Котлеты из пророщенного маша

Маш - это индийские бобы с большим содержанием белка. Проращивается маш быстро - в течение 1-2 суток.

Питательные котлеты из пророщенного маша готовятся без яиц, подойдут для постного и веганского меню. Котлеты получаются с хрустящей корочкой и мягкими внутри.

Ингредиенты

Маш пророщенный - 300 г

Рис - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1 г

Специи - 1 г

188 кКал
0 ч. 45 мин.
24 ч.
24 ч. 45 мин.

Б: 10.03
Ж: 2.44
У: 33.38

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления котлет из пророщенного маша.

В данном рецепте используется пророщенный маш. Процесс проращивания несложный, маш замачиваем в воде на ночь, на утро уже можно заметить процесс роста. Промываем маш, перекладываем в контейнер, накрываем крышкой и оставляем для дальнейшего проращивания. Ждем первых корешочков.

Более подробно, как прорастить маш, можно посмотреть в рецепте "Ростки мунг".

Пророщенный маш надо хорошо промыть, слить воду, обсушить. Зеленую оболочку можно не удалять.

Рис промоем и отварим в подсоленной воде до готовности.

Измельчаем маш, очищенный лук и чеснок с помощью мясорубки.

Перекладываем бобовый "фарш" в миску.

Добавляем отваренный рис, специи и соль. Пропорция - один к одному, регулируем на глаз количество маша и риса.

Хорошо перемешиваем, "фарш" будет немного влажным - это нормально, но консистенция фарша не должно быть жидкой. Если котлеты не лепятся - добавьте немного муки (1-2 столовые ложки рисовой муки).

Формируем котлетки нужного размера. Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Жарим с двух сторон до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Котлеты из пророщенного маша готовы, подаем сразу в горячем виде.

Приятного аппетита.

Котлеты из пророщенного маша, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если "фарш" будет влажным, добавьте 1-2 ст.л. муки.

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские котлеты

Подборка рецептов

Морковные котлеты с творогом

Постные луковые котлеты

Постные картофельные котлеты с луком

Морковно-картофельные котлеты

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Котлеты из нута с грибами

Котлеты из риса с луком и морковью

Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц

Котлеты из стручковой фасоли

Котлеты без хлеба

Подборка рецептов

Котлеты из зубатки

Яйца по-шотландски

Куриные котлеты с сыром

Котлеты куриные «Нежность» с сыром, сметаной и крахмалом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Луковый хлеб в духовке

Домашние леденцы на палочке в форме

Лисички жареные в сметане

Сырники без яиц с манкой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Свиная шейка на сковороде

Сало, запеченное в духовке в фольге

Шницель из индейки в духовке

Курица «Кунг Пао»

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с перловкой (постная)

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Лапша с креветками и овощами

Постные котлеты

Коллекция рецептов

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Котлеты из геркулеса

Котлеты из речного окуня

Овощные котлеты

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из пророщенного маша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты