E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

    Эти замечательные вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем уже крепко прижились в нашем вегетарианском рационе. Пропорции продуктов большого значения не имеют. Объемы замоченной гречки и тертого картофеля должны быть примерно равны, а муки нужно столько, чтобы масса держала форму. Рекомендую перемешивать "фарш" руками.

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 1 стакан

    Картофель - 500 г

    Мука - 4 ст.л.

    Пряности - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - 3 ст.л.

    • 211 кКал
    • 4 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 15 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для котлеток.

    Ингредиенты для вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем


    Гречку нужно промыть, залить чистой водой и оставить на 2-3 часа. Чем дольше гречка будет стоять, тем больше она будет в объеме, до определенного момента, конечно, но минимум на час ее нужно замочить.

    Отварить гречку


    Теперь гречку можно измельчить блендером, а можно оставить как есть. Добавьте к разбухшей гречке натертый на мелкой терке очищенный картофель.

    Добавить потертый картофель


    Перемешайте, добавьте соль и пряности по вкусу (у меня их много - асафетида, карри, куркума, паприка, черный молотый перец, сушеная петрушка).

    Всыпать специи


    Перемешайте, постепенно добавляйте муку, каждый раз перемешивая.

    Всыпать муку


    Как только масса начнет хорошо "лепиться", сформируйте котлетки. Запанируйте их в муке.

    Запанировать котлеты в муке


    Обжаривайте вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем с обеих сторон в достаточном количестве масла (масло котлеты вбирают не так, как баклажаны, но все же).


    Готовые котлетки я складываю назад в сковородку, добавляю немного воды и пропариваю под крышкой еще несколько минут.

    Фото вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты из гречки и картофеля

    Подборка рецептов

    Гречаники без мяса (с картофелем) на сковороде
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Картофельные котлеты с гречкой
    Картофельные котлеты

    Подборка рецептов

    Картофельные котлеты с гречкой
    Колдуны из картофеля с фаршем в духовке
    Котлеты из картофельного пюре на сковороде
    Картофельные зразы с грибами и сыром
    Вегетарианские котлеты

    Подборка рецептов

    Постные картофельные котлеты с грибами
    Котлеты из тыквы
    Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы
    Котлеты рисовые
    Постные котлеты

    Подборка рецептов

    Котлеты из геркулеса
    Постные морковные котлеты в панировочных сухарях
    Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
    Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аймкук
    Аймкук
    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Эльфиана
    Не пойму зачем их пропаривать это же не мясо, греча к тому же вареная картошка мелкая фракция и при жарке вполне готова 
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Спасибо большое, очень вкусно получилось. Буду ждать другие вегетарианские рецепты  Делюсь фотоотчетом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Симпатичные котлетки! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Спасибо!)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с грибами
    Окрошка с сыром
    Фрикадельки на пару в мультиварке
    Картошка по-деревенски в аэрогриле
    Бутерброды «Мимоза» с сардиной
    Салат со шпинатом и моцареллой
    Салат с тунцом, брюссельской капустой и помидорами черри

    Булгур в сливках
    Пирог из батона (с фаршем)
    Курица кусочками с подливкой на сковороде
    Салат с пекинской капустой, помидорами и болгарским перцем
    Пицца с сырыми шампиньонами
    Салат со шпинатом и фасолью
    Вареники с картошкой и шампиньонами
    Мобильная версия сайта