Тушеные отбивные из говядины

Для любителей деликатной термической обработки — мягкие тушеные отбивные из говядины с луком и морковью.

Ингредиенты

Говяжья мякоть - 300 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Вода - 200 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Соль, острый перец - по вкусу

131 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 5 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Тушеные отбивные из говядины — блюдо для любого гарнира и подачи к соленьям, свежим овощам и салатам. Чем дольше мясо томится в жидкости (воде, вине, бульоне), тем мягче, нежнее оно на выходе. По желанию приправляйте острыми, пряными и прочими специями.

Чтобы приготовить говяжьи отбивные на сковороде или в казане, возьмите продукты по списку. Если необходимо, мясо предварительно разморозьте.

Чистые мясные заготовки отбиваем, с двух сторон натираем солью и острым молотым перцем.

По минуте обжариваем говядину на сковороде в раскаленном постном масле, переворачиваем, на время убираем в сторону.

Не охлаждая, в остатках масла 3-4 минуты пассеруем репчатый лук и морковь, шинкуем любым удобным способом.

К промасленным овощам возвращаем говядину, заливаем водой или бульоном, бросаем лавровый лист, солим-перчим. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой тушим следующие 50-60 минут.

Основательно пропаренные тушеные отбивные из говядины подаем горячими, с зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные из говядины

Подборка рецептов

Отбивные из говядины в овсяных хлопьях

Говяжья отбивная в сухарях

Отбивные из говядины в духовке

Отбивные из говяжьей печени в кляре

Отбивные на сковороде

Подборка рецептов

Отбивные из свинины на сковороде без панировки

Отбивные из свинины в кляре

Куриные отбивные в кляре на сковороде

Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом

Тушеная говядина

Подборка рецептов

Говядина с морковью в томатном соусе

Томленая говядина в квасе

Говядина с картошкой в мультиварке

Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Мясо тушеное с черносливом и яблоками

Пёркёльт из свинины

Мясо по-кремлевски

Тушеная картошка с куриными сердечками в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты в картофельной шубке в духовке

Картошка с копчеными ребрышками в духовке

Утиные окорочка с гречкой в духовке

Бульон из петуха

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельное пюре с тушенкой

Бурито с курицей и фасолью

Кольца из кабачков с куриным фаршем

Салат с крапивой и огурцом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Анна

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Анечка, замечательные отбивные!:bestofthebest::hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясной рулет с грибами и яйцом	Грудинка по-азиатски с лапшой	Пирожки с копченой курицей	Сметанный соус с грибами	Гунбао цзидин	Мусс из печени трески	Рис с котлетами на сковороде
Творожные вафли с крахмалом (без муки)	Кексы с шелковицей (тутовником)	Шоколадные сырники с вишней	Селедка в масле с укропом	Перловка с песто	Пекинская капуста в томатном соусе	Соус из кинзы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеные отбивные из говядины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты