Свиная шейка на сковороде

Приготовление свиной шеи можно смело доверить нашим мужчинам, ведь готовить такое мясо проще простого. Все, что нужно сделать, - это замариновать мясо хотя бы на 10-15 минут, поскольку шея - достаточно жирный продукт. Мариновать свинину можно как в лимонном соке, так и в белом винном уксусе хорошего качества.

Ингредиенты

Свиная шея - 400 г

Масло постное - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Приправа для мяса - по вкусу

Соль - по вкусу

343 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 82 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления свиной шейки на сковороде подготовьте по списку.

Нарежьте свиную шею поперек волокон толщиной от 1 сантиметра. Мясо помойте, просушите бумажными полотенцами.

Полейте слегка лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте любимой приправой для мяса. Оставьте свиную шею мариноваться минут на 10-15.

Промокните остатки маринада бумажным полотенцем, чтобы оно было сухим. Мокрое мясо жарить не рекомендуется, иначе во время жарки из него может выйти сок, и даже свиная шея, которая имеет тонкие сальные прослойки, может стать жестковатой.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее постным рафинированным маслом. Выложите замаринованное мясо на горячую сковороду, обжарьте до румяной корочки на сильном огне. Затем уменьшите огонь и жарьте свиную шейку на сковороде до полной готовности, минут по 4-5 с каждой стороны.

Перед подачей можно нарезать свиную шею на порционные куски. Подавайте готовое мясо с любимым гарниром.

Приятного.

Свиная шейка на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная свиная шейка

Подборка рецептов

Свиная шейка с айвой на сковороде

Стейк из свинины

Отбивные из свиной шейки на сковороде

Жареная свиная шейка с луком и грибами

Жареная свинина

Подборка рецептов

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Свинина по-степному

Мясо по-дунгански

Свинина с чесночными стрелками

Свиная шея

Рецепты по ингредиенту

Шашлык на вине

Шашлык из свиной шейки с луком

Гармошка из свинины в фольге в духовке

Отбивные из свиной шейки на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Спасибо за рецепт. Приготовила. Все получилось так, как и было обещано. Вкусно, сочно, не пересушено и не сырое мясо). Понравилось. Только мясо солю в самом конце приготовления.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, спасибо за обратную связь)
Конечно, можно и в конце, не принципиально в данном случае)

ответить

Алёша

Попробовал. Быстро, вкусно и сочно. Одобряю!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Алёша, рада!
Спасибо за отзыв!

ответить

Кирилл

Считаю, что мясо должен готовить исключительно мужчина, я не подпускаю к мясу любого вида свою жену, а тем более гостя моего дома! Единственное что готовит моя жена используя мясо это бульон для супа!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Кирилл, завидую вашей жене, вы ее не только к мясу не подпускайте, а к плите вообще:bestofthebest::smiletongue:

ответить

Антон

Татьяна, его жена веган

ответить

Джамбаксандал

Кирилл, дурацкое мнение

ответить

Юстейсия Софрония Огаста

Джамбаксандал, не разубеждайте его, пожалуйста.

Его жена.

ответить

Дмитрий

Кирилл, Лентяйка сама не подойдет, моя вон кроме сосисок ничего не готовит

ответить

Лана

Аппетитные кусочки :bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, мерси:hearth:

ответить

Матильда

Обожаю украинский!!! Прям чистый секс (прошу пардону!)!!!! Шийна частина - супер!!!:smilehearth: Во мне имеются корни вашенские, но языка не знаю...:okhand:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, язык очень красивый, когда чистый и правильный.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье от бабушки Тамары	Холодец из куриных костей	Паста ризони с креветками	Горячие бутерброды на Новый год	Салат «Мимоза» в форме лошади	Мидии на шпажках	Морковь в тесте
Крокеты рисовые	Круассаны с заварным кремом	Овсяный кисель с ягодами	Гречневый суп с фаршем	Картошка в мультипекаре	Лава-кейк	Наггетсы в мультипекаре

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная шейка на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты