E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Отбивные из свиной корейки

    Отбивные из свиной корейки

    Отбивные из свиной корейки - блюдо, достойное праздничного стола. Они вкусные, сочные и очень аппетитные.

    Ингредиенты

    Свиная корейка - 350 г

    Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

    Приправа к мясу - 1 ч.л.

    Розмарин - 1 веточка

    Растительное масло - 1 ст.л. (+для жарки)

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Мука пшеничная - 4 ст.л.

    Молоко - 50 мл

    • 307 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы получить действительно вкусные отбивные, нужно запастись правильным мясом. Идеальным выбор может стать свиная корейка. Отбивные из неё получаются то что надо: достаточно сочными, мягкими, но самое главное - в меру жирными. Подавать их можно и в холодном, и в горячем виде, смотря кто как больше любит. Отличным гарниром к данному блюду является отварной картофель или рис, а также разнообразная зелень и овощи.


    Прорабатываете меню для праздника? Или хотите порадовать своих домочадцев? Обратите внимание на предложенный рецепт. Отбивные из свиной корейки своим вкусом покорят многих. Рекомендую попробовать!


    Для приготовления отбивных из свиной корейки подготовьте продукты по списку к рецепту.


    Мясо промойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нарежьте на порционные пласты толщиной около 1,5 см.


    С помощью специального кухонного молотка отбейте их с двух сторон. Размер отбивных должен значительно увеличиться, а толщина - уменьшиться вполовину, главное - не допустить разрывов.


    Каждый кусок мяса натрите специями. Затем сложите в миску, добавьте растительное масло и веточки розмарина. Аккуратно перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов. Свинина должна настояться и пропитаться всеми вкусами и ароматами.


    Тем временем приготовьте кляр. Вбейте в миску яйца, добавьте молоко, посолите и перемешайте с помощью вилки. Затем всыпьте пшеничную муку и снова размешайте, чтобы получилась однородная консистенция.


    По очереди опустите подготовленные отбивные в кляр, чтобы он покрыл мясо с обеих сторон.


    Выложите их на хорошо раскалённую с растительным маслом сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Огонь должен быть ниже среднего, иначе внутри мясо не успеет прожариться, а кляр начнёт подгорать.


    Затем готовые отбивные переложите на бумажную салфетку, чтобы излишек масла впитался.


    На стол отбивные из свиной корейки подавайте в горячем или охлаждённом виде, вместе с зеленью и овощами.


    Приятного аппетита!


    Отбивные из свиной корейки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Кляр для отбивных из яиц и муки (+отбивные)
    Отбивные в картофельной глазури
    Говяжья отбивная в сухарях
    Отбивные из кальмара
    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Отбивные котлеты из свинины
    Кацудон
    Отбивные из свинины в мультиварке
    Отбивные из свинины на сковороде
    Отбивные в кляре

    Подборка рецептов

    Куриные отбивные в соевом маринаде
    Отбивные из телятины на сковороде
    Куриное филе в кляре из взбитых белков
    Отбивные с горчицей на сковороде
    Мясо жареное

    Подборка рецептов

    Куриное филе в сметанном кляре
    Куриные отбивные в мультиварке
    Отбивные из индейки в соевом соусе
    Жареная печень с солеными огурцами
    Отбивные из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Мясо по-цыгански
    Отбивная из свинины на косточке в панировке
    Отбивные из окорока свинины
    Свиные отбивные в панировке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кабачки с помидорами в микроволновке
    Мясные зразы с сыром
    Горбуша с картошкой в фольге в духовке
    Гусь в мультиварке кусочками
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты из цветной капусты в духовке
    Корюшка, запеченная в духовке
    Салат с крапивой и огурцом
    Овощи в соусе терияки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Вера
    Моей семье понравилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Татьяна, пожалуйста)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта