котлеты

    Подборка рецептов

    Морковные котлеты с творогом
    Постные луковые котлеты
    Постные картофельные котлеты с луком
    Морковно-картофельные котлеты
    Котлеты без мяса

    Подборка рецептов

    Котлеты из нута с грибами
    Котлеты из риса с луком и морковью
    Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц
    Котлеты из стручковой фасоли
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из зубатки
    Яйца по-шотландски
    Куриные котлеты с сыром
    Котлеты куриные «Нежность» с сыром, сметаной и крахмалом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Луковый хлеб в духовке
    Домашние леденцы на палочке в форме
    Лисички жареные в сметане
    Сырники без яиц с манкой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свиная шейка на сковороде
    Сало, запеченное в духовке в фольге
    Шницель из индейки в духовке
    Курица «Кунг Пао»
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с перловкой (постная)
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)
    Лапша с креветками и овощами
    Постные котлеты

    Коллекция рецептов

    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Котлеты из геркулеса
    Котлеты из речного окуня
    Овощные котлеты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Пельмени без раскатки и лепки
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Лепёшки из пельменного теста
    Вишнёвый клафути
    Кабачковые оладьи в мультипекаре

    Конфитюр из красной смородины на зиму
    Печенье на квасе
    Кабачки фри (во фритюре, хрустящие)
    Креветки в панцире в аэрогриле
    Варенье из желтой малины
    Острая баклажанная икра
    Драники с красной икрой (закуска)
    Мобильная версия сайта