Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Говядина с морковью в томатном соусе

    Говядина с морковью в томатном соусе

    Простой, доступный каждому рецепт вкусной говядины - вот, что я хочу вам предложить сегодня. Такая говядина настолько проста в приготовлении, что рецепт скорее для молодых хозяек. Постараюсь расписать подробно, в виде инструкции. Такую говядину можно подать практически с любым гарниром. Не имеет значение, будет ли это рис, гречка, макароны или другой гарнир, блюдо будет вкусным в любом варианте. Совет: если решились готовить по этому рецепту, готовьте сразу побольше, вам понравится.

    Ингредиенты

    Говядина - 700 г

    Репчатый лук - 3 шт

    Морковь - 1 шт

    Чеснок - 5 зубчиков

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Кумин - 1 ч.л.

    Паприка сладкая - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 195 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Daniaadd автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 17 голосов
    69 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Приготовим томатный соус. Для этого соуса из овощей нам понадобятся лук и морковь.  Почистим и нарежем овощи. Лук помельче, а морковь крупными кусочками.


    Разогреем растительное масло в кастрюле, слегка обжарим на среднем огне, 2-3 минуты.

    Обжарка моркови с луком


    Добавьте нарезанный кусочками чеснок. Обжаривайте еще около 1 минуты.

    Добавить чеснок


    Говядину нарезать небольшими кусочками (примерно 4 на 4 сантиметра). Выложить мясо к овощам. Всё хорошо перемешать.

    Добавить мясо


    Добавьте томатную пасту. Из специй рекомендую взять красную сладкую паприку и кумин с сушеными прованскими травами.

    Добавить приправы


    Теперь можно наливать воду. Добавьте около 1,5 литров воды и тушите мясо с овощами до готовности.

    Влить воду


    Постепенно соус будет становится густым и насыщенным. Теперь посолите его по вкусу. Поварите ещё около 5 минут. Добавляя соль в конце варки, вы положите её значительно меньше.

    Тушить говядину в томате


    Блюдо готово!

    Рецепт говядины в томатном соусе


    Теперь можно приготовить простой гарнир к тушеной говядине с морковью и вкуснейший обед можно подавать. Лучше всего к такому мясу подойдет гречка, рис, картофель.

    фото говядины с морковью в томате


    Приятного аппетита!

    Говядина с морковью в томатном соусе


    Говядина с морковью в томатном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная говядина с овощами

    Подборка рецептов

    Овощи с мясом по-узбекски
    Тушеная говядина куском в мультиварке
    Мясо по-абхазски (из говядины)
    Тушеная говядина с овощами в казане
    Говядина тушеная в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Говядина в томатно-сметанном соусе
    Говядина тушеная с черносливом
    Гуляш из телятины
    Ризотто с говядиной и томатом в мультиварке
    Тушеная говядина

    Подборка рецептов

    Эсик-флейш (Эсык-флейш)
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Жаркое из говядины с картофелем
    Хашлама по-чувашски
    Говядина в соусе (с подливкой)

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Мясная подлива из говядины с томатной пастой
    Гуляш из отварной говядины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Элени
    Выбрала не самый удачный кусок мяса. Тушила 2,5 часа и не жалею. Отличный рецепт. Очень просто и оооооочень вкусно. Специи решают. Соус получился очень насыщенный, пряный, с мясным вкусом. С рисом на гарнир идеально. Благодарю
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Элени, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких! 
    0
    ответить
    Сергей
    Залил 1,4л. через 40мин отлил 0,2л. - много. Проще потом долить, если не хватит. Жидкость отлитая стоит в кружке.
    Второй час пошел. Всё перелил из кастрюли в глубокую сковородку д.280мм. 
    Выпариваю жидкость. Мясу приказано, думаю, еще час тушиться - жестковатое. Какая часть говядины - длиннейшая мышца. Перелил опять в кастрюлю, т.к. куски мяса 4*4*3см, надо их закрыть соусом. Доливать водяной соус пока не буду. На фото - 1,4часа готовится. Думаю, еще минут 40 и будет готово. Если не будет готово - напишу конечное время.
    Фото
    0
    ответить
    Сергей
    В продолжении: вкус получился обалденный. А мясо я выбрал для этого блюда самое жесткое, эту длиннейшую мышцу. 2,5часа и не протушилась полностью.
    Рецепт принимается! 
    Спасибо!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Сергей, спасибо вам за такой развёрнутый отзыв к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось! Готовьте на здоровье :)
    0
    ответить
    marlen_qa
    Только что закончила готовить, получилось вкусно, специи внесли свой вкус однозначно. Но почему то у меня соус остался жидкий, варила примерно 2,5 часа, на маленьком огне. Может какая-то хитрость нужна? 
    На каком огне вы готовили? С крышкой или без?
    Фото
    0
    ответить
    irka_kolchina
    marlen_qa, соус остался жидким вероятно потому, что готовили на маленьком огне и под крышкой. Соответственно, жидкость не выпарилась. Чтобы соус стал густым, часть времени готовьте без крышки и наблюдайте за консистенцией. В вашем же случае можно схитрить постфактум и смешать часть соуса с мукой или крахмалом, а затем соединить со всем блюдом и ещё прогреть пару минут. На вкусе не отразится, а вот консистенция станет гуще. Благодарим вас за обратную связь!
    1
    ответить
    marlen_qa
    irka_kolchina, спасибо за обратную связь :hearth:
    0
    ответить
    Раиса
    очень вкусным получилось мясо. Спасибо за рецепт
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Раиса, благодарим вас за комментарий!
    0
    ответить
    Галина
    Очень вкусно, взяла себе на заметку,буду делать чаще,на гарнир добавила макароны муж их очень любит,спасибо за рецепт!
    4
    ответить
    Alexandr
    Просто супер
    1
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    :smile: spasibo!
    1
    ответить
    Daniaadd Автор рецепта
    Cпасибо всем за добрые слова!))
    2
    ответить
    aurica
    бесспорно вкусно
    1
    ответить
    Zoya7
    Очень вкусное мясо и подлива!!
    2
    ответить
    Лана
    Шикарное блюдо!
    1
    ответить
    Матильда
    Говядина - мое любимое мясо! А тут еще в такой подливе!!! Держите меня семеро!!! :)))
    5
    ответить

    Свежие рецепты


    Куриная печень с рисом в духовке
    Вареники с грушей
    Грушевый сироп
    Утка вареная
    Азиатский салат с курицей и овощами
    Пицца на тостах
    Жареный рис с креветками и курицей

    Простой салат из краснокочанной капусты
    Сырники с морковью и яблоком
    Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)
    Жареное киви
    Басма в казане на костре из свинины
    Ледяной чай
    Гречневая каша с тыквой на молоке
    Мобильная версия сайта