E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Медальоны из свиной вырезки с

    Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

    Медальоны - очень известное блюдо, которое готовят из мяса, рыбы, птицы и даже овощей. Особенно хороши медальоны в грибном соусе, поскольку грибы отлично сочетаются с мясом. Грибы можно использовать и свежие, и мороженые, и сухие. Я предлагаю самый доступный вариант для соуса – шампиньоны с добавлением сливок. Такой соус имеет кремовую консистенцию и необыкновенно нежный грибной вкус и аромат. Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе при всей простоте приготовления можно смело отнести к изысканным, ресторанным блюдам.

    Ингредиенты

    Вырезка свиная - 500 г

    Сливки 10% - 300 мл

    Шампиньоны - 150 г

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Лук репчатый - 1 шт.

    Мука - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 132 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 10.61
    • Ж: 8.8
    • У: 2.64

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления медальонов из свиной вырезки с грибным соусом возьмите все ингредиенты по списку.


    Свиную вырезку помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками шириной 2-2,5 сантиметра. Если есть жировой слой и пленки, предварительно удалите.


    Придайте мясу округлую форму, посолите, можно и поперчить. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте вырезку с обеих сторон до золотистой корочки.


    Приготовьте соус. Лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите на сковороду с горячим маслом.


    Жарьте лук до прозрачности.


    Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку.


    Жарьте лук с грибами 5-7 минут, периодически перемешивая.


    Небольшое количество сливок смешайте с мукой и влейте в общий объем сливок. Добавьте в сковороду с луком и грибами.


    Налейте соевый соус, перемешайте и доведите сливочно-грибной соус до загустения. На это потребуется несколько минут.


    Медальоны из свиной вырезки в грибном соусе готовы.


    Подавайте к столу в горячем виде. Очень вкусно с картофельным пюре.


    Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо жареное

    Подборка рецептов

    Стейк из свинины на кости
    Отбивные из свиной корейки
    Маринованная говядина на гриле
    Свиная шейка с айвой на сковороде
    Жареная свинина

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с мясом в мультиварке
    Маринад для отбивных из свинины (+свиные отбивные)
    Свиные ребрышки в мультиварке
    Свиная шейка с айвой на сковороде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сливочный суп с шампиньонами и курицей
    Блины с семгой и сливочным сыром
    Котлеты «Медвежья лапа»
    Тушеные куриные сердечки с картофелем и овощами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Домашняя курица в мультиварке
    Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке
    Горбуша в духовке с помидорами и сыром
    Репа с медом в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Анна Crane
    Очень аппетитно, просто очень 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Анна Crane, большое спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Там пюрешечка? Прально: с ней ваще вкуснотища!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Да, у нас все прально: с пюрешечкой. Она под соусом, откопать нужно.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта