E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Котлеты из картофельного пюре

Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Вкусные и простые котлетки из картофельного пюре, поджаренные на сковородке. С яйцами и зеленью, в панировочных сухарях.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Яйца - 1-2 шт.

Зелень - 1 пучок

Сливочное масло - 20 г

Мускатный орех - 0.25 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Панировочные сухари - для панировки

  • 137 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофельные котлеты - вкусное овощное блюдо, которое можно подать на завтрак или ужин самостоятельно или в дополнение к мясным блюдам. Такие котлеты вкусны как в горячем так и в холодном виде, правда в горячем виде они служат гарниром, а в холодном уже скорее в качестве закуски. Готовятся такие котлеты просто и быстро. Для их приготовления можно использовать картофельное пюре, которое осталось скажем с ужина или завтрака.


Для приготовления котлет из картофельного пюре на сковороде возьмём картофель, яйца, муку, свежий укроп, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, подсолнечное масло, панировочные сухари и немного молока.

Ингредиенты из картофельных котлет


Сварить картофель, воду слить, добавить к картофелю немного молока и сливочное масло, перемешать и остудить. Добавить в холодное пюре специи, мелко нарезанную зелень и вбить яйцо. Перемешать руками. Смотреть по консистенции, если понадобится, то добавить ещё одно яйцо. Добавить в картофель муку и снова перемешать.

Фарш для картофельных котлет


Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Скажу честно что мне в сухарях панировка не очень нравится, пробовала раньше с мукой - так лучше, но это дело вкуса. Просто было интересно попробовать картофельные котлеты именно в сухарях.

Обваливание котлет из картофеля в сухарях


В сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить котлеты для обжаривания.

Обжарка картофельных котлет


Поджарив одну сторону котлеты перевернуть.

Жарим котлеты из картофеля


Готовые котлеты выложить на бумажные салфетки чтоб убрать лишнее масло.

Котлеты из картофельного пюре


К картофельным котлетам можно подать сметанный соус с зеленью.

Рецепт картофельных котлет

Картофельные котлеты


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1587

    Рецептов

  • 348

    Подписчиков

  • 581

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Ольга
Ещё с детства помню и готовлю эти котлеты, а вот чтоб не разваливались ни в коем случае не надо добавлять молоко.
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ольга , да, согласна..
Нравится
(0)
ответить
Антонина.
У меня разваливались, потому я сначала взбивала яйца, обмакивала в них котлеты, а потом обваливала в сухарях и жарила. 
Нравится
(0)
ответить
Evgenia Новичок
Аппетитно)
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
хорошенькие )
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ниночка!
Нравится
(0)
ответить
Оля
Две последние фотографии такие аппетитные!!!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Благодарю!
Нравится
(0)
ответить
Маша
Очень хорошие и вкусные, я еще добавила жареный лук и шампиньоны в них. Объедение. Спасибо за рецепт.

А если у кого-то разваливаются, то наверное надо яйцо еще и муку добавить или формировать их поменьше.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Маша, очень рада что понравились котлетки. Готовьте на здоровье!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта