E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОтбивные
Отбивные из свиной шейки на ск

Отбивные из свиной шейки на сковороде

Рецепт приготовления сочных и вкусных отбивных из свиной шеи.
Аймкук

Ингредиенты

Свиная шея - 400 г

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Уксус красный винный - 1 ч.л.

  • 343 кКал
  • 15 мин.
  • 5 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В нашем регионе свиная шея - самая дорогая часть туши. Она в меру жирная и очень сочная, за счет чего именно из этой части получается самый вкусный шашлык. На майские праздники цены на свиную шейку взлетают до небес, и даже это не останавливает любителей барбекю, вы не сможете купить ее в эти дни. Точно так же вкусно можно приготовить шейку и в домашних условиях, и это несложно, проще всего это сделать на сковороде-гриль. Попробуйте при случае, очень вкусно и достаточно быстро.


Продукты для приготовления отбивных из свиной шейки на сковороде подготовьте по списку. Мясо заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.


Свиную шею помойте под проточной водой, обсушите досуха бумажными полотенцами.


Срежьте пленки, нарежьте свинину поперек волокон толщиной около 1 сантиметра.


Положите каждый кусок шеи в плотный пищевой пакет, хорошенько отбейте. Чем тоньше будет отбито мясо, тем быстрее оно приготовится.


В отличие от других частей туши, шея достаточно жирная, поэтому ее нужно сбрызнуть слегка красным или белым винным уксусом хорошего качества, потом посолите свинину и поперчите. Оставьте минут на 5 мариноваться.


Опять-таки, поскольку шея жирная, смазывать сковороду маслом не нужно, просто выкладываете отбивные из свиной шейки на раскаленную сковородку-гриль и жарите минуты по 4 с каждой стороны. Одновременно с отбивной можно приготовить и овощной гарнир.


Подавайте отбивную из свиной шеи с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.


Приятного.


Отбивные из свиной шейки на сковороде — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1167

    Рецептов

  • 168

    Подписчиков

  • 216

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Варвара
Спасибо большое. Рецепт вкусный. Только вместо уксуса использовала сок грейпфрута.
0
ответить
13.11.2019 в 21:15:22
Татьяна Автор рецепта
Варвара, отличная идея, тоже так попробую. спасибо за отзыв)
0
ответить
13.11.2019 в 22:37:08
Хочу-у, как вкусно Танюш!
0
ответить
16.03.2019 в 22:24:13
Татьяна Автор рецепта
Не,Лик, деть в очереди первый хищник тот еще
0
ответить
16.03.2019 в 22:59:20
Мяско прихвачу сыночку, а гарнир - себе любимой)))
0
ответить
16.03.2019 в 6:22:28
Татьяна Автор рецепта
Матильда, ты, мабуть, моя сестра мы с масяней сделали точно так же вернее, он спагетти к ним попросил, итальянская папашина душа
0
ответить
16.03.2019 в 22:58:24
Татьяна, а масяне уже сколько годочков?
0
ответить
17.03.2019 в 9:46:27
Татьяна Автор рецепта
Матильда, 17-й пошел
0
ответить
17.03.2019 в 13:36:00
Татьяна, мда... Дети растут, мужья стареют, а мы хорошеем!!!
0
ответить
17.03.2019 в 14:08:45
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Баурсаки с луком (на кефире)

Сосиски в тесте по ГОСТу

Томатный суп с морепродуктами

Творожная запеканка с персиками

Оладьи с чёрной смородиной

Томленая курица

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Мобильная версия сайта